ВКУСНЕЙШИЙ УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ С БАРАНИНОЙ В КАЗАНЕ НА КОСТРЕ СВОИМИ РУКАМИ. РЕЦЕПТ

В этом видео я покажу как я готовлю узбекский плов в казане на огне. Рецепт плова совсем не сложный и по нему очень просто приготовить узбекский плов в казане своими руками.
– адрес магазина чугунных казанов и сопутствующих товаров из Узбекистана
Мой Сайт www.distilliruem.ru
Группа в Вконтакте
Instagram

41 Replies to “ВКУСНЕЙШИЙ УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ С БАРАНИНОЙ В КАЗАНЕ НА КОСТРЕ СВОИМИ РУКАМИ. РЕЦЕПТ”

  1. Witaliy Efimov

    плов бывает правильный, но видов плова порядка 70 (то что я знаю) и шавли столько же приблизительно. небольшие советы:краснодарский рис луче для шавли, в начале лучше использовать не лук и морковь а косточку обжарить она цвет даст. далее масло лучше бери подсолнечное , хлопковое в Узбекистане берут за неимением другого которое лучше, вообще хлопковое дрянь. как правило это самаркандский плов не растительном масле, ферганский на курдючном сала (можно на смальце, не для мусульман) , если начал жарить на растительном то лучше как самаркандцы жарь раздельно, обжарил мяса вынул, лук вынул, морковь пожарил вынул, а потом все положил в зирвак. на чесноке лучше срезать низ жопки он выдаст оттуда сок. соль ложат в два приема а не пересолить зирвак, варится 15-30 минут в зависимости от жесткости мяса. чеснок ложат в рис. чтоб узнать есть ли еще вода в казане делается дырочка в рисе и видешь дно и когда выкипит вода.для салата класно подходит маргеланская редька.

  2. Михаил Сазонов

    Александр, попробуй в следующий раз к плову сделать такой же салат, с теми же ингридиентами но…… Лук и помидоры надо порезать полукольцами и максимально тонко, что бы просвечивались и сбрызнуть это все очень слабым раствором уксуса. Совершенно другой коленкор получается. И спасибо за видео, идейку с шумовкой для себя взял на заметку.

  3. иван иванов

    Давайте с бочки меда, вот мне кажется лучше варианта приготовить плов наверное просто не существует, как и по вкусу будет скорее всего максимум от возможного, автору лайк за видео и старания. Но мне, как перфекционисту чистоты конечно было страшно смотреть на многие моменты в этом видео) не знаю мылся ли чеснок, но крышка поднятая с травы по которой видимо ходили все кому не лень, это конечно просто прибило) равносильно как ботинком в плов наступить) ну остальное все нормуль)

  4. Андрей Лобкис

    Александр, уже в третий раз готовлю плов по вашему рецепту, получаеться просто божественно ещё и под дистиллят из белого винограда просто шикарно!!! Спасибо за рецепт, привет из Липецка

    • TAIFUN

      Aleksey Pavlov это ещё что. Мы субботу ещё до плова начали “кушать”.. все есть хотели, так я рёбрышки с луком пожарил в казане для перекуса. Два литра на четверых под этот перекус приговорили. Плов приготовил, но о паре нюансов забыл.. короче, я не помню вкус приготовленного плова и вообще ел я его за столом или нет.. но “накушались” мы знатно.)
      А сегодня затестили новую печь под казан от ZuzikBBQ (отменная универсальная вещь) да пожарили картошечки с мясом и луком.. но уже без “топлива”, а то хотелось запомнить вкус приготовленного блюда.)
      Мораль. Водка и плов только после того как его приготовишь, но ни в коем случае не во время готовки.))

    • Aleksey Pavlov

      плов готовить это аддд…:) Мы 4 часа готовили плов (получился заебись), но этого того не стоит, под конец готовки нажрались) Готовили в начале февраля. Летом лучше уху зафигачить)

  5. ВИНОДЕЛ

    Маладэц! только с перцем надо аккуратнее! а то были случаи когда кроме меня больше в рот не могли положить из за остроты 🙂 а базар типа неправильно… это от недоузбеков главное то что в тарелке – хороший, вкусный плов! + 100 лайков!

  6. Sparrow Hawk

    Морковку уж больно толсто нарубил)))) Пчак в топку, хороший шеф, который тоненько сведенный-наше все. А пчаком резать, это как топором, обух пиздец толстый. пережиток прошлого короче. Перед гостями повыпендриваться-это да, а как нож он УГ. И сталюки там как правило пластилин. (Если не заказывать из порошка за ахуенные бабки)))) Лайкаю за усердие, лафитничек и детальный подход. Кстати-у узбеков есть поговорка: не тот плов варит, кто у казана стоит, а тот, кто дрова под казан подкладывает.

  7. Григорий Гусев

    лайк за старания! по поводу плова он для каждого свой! и будьте чуть уважительной к автору человек ведь старался!

  8. Luminatty

    Приличный парень, приятные речевые обороты и полезные рецепты, будете в Белгороде – ждем в гости на чай:) сам только начал познавать мир брожения и как оказалось это целая наука!

  9. Алексей Брюн

    Классный плов Александр! Всё видео облизывался! Я сам родился и вырос в Узбекистане( г.Андижан). Знаю как плов готовят. После жил в Калаче, родители там живут , сейчас в Питере. В комментариях столько (умников)! Даже в Узбекистане, в каждом кишлаке по своему плов делают. Единственное рис, но вы-же сказали, что выбор риса дело сугубо индивидуальное! Спасибо, удачи!

  10. Виктория Сергеевна

    когда сижу по выходным с водочкой да с солененькой и самовыловленной чавычей люблю посмотреть приготовление блюд-особенно плов и шурпу,нашел тебя в поиске и чуть было не переключил,но когда услышал твои размышления по поводу плова-начал смотреть,тебе большой салам от диванного зрителя,ты прям все в точку говоришь,я тоже первый лук просто выкидываю в кусты,потом курдюк и тоже вынимаю для дедушки-он сидит и с лучком его уплетает,даже плов не ждет,а далее по схеме,многие спрашивают про рис-любой,хотите не ошибиться-то конечно девзира,басматик,хотите заморочиться-хоть краснодарский возьмите. С душой готовишь

  11. Валерия Алферова

    Спасибо за рецепт!!! Очень приятно смотреть и слушать.Видео соответствует названию ролика.Нет понтов,отступления от темы в виде”дебилов,вонючей свинины и прочей грязи”.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *