Как замариновать шашлык из баранины, чтобы мясо было мягким

Как приготовить маринад для шашлыка из баранины и пожарить на мангале, чтобы шашлык был сочным и мягким. А также другие рецепты самых вкусных блюд из мяса и рыбы смотрите на сайте:

51 Replies to “Как замариновать шашлык из баранины, чтобы мясо было мягким”

  1. Тигран

    Раньше наши предки ловили мамонтов и сразу целиком в костёр.И отзывы были отличные.А щас блин одни»специалисты»широкого профиля.Не бздите,а снимите ваш шашлык и в сеть.А мы оценим.Приятного опетита!

  2. сталбек бокоев

    Автор повторяет что не профессионал и не навязывает никому свой рецепт,а тут блин все прям профессионалы собрались!!Не нравится не делайте и не хрен херню всякую писать!Лично сам месяц назад ещё не видев это видео приготовил точно таким способом,просто так получилось что не было ни времени,ни специй,так как находились на природе в горах,в планах жарить шашлык не было,просто зарезали барашка и хотели просто сварить мясо и сделать бешбармак,переиграли вообщем,пришлось сделать шашлык!!!Скажу что такой шашлык делали первый раз!Получилось оочень вкусно!!!Так что как автор сказал пробуйте!Если не понравится,так найдете другой способ!

  3. Ник Бут

    Люди это вариант шашлыка по быстрому. Утром замариновал вечером сготовил. Самый правильный вариант. Как житель Казахстана/Алматы где самый вкусный шашлык делают на саксауле и только на нем не кого угля и дерева.

  4. Андрей Мировой

    если ногу заднюю берешь. то надо удалять возле кости железы. тогда не будет вонять. баран воняет баран воняет. да вы ска железы удалите и не будет вонять лапти ска

  5. Bollik49 Dima

    все позитивно! но! луковый сок Нужно отжимать через марлю, иначе он налипнет на мясо (его хрен отчистишь потом, только если смыть…?) и он сгорит на мангале испортив мясо. А к минимуму специй можно добавить молотый кориандр — интересный вкус будет, как совет просто )

    • Ульдемир 1

      Ержан Алимкулов
      А какой там рецепт?
      Основное, это выбор мяса. Молодой упитанный барашек, а лучше ярочка.
      Потом, выбор мяса из из туши. Не всё мясо барана можно брать на шашлык. После того, как мясо отобрано и нарезано, его нанизывают на шампур, вперемешку с кусочками нутряного сала и ставят на угли. Солят, уже почти готовый шашлык, крупной солью. Подают со свежей зеленью /кинза, рейхан, петрушка/ и маринованным луком, посыпанный сумахом.
      Вот и весь рецепт.
      Но, главное — в Азербайджане очень вкусная баранина. Не знаю, чем это достигается, наверное природными факторами, но факт остаётся фактом.

  6. Master AUTO

    Автор, тебе кто то сказал, что ты умеешь готовить и ты поверил…! Это хорошо, ну тогда почитай технологию приготовления..! НЕ… НЕ… НЕ…… все правильно, но шашлык любит травы…!!!! Это КАВКАЗ, — не забывайте, потом каждый кусочек баранины не должен превышать 50 граммов, (иначе шашлык не прожарится) Шампуры ложатся плотно, а не на расстоянии. Это просто ваш РУССКИЙ рецепт. Шашлыком пахнет первую минуту жарки, а потом это просто жаренное мясо на огне.

Добавить комментарий