КАК СДЕЛАТЬ ЛАПШУ ДЛЯ ЛАГМАНА(ВИДЕОРЕЦЕПТ)

ВИДЕОРЕЦЕПТ КАК СДЕЛАТЬ ЛАПШУ ДЛЯ ЛАГМАНА ОТ НАЧАЛО И ДО КОНЦА!!!РУЧНАЯ ЛАПША ДЛЯ ЛАГМАНА!!! Я подключён к этой медиасети
ХОЛОДНЫЙ ЛАГМАН ССЫЛКА

83 Replies to “КАК СДЕЛАТЬ ЛАПШУ ДЛЯ ЛАГМАНА(ВИДЕОРЕЦЕПТ)”

  1. Olga Voronina

    Абдулазиз Салават — повар высокого класса ! Только с таким терпением, любовью получаются по-настоящему вкусные блюда! Спасибо за такое видео! Очень поучительно! Для женщин сотворить такие чудеса — нереально, да и потом   лагман, самса (тандыр) и плов — у мужчин получается намного вкуснее… Хвала и честь Абдулазизу Салавату !!!!

    • Елена Котова

      Иван Иванов, что за бредовый и бессмысленный «высер»? Нет такого понятия «русские готовят». Если бы, Вы, хоть чуть внимательнее читали то, что комментируете, то непременно заметили бы, что ни к узбекам, ни к уйгурам, ни к кому-либо еще, претензий нет. Если, Вы, из-за непонимания процессов, проходящих на кухне пишите, то поясняю, что современный общепит должен быть рентабельным. Это не советские времена, где можно было не заботиться о выручке. Посмотрите, как готовят лапшу китайцы. Есть видео в сети. Но у них «магнит встроен» на лапшу. Поэтому готовят ее быстро, много, продают очень много. А, что мы видим в этом видео? Сплошной геморой. Не технологично, не гигиенично, повар уйдет в запой, кто будет готовить блюдо? Умеют не все. Поэтому, чтобы предприятие не зависело от такого «умельца», необходимо, чтобы все было взаимозаменяемо. Да и уже давно пора отойти от оценки вкуса блюда потому, что всем нравится. То есть, разговор не просто «ради высера».
      А если Ваши комментарии ради «хайпа», то и смысла нет продолжать разговор.

    • Иван Иванов

      +Елена Котова центральная часть РФ особенно где русские готовят, вообще ПОЛНЕЙШАЯ ЛАЖА И АНТИСАНИТОРИЯ. Елена зачем варить какие-то там спагетти, ешьте ДОШИРАК, тогда у Вас времени больше останется на писанину подобной ХУЙНИ! Как я понял, ХУЕВАЯ ты хозяйка Ленка!))) Ох и сочувствую я твоему мужу! Он от тебя еще не сбежал?)))

