Бремя обеда. Холостяцкий шашлык

В чем секрет ароматного шашлыка и как правильно готовить свинину?

Чем удивить большую компанию? Серж Маркович обожает готовить на природе, а еще он виртуозно умеет пользоваться мангалом. Кулинар расскажет, как правильно выбрать мясо для шашлыка и чем отличается говядина от свинины. Также повар поделится рецептами самых вкусных и сочных стейков.

Подробности — в программе МТРК "Мир"

26 Replies to “Бремя обеда. Холостяцкий шашлык”

  1. Сергей Тюлепбергенов

    Свиную шею рецепт могу дать , на один кило мяса соль и специи по вкусу , майонез тоже на чтоб не сухой был маринад , самое главное вбить два яйца на один килограм , при жарке шашлыка образуется золотистая корочка и сок остается в нутри мяса , не капает на угли и не горит , готовить по своему усмотрению , самое главное не торопится ставить на угли которые не прогорели , нужно чтоб пламя небыло и тогда вы получите классный шашлык .

  2. alexander agamov

    Говяжья вырезка-самый без проигрышный вариант, мясо даже без маринада получается мягкое, можно просто смазывать кисточкой  смесью масла и лимонного сока, чуть подсолив. Серж как всегда на высоте, браво!

  3. Антон Мамедов

    На самом деле шашлык без всякой горчицы, приправ и масла получился по настоящему красивым и вкусным, это даже видно по результату на видео. Настоящие азербайджанские шашлыки на своей родине, (а именно там зародилось это блюдо, потому что слово шашлык произошло от азербайджанского слова шишлий, что в прямом смысле означает: что либо, мясо или овощи «на штык») готовятся без добавления всяких специй, только мясо и соль, это чисто классический шашлык, но можно ещё и лук с перцем по желанию. Такой шашлык передаёт по настоящему вкус самого мяса жаренного на углях, а в прикуску с сырым луком нарезанный кольцами и посыпанный сверху, это просто нечто, необыкновенно вкусное блюдо! )

Добавить комментарий