25 Replies to “Грузинский шашлык (Мцвади)”

  1. Alexandr Neverov

    Это вообще не шашлык. Мясо не маринуется, солится в процессе жарки и перчится. Внутри соответстенно оно как трава. Когданибудь ели не соленое печеное не костре мясо? Попробуйте,- полная вата.

    • Alexandr Neverov

      +Михаил Байрамалиев На майонезе шашлык делают только недалекие…Для маринада есть множество прекрасных добавок( гранатовый сок выжатый вручную на мясо, красное вино, белое вино , лимоны и т.д.) Просолиться и проперчиться должно зарнее.Лучёк не кольцами, а помельче и передавить руками чтобы сок дал. Если мясо пресное — оливкового маслица немного , в общем хороший шашлык требует кропотливого отношения и он тебя наградит прекрасным вкусом. А тупо насадить посолить и поперчить и сушить на виноградных ветках или на чем у вас там, — это для ленивых . Это издевательство над прекрасным блюдом….Извините кого обидел, но это лишь мое мнение и никому его не навязываю. Шашлыком, барбекю занимаюсь с детства, так у нас в семье повелось. Каждая вылазка на отдых — всегда с мясом.

Добавить комментарий