Армянский шашлык из свинины. Секретный маринад!!!

Это самый вкусный шашлык который мне удалось пробовать за 25 лет!
Группа вконтакте:
Группа фейсбук:

Поддержите канал: Qiwi кошелёк: +380979171948

36 Replies to “Армянский шашлык из свинины. Секретный маринад!!!”

    • Вкусно и Просто с Павлом Музыкой

      на пробу оно не было пережаренным.было сочным внутри, просто по ходу жарки мы не срезали пригаринки

    • Neman RU

      Вкусно и Просто с Павлом Музыкой что ты не срезал? Пригаринки??? Ты жаришь мясо, оно горит, а ты обычно просто срезаешь «пригаринки»??? Угарнул 🤣

  1. Лев Лобанов

    Красава. Только с луком немного ты не понял. Лук режется и мнётся руками, чтобы он дал сок. Дело именно в соке лука, а не в нём самом.То,, что ты его в своей рецептуре, накидал в мясо – это бессмысленно. Его в шашлыке не будет. И когда насаживаешь мясо на шампур, то лук стряхиваешь. И никакого горелого лука у тебя не будет. Прежде чем что – то хаять – нужно изучить вопрос до конца. Именно классическая рецептура , знаешь почему классическая? Потому такие умники как ты, ничего нового в неё не привнесли. У каждого блюда есть свой изначальный исходный вкус. И вкус шашлыка, с момента, как его изобрели, должен быть именно такой. Остальное вариации на тему. Между прочим, солёный огурец с дыней – очень вкусно. Попробуй.

  2. Вячеслав 777

    Вот тебе ещё один секрет при жарке шашлыка:
    Чтобы не появлялись языки пламени при скапывании жира, достаточно ещё в начале перед жаркой мяса посыпать угли солью, соль вбирает в себя жир и угли достаточно долгое время сохраняют нужную тебе температуру. А водой или пивом поливать не нужно, так как тогда угли быстро начинают, само собой, терять сью необходимую температуру.
    Дерзай!)

    • Oleg Welt

      Вячеслав СПАСИБО за совет, попробовал, точно, пламя гасится солью. Брызгать водой мне не нравится, пепел садится на мясо, а с солью просто отлично пошло.

  3. Валерий Валерьевич Зубков

    Ебаать,суперповарёха…мне больше всего понравилось в этом видео фраза”я был на практике у мангальщика в которого стаж 17лет🤣🤣🤣после этой фразы всё желание пропало смотреть

  4. Новая Эра

    Чтоб сок из мяса не выходил в маринад соль добавлять не нужно – это основной принцип. Солите или перед жаркой или после того как готов будет полностью.

  5. Stargazer Zet

    Спасибо за супер секретный рецепт…ребята не трите лук на терке потомучто нужен сок а не мякоть лука… Будет гореть…это правда…

  6. Евгений Олегович

    Привет Павел поделюсь одним секретом. Если сомневаешся што крупный кусок мяса непрожарился попробуй проткнуть его спичкой незатачивая тупой, если проткнёш то прожарилось и резать мясо ненадо, и лук получше мни сок нужен для маринада. И мне нравится выжать в него лимон если нету то чуть чуть уксуса, а так нормально всё с меня лайк.

  7. Сергей Никитенко

    Ребята, ну очём говоить? Шашлык из шеи всегда получается сочным при минимуме специй. Всё заисит от мастерства повара.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *