38 Replies to “Готовим Узбекский Плов”

  4. DeniBel31

    завершающий этап — полный бред и пиздятина, и мне по херу что так кто то готовил 100 лет…яйца и конское подобие колбасы не имеют никакого смысла… даже не пытайтесь спорить…))))

    • Справедливый Узбек

      К великому сожалению Брат Путина, хоть вы : родня Президента :я с вами не согласен. Как и миллиардная население планеты, узбеки тоже являются частицей Ислама. Вы глубоко ошибаетесь, кто исповедует ислам, то мясо свинина для нас харам (нельзя употреблять) Автору спасибо за видео класс, рассыпчатый получился плов. А что комментах пишут не обращайте внимание, кулинар это как художник как захочет, так и разрисует.

    • vitalyvalov

      В бухарском плове используются перепелинные яйца, так-то))) Но они присутствуют на стадии украшения блюда. Здесь же какая-то сборная солянка из разных видов плова, по большей части ферганского способа готовки. Но, видимо, в какой-то части Узбекистана готовят плов именно так. Рецептов много, а в нашем советском понимании плова рецепт только один — ферганский. Вот и умнимаем, «Откуда яйца», «Откуда нут», «Кто такими кусками режет» и т.д.))) 
      P.S: ниже Абай написал, кто рукодельник))) Видимо, так готовят сарты. Полез в Википедию изучать про не то оседлых узбеков, не то равнинных таджиков…))) 

  13. Ерлан Сапарбек

    Думаю қазы надо было добавить к зерваку до добавления риса, когда убераешь чеснок тоже можно убрать. Правда в этом случае надо қазы добавить целиком, зубочисткой сделать несколько дырок чтобы не лопнула

  14. Almaz Agayeva

    в Узбекистане если не ощибаюсь даже можно сказать в каждом доме свой вариант плова несколько вариантов я тоже знаю но это вижу в первые с кызы мне кажется это не правильно мы мусульманы не едим конье мясо лично для меня конь самое свещенное животное его трогать нельзя

    • ANDRE SERGUNIN

      Швондер желтая морковь преобладает в средней азии и является частью вкусового букета Узбекского плова. Разница в цвете между красной и желтой лишь в количестве каротина и только. Желтая морковь по вкусу менее сладкая.

    • Швондер

      Ну вот тут реально есть логика. Я люблю готовить плов, так как служил в Узбекистане и там на него подсел. Постоянно стараюсь найти рецепт наиболее близкий к тем пловам которые я ел в Ташкенте. И глядя на рецепты плова на ютубе, удивляюсь как много моркови идет в плов. У нас в Сибири желтой моркови почти нет, во всяком случае я ее не вижу ни в магазине ни на рынке. А если бухнуть такое количество оранжевой (вместо желтой), какое кладут в Узбекистане, то плов реально будет сладким.
      Ну и версия, что желтая морковь дешевле оставляет за собой право на существование.

Добавить комментарий