КАК ПРИГОТОВИТЬ ЛАГМАН. ДОМАШНИЕ РЕЦЕПТЫ С ВИДЕО №6. КУХНЯ.

www.tenerrus.com Как приготовить ЛАГМАН. Рецепт приготовления ЛАГМАНА очень прост. Лагман из баранины, Лагман из говядины, Лагман из курятины, Лагман из свинины – рецепт адаптирован к различным уголкам мира.Лагман – одно из вкусных блюд на востоке и является очень популярным в Узбекистане. Я не представляю узбекскую кухню без лагмана. Невозможно отнестись равнодушно к этому вкуснейшему блюду узбекской кухни, манящему безумным ароматом и великолепным своим видом. Технология приготовления лагмана (лапша) остается неизменной.
Лапша.
Замесите крутое тесто (как для обычной лапши) на воде, яйце и соли. Накройте тесто полотенцем и дайте отстояться ему 15 мину. Раскатайте тесто скалкой в пласт, как для обычной лапши, только немного толще и порежьте, делая лапшу максимально длинной. Если Вам некогда или Вы не хотите делать лапшу сами, то купите готовые спагетти. Выбирайте спагетти длинные и из твердых сортов пшеницы. Отваривать лапшу следует отдельно в подсоленной воде, с добавлением небольшого количества растительного масла. Не доваривайте лапшу до полной готовности, пусть она будет немного сыровата.

Ваджа (жидкий соус c овощами и мясом).
Картошку порезать мелкими кубиками. Морковь и сладкий перец порезать крупной соломкой. Лук порезать полукольцами. С помидоров снять кожуру и порезать крупными кубиками. На сковородке обжариваем мясо (баранина, говядина, курица, свинина) до хорошо румяной корочки. Добавляем лук и помидоры и тушим 5 минут. Добавляем остальные овощи. Солим, перчим, хорошо перемешиваем и тушим 5-10 минут. Добавляем 600 г. Воды и тушим 40-50 минут (до готовности). За 5 минут до окончания приготовления блюда добавляем мелко порубленный чеснок. ЛАГМАН дома готовить просто и легко. Здесь вы увидели легкий рецепт Лагмана с видео. Осталось красиво подать блюдо к праздничному столу и это будет наградой вашим гостям. На нашем канале ДОМАШНИЕ РЕЦЕПТЫ С ВИДЕО вы найдете много бесплатных видео уроков по приготовлению вкусных блюд, простых рецептов и вкусных рецептов, которые помогут удивить ваших гостей моя дорогая хозяюшка.Это один из самых простых кулинарных рецептов.
День Святого Валентина.
Это бонус для тех, кто посмотрел видео

12 Replies to “КАК ПРИГОТОВИТЬ ЛАГМАН. ДОМАШНИЕ РЕЦЕПТЫ С ВИДЕО №6. КУХНЯ.”

    • мирослава козик

      +Олеся Класс Это достаточно сложный вопрос. Я думаю что Вы знакомы с кулинарными книгами В.В. Похлебкина. Так вот он на протяжении нескольких десятков лет оставался непревзойденным специалистом в области теории, истории и практики кулинарного искусства! Он издал несколько книг, одной из которых была ” Национальные кухни народов мира” куда вошли рецепты национальных блюд народов России и Ближнего Зарубежья с указанием изначальных, исторически сложившихся технологий их приготовления. Эта исследовательская работа велась в течении многих лет как в архивах, так и на местах, в различных регионах. Именно в этой книге указан рецепт с перечислением ингредиентов с которыми хочу Вас познакомить: ДЛЯ ВАДЖИ – мясо – 500 гр., курдючное сало или масло – 200 гр., 2 крупные картофелины, 2 морковки, 1 редька, 1 свекла,1 стручок сладкого перца, 100 гр. капусты, 4 луковицы, 4 помидора, 1 головка чеснока, 1 стакан зелени кинзы.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *