ИДЕАЛЬНЫЕ БУЛОЧКИ ДЛЯ БУРГЕРОВ

МЯГКИЕ И НЕЖНЫЕ БУЛОЧКИ ДЛЯ БУРГЕРОВ

180 МЛ ТЕПЛОЙ ВОДЫ
2 ЯЙЦА
30 МЛ ОЛИВКОВОГО МАСЛА
400 ГРАММ МУКИ
10 ГРАММ ДРОЖЖЕЙ
20 ГРАММ САХАРА
8 ГРАММ СОЛИ

33 Replies to “ИДЕАЛЬНЫЕ БУЛОЧКИ ДЛЯ БУРГЕРОВ”

  1. Готовим вкусно

    Саламу алейкум. Необычная технология ( имею ввиду соль в конце ). Да, скорее всего такое тесто легче будет замешивать в тестомесе, но спасибо, что подумали и о тех, у кого тестомеса нет. Форма не сильно важна, главное вкус. Отличный результат. 👍👍👍👍👍👍👍👍

  2. Umida Nasirova

    Простите но если можно ……Тесту не хватило граммов 50 муки тогда бы не расплылось, при таком количестве дрожжей (10гр) на 400гр муки (в норме на 500гр муки дрожжей 5гр ) они все равно ооочень хорошо поднимутся, текстура такая получается за счёт тщательного замеса(что всегда важно в дрожжевом тесте) вместо сахара лучше положить инвертный сироп(самим сварить не проблема) простите что так пишу , это делюсь из собственного опыта- когда из такой граммовки булочки получаются все как один без формочек, большего объема и как пух!инвертный сироп сохраняет такую воздушность чуть дольше и если на дно духовки во время выпечки поставить поддон с небольшим количеством горячей воды качество изделия улучшится.

  3. Василий Шевцов

    Если говорить о том что мне больше всего понравилось из того что ты показал в прошлом году. Это плов который готовил твой дядюшка в Узбекистане. Счастья, здоровья и новых успехов в творчестве! Кухня это мастерская, где талантливый художник может приготовить шедевры! Исто тебе удаётся!

  4. Feruza Tokmakova

    Здравствуйте Абдулазиз , булочки классные получились 👍. Вы не пробовали их испечь в больших муффинс формах или у вас должны продаваться формы для куличей бумажные , думаю подойдут идеально. Спасибо за видео 👍😉

Добавить комментарий