Как приготовить плов. Простой рецепт для начинающих мастеров плова.

Плов из баранины и пропаренного длиннозёрного риса. Это мой пловный сюжет для начинающих мастеров плова. После него я выставил ещё штук 20 сюжетов о разных вариантах плова. Даже если вы новичок, и мастером плова себя не считаете, обязательно возьмитесь и сделайте, точно получится!
****************************************************************
Популярные плейлисты:
Плов. На любой вкус:
Шашлык, кебаб, рёбрышки, бургеры. Мангал, гриль, барбекю:
Тесто, хлеб, пироги, пицца:
Заготовки на зиму:
Самые популярные сюжеты канала:
Лучшие блюда грузинской кухни:

*********************************************************************

Страница канала на Facebook
Страница канала в Twitter
Страница канала "В Контакте"
Страница канала в Инстаграм:
Detisoyuza на Фейсбук
Форум detisoyuza.ru Для тех, кто родился и вырос в Союзе
Кулинария Как приготовить рецепты

43 Replies to “Как приготовить плов. Простой рецепт для начинающих мастеров плова.”

  1. Юлия Карабинцева

    Другой способ: Замоченный рис сливаете и кипящей водой на минуту заливаете рис, мешаете ложкой. Затем сливаете и снова промываете холодной водой. Рис слипаться не будет!!!!

  2. Jane Erberg

    Я туркменка, могу сказать, что наши способы имеют пару различий. Во-первых, мы не разогреваем масло, а сразу кладем туда мясо, заранее подсоленное и поперченное, совсем немножко. Еще есть секрет, плов готовится только на сильном и слабом огне, на среднем его не готовят. Воду заливаем ровно до моркови, потом ее не сливаем, солим. Насчет риса, моя мама чаще всего использует такой же, как и ваш, потому что он не приносит вреда диабетикам. Когда рис только выложили, все действия примерно такие же, как и у Вас. Под конец, когда рис вот вот будет готов, как и Вы, делаем пару отверстий, накладываем полотенце и закрываем крышкой. Так плов стоит до готовности и достаточного настаивания риса, крышку не открываем. И в конце не перемешиваем плов. Мы на тарелки аккуратно раскладываем рис, потом сверху накладываем морковь с мясом. И, кстати, специи мы не используем никакие, кроме перца в начале, совсем чуточку.

    • Ivan Ivanov

      У меня так как вы объяснили не получилось. Мясо не прожалилось, а протушилось. Разница большая. Это мне не понравилось. И ЕЩЁ, почему вы не добавляете специи? Они ведь тоже придают блюду свой особенный аромат и вкус!!!

    • Елена Ветрова

      А в Узбекистане разогревают масло…Если говорить о диабетиках…плов вообще не для диабетиков..это отдельная тема….А вообще ролик отличный,…Плюс минус всё здесь правильно…(не все кладут перец острый допустим …кто то кладёт замоченый заранее нут ….говорю же…плюс,минус…но всё отлично!

  3. DanyaNovator

    Автор молодец … Поскольку рецепт и процедуру показал именно простую и самую доступную . А комменты про кол – во мяса , барбарис , шафран итд это все лишнее . … Плов В Азии готовят настолько по разному , насколько кто как привык …. Сам достаточно часто готовлю плов , но более сложным образом , а этот рецепт действительно прост и абсолютно нормален . Ставлю +

  4. Igor stanenko

    Я бы водку не рекомендовал. Наш человек  там где одна рюмка, за ней следует вторая,третья и т.д. Затем вкуса плова не будет чувствоваться. А так всем приятного аппетита!

  5. Владислав Григорьев

    Интересно было до той поры пока речь не пошла о пропаренном рисе. Рис в плове главный ингредиент, а с пропаренным вкус резины. Да готовить проще и он гарантированно не слипнется, но это не плов.

    • виталий сергеев

      Известный Сталик Ханкишиев в одном их своих роликов использовал пропаренный рис.Я думаю этот человек далеко не дилетант

    • Владислав Григорьев

      +BigGeorgeHighlander обычно дилетанты с пропаренным и делают. Мастера как раз умеют делать с не пропаренным, рис получается рассыпчатый и вкус существенно другой. Что касается дилетантов, то это блюдо я готовлю давно и перепробовал очень много способов, были и ошибки и хорошие результаты. И скажу вам, что с пропаренным не то. Да есть можно, но по вкусу не сравнить.

    • BigGeorgeHighlander. Домашняя Еда.

      Дилетанты всегда впереди во всех областях
      знаний. И пропаренный рис у дилетантов имеет специфический вкус. А я вот уже
      четвёртый год использую для плова именно пропаренный рис. И ВСЕГДА всё
      получается очень вкусно. В юго – восточной Азии один из лучших способов
      приготовления риса – приготовление на пару. Обычно над паром устанавливается
      бамбуковая корзина с рисом. Надо понимать: если у вас изначально дешёвый и не
      вкусный рис, пропаривай его или нет, он таким и останется.

  6. Юлия Сулейманова

    Я б тоже пропаренный не брала! Не люблю его запах. Чем то от него прет противно. Да и вообще как-то не комильфо в плов все это бяки класть. Рис рассыпчатый должен быть за счет правильного приготовления, а не пропаренного риса.  

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *