ЛАГМАН #136 ORIGINAL (или советы начинающим поварам) – рецепт Ильи Лазерсона

Илья Лазерсон и Леонид Шереметьев покажут, как приготовить лагман с домашней лапшой – для любителей среднеазиатской кухни.
ШЕФ поделится секретом!
Спасибо, ШЕФ!

Ингредиенты для этого рецепта мы купили в METRO Cash & Carry:

А если вам вдругпонравилась машина, которая нам лапшу сделала, то вот вам промокод для ее приобретения: "Спасибошеф" или "Spasibochef" действуют на сайте:

Записывайтесь на мастер-классы Ильи Лазерсона:

Ингредиенты:
Говядина – 300 гр
Курдюк – 50 гр
Морковь – 1 шт
Редька – 1/2 шт
Перец сладкий – 1 шт
Лук – 1 шт
Помидоры – 2 шт
Растительное масло
Зира
Жгучий перец
Кинза

Мука – 2 ст.
Вода – 1 ст.
Яйцо – 1 шт

Самая лучшая оценка для нас – лайК, репосТ или комМентарий.

YouTube |
Facebook |
Instagram |
Вконтакте |
Однокласники |

Спасибо за всЁ)

Вкусно и честно)
Спасибо Шеф
Spasibo Chef
Thanks chef
Tnx chef

#лагман
#узбекскаякухня
#домашняялапша
#полезно
#ппперекус
#необычно
#хозяйкеназаметку
#легко
#правильныйобед
#суперфуд
#готовимдома
#ешьихудей

#лазерсон
#lazerson
#шереметьев
#sheremetev
#спасибошеф
#spasibochef
#thankschef
#tnxchef

45 Replies to “ЛАГМАН #136 ORIGINAL (или советы начинающим поварам) – рецепт Ильи Лазерсона”

  1. Анатолий Дедов

    Ребята, весело смотреть на вас, но я просто пожелаю вам съездить в Ташкент и попробовать лагман в лагманной узбекской. А лучше всего посмотреть как его готовят.

  2. Александр Галиев

    Здравствуйте, Илья Исаакович!!! При все уважении к вам, не могу понять какую роль на вашем канале играет Леонид? Вы сами прекрасный рассказчик и профессионал с Большой буквы.. ОН спонсор что ли? Мне кажется он не придает вашему каналу яркости и интереса…. Мало того… раз за разом убеждаюсь в его некомпетентности на кухне… одни переспросы и нудные беседы не о чем….. с Дочкой или приглашенными гостями гораздо интереснее ( с ними вы говорите на своем языке кулинарии). Прошу прощения у Леонида, не хотел обидеть, но не тянет он.

  3. Виктор Щебет

    Два дня в неделю начинаются хорошо, даже с бодуна). Это четверг и воскресение.. С самого утра как майонез на душу новый видос. Илье, Лёне и всей команде респект.. Шеф оказывается очень грамотный дядька… Многое можно узнать за баночкой кальвадоса)

  4. Maksimuscool

    То самое чувство, когда вечером приготовил Лагман, по рецепту Голиба Саидова, а с утра, Илья Исаакови, выложил свой рецепт Лагмана, уважение вам, госопода Шэф-повары!

  5. TruePechkin

    Лень,ты хороший человек.Но…ты дичайше заманал произносить свою “мантру” – “да”,”ага”,”угу”,”ах вот как”,”КУРДЮК”.

  6. Palytche Olleg

    Товарищъ Илья Исаакович , шоб я так жил… Тоже примерно так варю лагман. А насчет редьки, это традиционный продукт, её часто заменяют картошкой

  7. Илья Бардин

    Если взять итальянские спагетти и залить их украинским борщом, то получится узбекское блюдо с еврейской фамилией Лагман

  8. Stedxem91

    Уважаемый Илья Исаакович! Вы, кстати, очень наболевшие вопросы озвучили! В частности, стоит ли работать за копейки чтобы набить себе руку с серьезным шефом или сразу же работать за бабки? Ответьте пожалуйста!

  9. Ольга Полякова

    В книге “Узбекские блюда” в рецепте лагман есть редька. Так что это не только по- вашему. Мы готовим его именно с редькой уже 20 лет.

    • Анатолий Дедов

      Мде. Я вообще перестал доверять подобным книгам. Особенно когда прочитал рецепт приготовления бишпормака: “возьмите килограмм костей…'” – всё дальше можно не читать. Редьки в Лагмане нет!

  10. Sergey Morozik

    Как всегда замечательный контент. Не первый лагман в сети в исполнении Ильи Исааковича. Периодически постоянно готовлю лагман, так сказать, по заветам… Есть вопрос. Я как правило добавляю в тесто масло (но я таки тяну лапшу), тянуть ее все же довольно долго и мутно, если не делать это ежедневно и профессионально. Посему, думаю все же прекратить порочную практику и упростить себе жизнь приобритением насадки для теста к KitchenAid. Верно ли я понмаю, что в случае использования механической раскатки, добавление масла в тесто можно опустить, ибо цель его добавления – дополнительная эластичность, для упрощения вытягивания? И да, кстати, что насчет добавления в лагман чеснока? IMHO – необходимая штука. Хотя, я конечно допускаю, что сколько узбеков – столько и лагманов 🙂 Хотелось бы услышать мнение главного узбека 🙂
    Да, Леонид – неужто вы таки вышли из завязки, и позволяете себе, прости господи – лапшу?! Это жеж живые углеводы! 😉 Не то чтобы я под#$%калываю – но у меня та же задача на повестке. Сбросить 20-30-40 кило… Уже 10 лет…
    О блин, не обратил внимания на то что Kenwood & CookingChef по ходу спонсор, а я тут со своим китченэйдом… С другой стороны – у нас он все равно не продается, я проверял…

    • Sergey Morozik

      Не вам указывать мне за права, да и никому, в общем то. Мои права в Конституции. Это во первых.
      А во вторых – согласен. Поэтому и благодарю Б-га за то что повезло родиться в другой стране.

    • bort57264

      Тем более! Раз уж Вы не москвич, то не имеете право так ее называть-это во-первых,а во-вторых, Родину,как и родителей не выбирают..

    • bort57264

      Sergey Morozik Я уже почти 30 лет живу за границей, но никогда не позволял себе так пренебрежительно называть столицу страны, в которой родился!!!

    • Anatoliy Mun

      Хотел пройти мимо, но все же.
      Лагман не узбекское блюдо, но в России оно часто встречается в узбекском варианте, т.к. привозится вместе с рабочими.
      Классический лагман – это уйгурское блюдо, видов лагмана огромное.
      Лагман это аналог итальянской пасты, но без сыра.
      Основные элементы:
      1. Макаронные изделия (отварные)
      2. Жаренная подлива, густая (мясо и овощи)

      P.s. узбекский вариант, это надругательство над Лагманом. Это как Борщ без свеклы.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *