Как приготовить плов правильно. Узбекский рецепт от Ивана!

★ РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ:
★ Реклама и сотрудничество:
★ Рецепты салатов:

Всем привет! В этом обучающем видео мы с вами узнаем, как правильно приготовить плов, узбекский рассыпчатый рецепт из говядины. Для начала нарезаем мясо, лук, морковь. Раскаляем жаровню и на сильном огне обжариваем мясо до золотистого цвета, кидаем лук и жарим, далее закидываем морковь, соль и специи. Как пожариться заливаем водой и тушим почти до готовности. Далее промываем рис и варим как испариться верх воды, после чего накрываем крышкой и готовим на слабом огне примерно 15 минут.

1 — 0:05 немного о плове
2 — 9:29 начинаем жарку потихоньку
3 – 15:30 варим рис

Спасибо за просмотр видео! Подписывайтесь на мой канал!

### ПОСМОТРИТЕ ЕЩЁ ###

Первые блюда (супы):
Вторые блюда:
Рецепты выпечки:
Рецепты пиццы:
Рецепты блинов:
Блюда из картофеля:
Корейские салаты:
Рецепты тортов:
Рецепты из курицы:
Полезное видео:
Блюда из мяса:
Готовим яйца:
Рецепты каш:
Блюда из рыбы:
Соусы:
Молочные коктейли:
Рецепты бутербродов:
Блюда в горшочке:
Засолка:
Необычные рецепты:

57 Replies to “Как приготовить плов правильно. Узбекский рецепт от Ивана!”

  1. Дядя Басмач

    Автора нужно отправить в Ташкент и показать ему, как нужно на самом деле готовить плов. Уважаю его искреннее отношение к плову, но это не плов. Троечка с минусом. Узбек такой плов есть не будет. Без обид.

  2. uljanenko1

    В этом обучающем видео, обучают приготовлению рисовой каши с мясом под названием «ПЛОВЕШНИК», который уже давно выпускается на Улан-Удэнском мясо комбинате! Этот продукт по своему составу напоминает Вискас для корма котов. Было бы честнее назвать это блюдо каша с мясом для гастритчиков!

  3. Super Stroy

    К сведению автора видео и всех:
    .Это ничего общего не имеет с настоящим Узбекским пловом.Полученную еду можно назвать как угодно ,но только не пловом!Так как он сделан по собственному рецепту и исходя из личной практики,так как он приготовлен с огромными отклонениями и нарушениями варки настоящего плова!
    Настоящий Узбекский плов это еда,которая при готовке проходит все стади готовки,а именно: Жарка,варка ,тушение и выпаривание.И все эти стадии должны проходить при определенных температурных режимах+в строгом соответсвии пропорции ингридиентов ,специй и продуктов.
    Узбеки  очень тредолюбивый народ и по этому соответственно человеку занимающийся много физическим трудом,нужно мого калорий.А человек который эти каллории сжигает, не помешает и хорошо и вкусно поесть.
    Тем более в традиционной Узбекской семье,готовят плов по четвергам ,раз в неделю(или максимум два)
    Согласен,что есть плов часто это не безвредно,тем более высококаллорийную пищу.
    Автору твердую троечку и уважение за собственный рецепт!
    Если вам интересно узнать как готовить настоящий Узбекский плов ,пишите !
    Если наберется как минимум 5-6 желающих,смогу снять видео и выложить на YouTube!Сам узбек,живу в Ташкенте и имею опыт приготовления плова на уровне Профессионала!
    Всем удачи!

    • Super Stroy

      +Abu Zubeir Abu zubeir интересно уже получается ,если это персидские блюдо, то мы должны быть благодарны персам за рецепт которого не существует! а вообще нам внушали что корни идут от войск Тамерлана,которые благодаря этому блюду могли передвигаться на большие расстояния без привала чтоб поесть!
      Любая история народов должна оставлять след, которая имеет продолжение в традициях народа!
      также хочу отметить что у нынешних персов, а именно иранцев есть похожее блюдо, он очень далеко от нашего плова! я бы сказал, что Испанская паэля больше по виду напоминает наш плов, чем иранский аналог!
      так что уважаемый может быть вам внушают эту идею, не имеющий никакого основания!

    • Abu Zubeir Abu zubeir

      +Sobir Shermukhamedov! Плов Это Персидское блюдо! а не узбекское, так что Ты глубоко ошибаешься, тебе внушили что плов это узбекское блюдо. Например бешпармак из древни Казахское блюдо, но его готовят и Киргизы и даже Японцы, и говорят что это их национальное блюдо. Всё так давно перемешалось что сейчас люди не понимают от куда корни истекают! и патом у Киргизов и Японцев теперь есть свой бешпармак.

