Как правильно приготовить плов? ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ самого вкусного плова.
Рецепт НИЖЕ. ПОДДЕРЖИТЕ МЕНЯ нажмите на ссылку и выберите любой товар.
Амазон в США:
Амазон в Англии:
Амазон в Канаде:
Амазон в Германии:
посмотрите видео до 10:35 : там самое важное!
Рецепт на 5-7 человек:
1. 1 кг хорошего правильного риса.
2. 1 килограмм баранины: треть – косточки, две трети — мясо.
3. 100 гр бараньего жира (если хотите).
4. 1 кг красной сочной моркови.
5. 600гр — 1 кг лука (ПО ВКУСУ, мне нравится много!).
6. пару головок чеснока на этот объем (на большой казан — 10 головок)
7. 150 граммов растительного масла (рафинированного). А лучше кунжутного масла.
8. ОБЯЗАТЕЛЬНО: полторы-две чайные ложки зиры (кумина). Без нее даже не беритесь за плов.
9. 1-2 целых (не резанных) стручка жгучего перца (по желанию).
10. Соль по вкусу.
глупо спорить. в каждой семье и борщ разный. но в то же время он самый любимый,самый вкусный и самый родной. такая же петрушка и с пловом.
кто-то любит чтобы было много масла, я не люблю когда масло остается на дне казана. Это вредно и не вкусно. В древние времена если у тебя было масло, то это придавало статус. Теперь лишнее масло это не статус, а это безвкусие.
Молодец парень. Наверняка вкуснятина получилась!
Всегда жаль того, кому придётся мыть жирный казан. )))
Чуть слюной не захлебнулся пока смотрел)
Приготовление плова с небольшими неточностями и отступлениями от классического рецепта, но… у каждого свой плов и свой рецепт. Не обращайте внимания на крики завидующих идиотов ))) Какая разница, как назвать — зирвак или соус. Просто ушлепкам завидно, что у вас все хорошо и мясо есть.
Выглядит очень аппетитно. Удачи вам и успехов ) Счастливой жизни )
Да, и забей на долбоебов, которые все ненавидят.
Большинство «УМНИКОВ» видимо считают, что если они будут использовать традиционные названия, например ЗИРВАК вместо СОУС, то и плов становится от этого самым ТРАДИЦИОННЫМ. 🙂
Отличительная особенность таких как вы это грязно обзываться если что-то не по вашему
они просто тролят. Я их в игнор кидаю
1 кг. лука на 1 кг. риса — это слишком много. Это отразится на вкусе. А с отловом курдюка он опоздал, пришлось вылавливать обыкновенный уголь. Лук в казане с курдюком — это стиль повара наверное… Жарить чеснок и перец вместе со всей массой и сверху закладывать рис — это тихий ужас. Без обид.
Да, плов без риса тоже бывает.
Я внимательно и отчетливо вижу, что в 5:20 он добавил воду (холодная или кипяток, это еще вопрос), в 6:00 бросил туда перец, чеснок и все остальное, в 7:00 начал шумовкой вертеть и это перемешивать всю эту массу. Моя претензия заключалась в том, что у нас никто так не делает. Чеснок под таким давлением может просто развалиться. Ешьте потом чесночный плов. Нечего его «тушить» с мясом таким образом. Чеснок добавляют (кладут) в поверх зирвака, пока тот будет кипеть на умеренном огне и чеснок будет «доходить до кондиции». Если это — технология по-фергански, то вопросов нет. Но вряд ли. Это замысел самого повара. А так у нас, в Узбекистане, никто так не делает. Да еще его перед закладкой риса вынимают из массы. Перемешивать целый чеснок — это никак не технологично.
+Maxim Maximov Для первого раза — ЗАЧЁТ! Если в Пиндостане достанете Нут (нухут, нохат, он же турецкий твёрдый горох), замочите на ночь и добавьте в зирвак (зир — низ, т.е. нижняя часть плова), когда начнёте его тушить. Совсем немного. На тот казан, что на видео — достаточно одной горсти, сколько в ладонь влазит, с горочкой (сухого). Все, кто не в теме, подумают, что в плове орехи. И вкус будет благороднее. Так таджики делают. Я, хотя и родом из Ферганской долины, больше люблю этот, таджикский рецепт.
Наверное, вы невнимательно смотрели. Он долил холодной воды, т.е. остановил процесс жарки и начал процесс тушения зирвака. И только после этого положил чеснок и перец. Всё по технологии.
не обращайте внимания на отрицат.комментарии одно и то же блюда повара готовятчуть по-своему
Спасибо . молодец . Все просто и понятно . мир вашему дому 😉
Душевный плов,-благодарю!
Вот хоть 1 человек правильно готовил плов, слава богу. максим вопросик есть зачем выкладывали лавровый лист на зирвак не понимаю это
так вкуснее
Я ЕГО ТОЧНО ТАК ЖЕ ДЕЛАЮ
правильный рецепт
очень аппетитно, слюнки текут, дороой, у тебя все хорошо получается
+Лариса Максимова дорогая приезжай я тебе сделаю плов
А как бы мы приехали!!!! Надеюсь вы уже приходите в форму и скоро опять увидим такое позитивное видео!!!!
Этот рассольник называется зервак 7:01
С каких это пор «рассольник это второе блюдо русской кухни»? И не зЕрвак, а зИрвак.
Александр Виноградов
нет,не изменится. просто рассольник это второе блюдо русской кухни, суп, основой которого являются солёные огурцы. а зервак это зервак. просто исправил. а так все норм.
и что, если он его по-другому назвал? вкус изменится?
что за музон маньяцкий ща кадром
Музыка национальная таджикская
турецкий помидор
это аудио наркотики, видео с америки, зомбируют нас
это трубы играющие от ветра
КТО ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ ЛОЖИТ В ПЛОВ?
ЛОЖУТ ДЛЯ АРОМАТА И ДРУГИЕ СПЕЦИИ
михаэль шумахер зря же мы с
Рецепта
Рецептаторты
Kto hochet tot kladet, eto ne principialno. Ya delayu takzhe. Tolko chesnok v ris kladu. A kakoy dvor bolshoy! Molodcy!
михаэль шумахер в
О
А
Evgenij Pecherskij
Комменты, с двумя М, если что…
готовила по данному рецепту плов получился очень вкусным.Спасибо.
Лена очень рад. Приятного аппетита
а есть какой нибудь гаджет чтоб запах передать)
😀😁
Хоть и в Америке а воспитание Рюське, где готовим там и срём.
ты о чем?
На редкость достаточно правильный рецепт и удивительно позитивная атмосфера! поделюсь разве что нюансом — лук лучше отдаст свой неповторимый аромат маслу, если его закидывать не слишком много и и в очень сильно разогретое масло, тогда и из специй — кроме зиры (и в крайнем случае шафрана для цвета) пожалуй ничего не надо (а если зира будет не обыкновенная, а черная, высокогорная — будет просто шедевр). PS Я профессионально занимаюсь узбекской кухней в Екатеринбурге, так что если вдруг — добро пожаловать))
Maxim Maximov а рис какой был? Жасмин или какой?
+Павел Сергеев СПАСИБО БОЛЬШОЕ. ЭТО БЫЛ МОЙ ПЕРВЫЙ ПЛОВ В ЖИЗНИ!!!! ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ПОЛУЧИЛСЯ.
Плов! ХАллилуйя!!!)