Мой рецепт шашлыка – часть1 – Мариновка (Засолка) [Шашлык “по советски”]

Шашлык "по советски" – часть1 – Мариновка (Засолка

Мой рецепт шашлыка – 2 Поджарка

Рекомендации по приготовлению шашлыка

Рецепты – Мангал/Коптяльня и т.п…

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
ЗАКАЗАТЬ РЕКЛАМУ на КАНАЛЕ
ЗАКАЗАТЬ ЧЕХЛЫ И БРАСЛЕТЫ ИЗ ПАРАКОРДА
ЗАРАБОТАТЬ на YouTube
ЗАРАБОТАТЬ на Aliexpress
Cashback с Aliexpress
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
● СВЯЗЬ:
Пишите письма: "Maxim.Sakulevich@gmail.com"
Skype: "Sakulevich.Maxim"
● Я в социальных сетях:

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Если вы хотите сделать пожертвование на помощь и/или развитие канала то всю информацию вы найдете на этой странице:
Или свяжитесь со мной
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
☛ ПРАВИЛА и ОПИСАНИЕ КАНАЛА:
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
● Еще Мое:
Нахлыст:
Блог:
ВК Про паракорд –
ВК Личная –

39 Replies to “Мой рецепт шашлыка – часть1 – Мариновка (Засолка) [Шашлык “по советски”]”

  1. Hydra_of_LeRna

    Если хочешь узнать о себе много нового и выслушать до хуя умных в интернета , выложи в интернете то как ты готовишь шашлык …. И тут же , тут же набегут мастера кебаба со всех концов мира … Знатоки анонимного интернете , которые каждый день жарят шашлыки …. Автору респект за видос .

  2. Роман Черевко

    Хороший канал начал с обзора решётки добрался до шашлыка, Так вот к шашлыку хочу вставить свои пять копеек:
    1.Переругался по началу с половиной друзей из-за майонеза все фукались, потом молча живали потом хвалили. Кстате тоже было про большие куски мол будет сырой в нутри. Проблему с проворачивающимися на шампуре кусками решил с помощью широких шампуров в сечении уголком а не плоских.
    2. Уксус разбавленный водой советую заменить на сухое белое вино я обычно беру Алиготэ.
    3.По поводу лука его много не бывает я на 3 кг мяса ложу 2кг лука 1 кольцами другой через мясорубку. Кстати мелкие кусочки отлично смываются маринадом при нанизывании а кольца надо плотно зажимать между мясом тогда они не сгорят.

    Отдельное спасибо за фольгу в коптильне если честно задолбался драить. А как говориться все гениальное просто,

  3. MrDJEKIL999

    Макс! Держи кардан твой рецепт перебил по вкусу шашлык который один армян готовил и очень хвастался))) Сам он конеш не признался что “мой” шашлык был явно вкуснее за счет того что он был очень сочный!!!! А чтобы не ссорится – я обозначил это как дело вкуса.

  4. roma mamedov

    уважаемый Максим на шашлык кроме соля перца лука не чего не надо . мариновать лук перец мясо и все соля не надо добавить потому что после соля сухой шашлык будет сок вытечет . когда угля готова тогда надо по салить и на огонь ))))) будет очень сочный шашлык .

    • Борис Шевчук

      В фотографической среде тех, кто вместо того, чтобы снимать, всё время занимаются сравнением тех. характеристик камер и объективов а так же срачем на форумах, называют фотодрочерами. Наверняка в среде т. н. любителей ножей есть ножедрочеры. Упаси боже, чтобы на эрка не появился заминчик! Срочно бежать править! 

      Сейчас будет самое страшное: ребята, я 15 (пятнадцать) лет пользуюсь одним Опинелем (не всегда, периодически). Так вот. Бывало, я его годами не точил. И он продолжал резать. Клинок потемнел и на нём появились каверны. Но я всё ещё жив, и земля продолжает вращаться…

  5. Анатолий Дзюба

    Советую маринад на домашней сыворотке. Добавить горчицу и лимон от чего и мягче становится вместо майонеза.На такое колличество мяса 0.5л сыворотки,десертная ложка русской готовой горчицы один здоровенный лимон и не меньше 50гр.готового лукового сока. Ну и лук кольцами. Часть лука на мясорубку и через марлю чистый сок. Иначе мелкие кусочки на мясе будут гореть.Перец соль по вкусу. Попробуйте. А вообще мясо есть мясо.

  6. Vadim Burinsky

    Мой рецепт проще, Покупаем мясо (шею), черный перец соль и лук. Приезжаем на место жарки и разводи огонь в мангале, пока прогорает огонь, режем мясо, режем лук, добавляем соль и перец, перемешиваем. К этому времени уже готовы угли, нанизываем и жарим. Никаких замачиваний и других специй и ингредиентов. Тот кто попробовал один раз такой шашлык перестает добавлять прочую лабуду в мясо.

  7. Алексей Эдлин

    Шашлыки, как и девушки, сколько людей столько и разновидностей! У 63 дизлайкеров аж попаболь случилась по поводу что тут видимо есть уксус… Ну что поделать такова жизнь! Михаил В новом году желаю вам и вашей супруге успехов, спокойствия и отличного здоровья.

    По поводу шашлыков, всегда делал по разному и постоянно эксперементирую, но неизменным остаётся только 1 момент:
    На 1 луковицу среднего размера (70-90гр), порезанную кольцами, 2 чайные ложки уксуса яблочного, чучуть сахара (пол чайной ложки), соли по вкусу… Перемешать и дать настоятся 10-15 минут. Разложить на тарелочку где уже лежит готовый шашлык. Очень вкусно получается. Попробуйте (с сахаром и солью эксперементируйте до момент когда вам будет по душе его есть даже без мяса)

    Соль использую ТОЛЬКО крупную (1ого помола) или же морскую но тоже крупную. От мелкой соли уже давно отказался. Из-за того что крупной почти невозможно пересолить продукт, да и с ней блюдо преобретает более яркий вкус. Хотя тут опять таки на любителя!

    Всего Вам наилучшего!

  8. Igor Lustov

    Мое сугубое мнение (если мариную с вечера)
    1.Уксус сжигает жир – мясо жесткое, сухое, одни волокна
    2.Манэез сгорает быстро (наверно яичная основа сказывается) и мясо начинает горчить, шашлык темный получатся, жестким 
    3.ЛУК – волокна мяса делает нежным, жирок не трогает
    теперь только так
    вода – лук много – мясцо – это фсе на 4-10 часа в холодильнике и никакого лука на шампуре
    но на вкус и цвет как говорится ))) 

  9. Александр Артемов

    Я херею с етих чудо поваров нельзя было отдельно замешать маринад в миске, а потом туда закинуть нарезанное мясо и не заниматься этой галиматьёй переполненной до краев, пол видео нарезал мясо вторая половина перемешивание чтобы не пролить, минутное видео растянул на девять, кота за яйца

Добавить комментарий