  4. Иван Иванов

    это не люблю, это тоже не люблю, в итоге получаем кашу, а не узбекский плов. не в обиду но до плова ни как не дотягивает. Если же вы многое в плове не любите и готовите по своему, то не стоит называть это узбекским рецептом. ШАВЛЯ — правильное название этого видео. Прошу прощения за критику, но она не в приготовлении, а в названии видео. Всег благ.

    • BlackStork 23

      +Рецепты от Ивана да дело не в том, что нравится или не нравится!)) да, рецептов много, но есть общий принцип фундамент так сказать приготовления этого блюда, а ты их не придерживаешься. Вот столько и возмущения. А комментарии для этого и нужны, чтобы оставлять свою критику. Порой конструктивную, порой нет. А ты как барышня кисейная разобиделся)) Сказали же — не плов это, ну назови плЁ!в от Ивана если так уж слова шавля для тебя оскорбительно)

    • Рецепты от Ивана

      +Иван Иванов
      если что не обижайся, рецепт и вправду хороший, готовлю уже не первый и гостям тоже нравится. А разновидностей плова очень много, их десятки рецептов

    • Рецепты от Ивана

      ну так не все узбеки кладут чеснок!!! Ну я так и сказал же в видео что моркови нужно много, яж говорю посмотри видео сто раз! Таджики кладут лук в первую очередь, а узбеки во вторую. Рис можно мешать можно и не мешать. от перестановки мест слагаемых сумма не меняется. Крышкой я не закрываю сразу. посмотри видео сто раз! Зервак варится с крышкой!!! ПС если не знаешь как готовить. то пройди молча. не нужно умничать. ну а если не нравится не смотри

    • Иван Иванов

      ты не кладешь чеснок, ты пользуешься приправой магазинной, где много лишнего, моркови мало (должно быть 1к1 с рисом, лук кладется в первую очередь, рис не перемешивают после закладки и тем более не накрывают крышкой, пока там есть вода дальше продолжать не буду. От того и зервак (кстати тоже без крышки варится) у тебя как суп жидкий и рис каша…..

  5. alexandr_1_1_2

    Нормальный плов получился,аппетитный. А горе поваров ты не слушай. Сколько поваров,столько и рецептов плова. Каждый готовит по своему. Эти чуркобесы думают,что только они умеют плов делать)))

  6. Ирина Качкова

    Хорошее видео.Очень много для себя узнала.Спасибо автору за рецепт,обязательно приготовлю,а то у меня не плов,а каша всегда получается.А если кому не нравится не смотрите.Готовьте по своим рецептам.Какая разница как называть плов,важен результат!!!

  7. Elvira Mihailova

    Вообще- то чем крупнее мясо тем вкуснее плов!!! чтобы мясо не отдало сок его забрасывают после лука! масла должно быть много! моркови так же в расчете на 1 кг риса 1 кг моркови! даже досмотреть не захотелось… но тем не менее спасибо автору! но мой плов вкуснее!!!

    • BlackStork 23

      +Рецепты от Ивана кусок мяса должен быть большой при обжарке, весь сок остается внутри, из мелких кусков он весь выходет при жарке. Потом они разрезаются на порционные. Упрекаете девушку не зная элементарных азов кулинарии. И если мясо после лука положить, то не факт что оно даст сок. Тут уж зависит от степени прожарки на данном времени закладки мяса, количества масла, его температуры и размеров куска мяса)))) довольно забавно огрызаться на каждую критику в хамской манере возомнив себя великим поваром, тут и половины поваров нет, а указывают на ошибки — это называется конструктивная критика, на которую вы, уважаемый, кидаетесь как на абмразуру. Отсюда и мои пожет немного ихидные комменты. Были бы поспокойней и признавали свои ошибки глядишь и подписчиков было больше, а то вам только елей нужно лить, остальное вы отрицаете. Какой — то юношеский максимализм, или если бы ва не были мужчиной сказал, что склочная и сварливый характер)) Так, что говно и зависть это не из меня прет.

    • Рецепты от Ивана

      Дорогая, класть а не закидывать! В таком случае добавь себе в тарелку пол литра масла и будет нормально. Что касается мяса, то большие куски мяса только в большом казане будут в самый раз, а для дома это не годится. причём тут сок и лук??? Если ты боишся за сок, то в первую очередь мясо а потом лук, если мясо после лука то он даст сок, капец блин кулинары, сначала лук кладут таджики, а узбеки наоборот. Видео нужно внимательно смотреть. я там сказал про пропорции мяса и моркови. пожалйста! Этот рецепт расчитан для тех, кто хочет поесть вкусный плов и тем неменее не набрать лишнего жира на жопе…. и то… мой рецепт можно позволить поесть 1 раз в месяц, он очень калорийный.

Добавить комментарий