Как готовить шашлык дома на шампурах.
Шишкебап, он же шашлык, в газовой духовке, в домашних условиях.
Для шашлыка мясо должно быть только из филе (в Европе
называют бон-филе), то есть мяса, прилегающего к позвоночнику.
МАРИНОВАТЬ его НЕ НУЖНО!
Можно только облить нерафинированным оливковым маслом,
и обсыпать мясо перед приготовлением смесью из кориандра,
красного перца и соли все максимально ГРУБОГО помола.
Разогреваете духовку, кладёте мясо на шампурах, закрываете духовку.
На максимальном огне в разогретой духовке шашлык
готовится 15-20 минут.
Как-то оставил на 25 минут — все высохло.
В течении всего периода готовки не лезьте в духовку, переворачивать мясо НЕ НУЖНО. Мясо обжарится в духовке со всех сторон из-за конвекции равномерно.
Когда вы положите мясо на раскалённую решётку, мясо прилипнет и отдирать его НЕ НАДО. Пусть вас это не шокирует, а дополнительно мотивирует)
Мясо отойдёт от решётки когда станет шашлыком, то есть через 15-20 минут.
Никакую щепку для запаха, вкуса и насыщения кармы кидать НЕ НУЖНО.
Если вам понравилось это видео поделитесь им с друзьями в соц. сетях, ставьте лайк и пишите комментарии.
***
Доставка роллов, пиццы и лапши в Набережных Челнах
Надо помыть плиту))
На плите до этого стоял мангал))
круто, повторил
если плита примитивная — будет не слабо дымить. Сгорает жидкость выделяемая из мяса в процессе. Открываем окна пошире.
Супер!
*ВИДЕО ДО СИХ ПОР АКТУАЛЬНО🤗*
Клааасс, я пошла готовить😃
Молодца!!! Уважуха тебе за находчивость….Ты умница,потому что нашел способ выкрутиться и порадовать своих друзей….А бы тоже хотела это все организовать на природе,но у нас сплошные дожди ,и в сад не проедешь!А гляда на твой рецепт-я могу спокойно осуществить все ,что задумано…Спасибо,дорогой друг!!!!
с чего ты взял что в лучшую?уверен?
Народ, все слушайте сюда, способ автора замечательный, опробовал, отличается отсутствием во вкусе мяса ,,дымка,, исправляется недостаток очень просто, ольховые щепки выкладываются на фольгу на самый нижний ярус духовки, щепы надо совсем немного, буквально так же как солите мясо, щепоть берешь и все. И не бойтесь, дыма ни по дому, ни даже по кухне не будет, лишь душийстый аромат ольхи. Мясо получается намного ближе к тому что с мангала.
Если только в лучшую сторону)
вкус отличается от такого же мяса только на мангале?
епать ты плохо живёшь
я уже делал тока не шомпурами а с решеткой просто шомпуры непомещались в духовку
спасибо.уже жарю
Здравствуйте! Спасибо! Интересно, надо попробывать. Барашку 1 кг примерно купить и запечь, надо ето попробывать.