    • Елена Котова

      После лагмана, не то что кастрюлю, надо всю кухню мыть и оттирать от масла десять тарелок.
      Не надо утрировать про доширак. Кстати, к Вам, как к мастеру, нет претензий. Вопрос в том, отвечают ли блюда тенденциям современности? Или за них держатся, только потому, что так привыкли? Я говорю о том, что если взять широкую итальянскую пасту, которая приготовлена из твердых сортов пшениц, сварить ее и залить подливой на основе говяжего бульона, то будет ни чем не хуже, а может еще и лучше. Я неоднократно убеждалась, что домашняя кухня не может быть лучше профессиональной. Если отбросить все «субъективное» и постараться мыслить здраво, то лагман и плов — пережитки прошлого. Не говоря о том, что для ресторанного и кафешного бизнеса такое меню просто разорение. Спасает то, что люди у нас привыкли к этой еде и по привычке едят. А так, ни вкуса, ни чего другого замечательного в этих блюдах нет. Здоровой пищей, ко всему прочему, вообще не назвать. Сплошной холестерин. Плов в ресторане на тарелке 0,25 кг порция — смешно смотреть. Даже на красивой тарелке — жуть. Не спорю, красота блюда на праздничном столе, когда подается весь плов из казана да еще с прибамбасами — шикарно. Но для дома готовить плов на 0,5 кг риса не имеет смысла. Как праздничное блюда — то вполне. Для семьи из трех человек — увы. Не то пальто. Плов, в каком-то смысле фаст-фуд. Обед в столовой, чтобы на завтра не осталось и то, должен быть проход. Я про то, что непрактичное блюдо для кафе или ресторана. Тем более, весь смысл блюда в сочетании мяса и риса. Т.е. подавать порционно, где калькуляция 50 г мяса и 200 г риса в готовом виде вряд ли поможет насладиться блюдом в полной мере. И это я не просто так говорю. Зайдите в любой ресторан и закажите плов. Если Вам повезет. то может попадете на свежий. А в основном просто пересушеный рис и сухое мясо разогретое в микроволновке. Манты — та же картина. Ждать 40-45 минут? Скорее всего в ресторане (да и в кафе) принесут разогретые в микроволновке. А это уже не то пальто, опять же, про пальто, но оно не то. В общем, кому я это рассказываю. Вы и сами это все знаете. Рассказать про другие? С лагманом проще. Там хоть можно более менее организовать подачу. Но тратить несколько часов на приготовление лапши это не совсем технологично. А если завтра заболет эта тетка? Придется искать другую, а не все умеют такую лапшу тянуть. Для себя да, можно готовить, и то я бы купила готовую пасту. Жалко время тратить на эту ерунду.

  2. BABBL:Trabl Insomnia

    Вообщем решила сделать прям по видео на 2кг муки и я нефига не торопилась .. итог : мою отдышку слышали даже соседи , скинула 7кг, подумала что роды это не муки, и макароны Макфа тоже пойдут для лагмана!

  3. Виктор Петров

    Салам Аллейкум, из Воронежа Абдулазиз. Я вырос в Бишкеке, очень скучаю по нашей кухне и азиатским блюдам. Чон Рахмат, тебе брат за рецепты подписка и +++ однозначно! Удачи тебе досум и всех благ.

  4. Наталья О

    Ну, наконец-то увидела Вас воочию!!!! А то только слышала Ваш голос!
    Абдулазиз Салават! Позвольте выразить Вам свое восхищение!!! У меня просто нет слов, чтобы выразить всю свою признательность и благодарность:
    Вы — МАСТЕР с большой буквы! Усто! Спасибо, огромное Вам спасибо, за Ваше мастерство, за умение доходчиво донести материал! За Вашу душевную щедрость! За Ваш такой огромный труд! Как я стала готовить!!! Пальчики оближешь! У меня муж не нарадуется!!!! Желаю Вам здоровья, успехов и творческих удач!

  5. Циля Мойшевна

    такую лапшу может сделать только мужчина . девочки ..да мы сдохнем пока будем месить это тесто 😂😂😂я смотрю на его работу и понимаю ..неее…столько сил просто не хватит у меня ..а он молодец

  6. Алеся Коренькова

    я смотрела разные ролики как делают лапшу для лагма. и решилась один раз, и у меня сразу получилось.. хорошо что есть ютуб и блогеры!!! а ты Абдулазиз большой молодец!! браво!

  7. Айжан Бахыт

    муж сегодня попросил сделатт самой лапшу, посмотрела ваше видео, я просто в шоке!!! обалдеть какой профессионализм! столько труда) блин блин, наверное все-таки еще пару раз куплю у соседки 🙈

  8. Zh V

    Приготовила лагман по вашему рецепту, именно лапшу, это было что то! я сама была настолько удивлена, что с первого раза получилось. Столько комплементов было со стороны семьи, гостей. лапша получилась идеалной! Спасибо вам за ваши вкусные рецепты💗✌

Добавить комментарий