ЛАГМАН «ЛЕНИВЫЙ». РЕЦЕПТ ОТ ШЕФ-ПОВАРА
Всё для вашей уютной кухни — *
Лагман является популярным национальным блюдом коренных народов Средней Азии – уйгуров, дунган и узбеков. Лагман считается одновременно, как первым, так и вторым блюдом.
Блюдо восточное, а значит без бараньего мяса никак не обойтись.
На его приготовление уйдёт минут сорок.
Первым делом займёмся бараниной. Очищаем кусок бараньего мяса от жира и прослоек. Далее нарезаем баранину на кусочки.
После этого измельчаем лук.
В небольшом количестве растительного масла сначала обжариваем лук, затем в обжаренный лук закидываем мясо баранины. И жарим мясо на сильном огне 10 минут.
Жарим без крышки.
Теперь на очереди овощи: морковь, картофель, перец, томат и вот неожиданный ингредиент – это редис.
Сначала нарезаем кубиками морковь и отправляем её к мясу, затем картофель и тоже соединяем его с мясом.
Всё солим и перемешиваем.
Теперь добавляем ароматные специи. Специи могут быть любыми, в нашем же случае – это семена фенхеля, кумина и базилика.
На очереди редиска – срезаем хвостики и измельчаем её.
Нарезаем красный и желтый перец, шинкуем зелень.
Соединяем всё с мясом и подливаем немного воды.
Измельчаем томаты, они готовятся быстро, поэтому добавим их в самом конце.
Доводим блюдо до готовности.
Лагман можно подавать с любыми макаронами. Мы отварили спагетти заранее, теперь осталось выложить их в тарелку и залить наваристым бульоном с овощами.
Украшаем блюдо зеленью.
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!
Для приготовления блюда необходимы следующие ингредиенты:
— баранина – 300 г.,
— красный перец – 1 шт.,
— жёлтый перец – 1 шт.,
— редис – 3 шт.,
— морковь – 1 шт.,
— томаты – 2 шт.,
— картофель – 1 шт.,
— вода – 0,5 л.,
— отварные макароны – 300 г.,
— зелень,
— специи: семена фенхеля, кумина и базилика.
По материалам сюжета «Ленивый лагман»:
телевизионного проекта «Доброе Утро» (Первый Канал)
шеф-повар Араин Мухаммед Мумтаз
=====================
ЛАГМАН ЛЕНИВЫЙ. РЕЦЕПТ ОТ ШЕФ-ПОВАРА
ЛАГМАН ИЗ БАРАНИНЫ. ЧТО ПРИГОТОВИТЬ НА УЖИН
=====================
ТЕГИ: лагман из баранины, лагман рецепт, рецепт супа, суп из баранины, кулинария, что приготовить на ужин, супы рецепт, gotovim doma, кулинарные рецепты, вторые блюда, вкусные рецепты, рецепты супов, простые рецепты, блюда из мяса, вкусные блюда, recepti, рецепты вторых блюд, быстрые рецепты, видео рецепты, легкие рецепты, рецепты на каждый день, домашняя кухня, рецепты из мяса, готовим вкусно, рецепты правильного питания, рецепты на скорую руку,