33 Replies to “Лагман из телятины”

  1. Галина Предельская

    Голиб Саидович! Огромное Вам спасибо…, мне очень-очень нравится, как Вы готовите, обьясняете… Всё выглядит аппетитно и вызывает желание скорее приготовить самой… А настоящая лапша-это чудо…!))) Благодарю от всего сердца!!!)))

  2. Владимир Ткач

    Очень люблю Узбекскую кухню!
    Недавно приобрел себе это чудное хобби — КУЛИНАРИЯ!
    Но вошел в нее именно со стороны Узбекской кухни. Хотя к Узбекам меня можно отнести, как валенки к сахаре.
    Считаю Узбекскую кухню очень рациональной.
    Хочу теперь приготовить ЛАГМАН ОБЯЗАТЕЛЬНО!!!!!
    Голибу Садову — мое уважение! И вообще, мое уважение всем поварам — мастерам!

  3. Maxim. K.

    Приготовил по вашему рецепту,не думал что так получится очень вкусно,только лапша покупная лагманая была,остальное все по рецепту,удивлен сам себе.Большое вам спасибо за рецепт,здоровья Вам в Новом году.ОГРОМНЫЙ ЛАЙК.

  4. ирина дорохина

    Люди читать Вас не приятно все такие правильные.И то не так и это не этак.Не нравиться не готовьте.А мне все очень понравилось очень доступно. Понятно с душой человек. Борщь и то каждая по своему готовит.Автору огромное Спасибо.

  5. Анатолий Д.

    огромное спасибо за доступный рецепт, без пафоса, типа «только такой должен настоящий лагман», отдельное спасибо за чистейший русский язык, не каждый носитель так говорит!

  6. Flying banana

    Здравствуйте, Голиб! Огромное спасибо за рецепт.
    Если отсюда убрать лапшу, то получится блюдо, которое очень во многих местах бывшего Союза называется «Соус» 🙂
    Ваш рецепт (правда, без лапши) взят на вооружение — теперь готовим это постоянно 🙂

    • golib saidov

      Уважаемый Евгений, на сей счёт существует немало взаимоисключающих друг друга весьма спорных утверждений. С одной стороны — вроде бы вполне логично, использовать в это блюдо зиру (которая так и просится в это блюдо). С другой — не все специалисты (и даже уйгуры, в том числе) готовы разделить подобное мнение, и более склонны, отдавать предпочтение «своему» излюбленному букету пряностей, в частности, включающему джусай (разновидность дикого чеснока), лазы (острая приправа, подаваемая ко многим блюдам уйгурской и дунганской кухни), а также прочим местным травам и специям. В Узбекистане же, чаще всего — да: зира добавляется ко многим блюдам местной кухни. Словом, как говорится, «на вкус и цвет…» 🙂

  7. Борисоол Иргит

    Какой культурный,идеальный шеф-повар,рассказывает
    доступно,понятно,спокойно,
    приятно смотреть и слушать.Все рецепты сытные,полезные,доступные.С уважением!.Спасибо!.

  8. Dora Babadjanov

    Уважаемый Голиб спасибо большое , здоровья , теперь у нас лагман на первом месте, тысячу лайков, хотелось бы ваших рецептов- лепешек. жду с нетерпением. заранее огромное спасибо.

Добавить комментарий