Плов Рассыпчатый с мясом | СЕКРЕТЫ удачного приготовления!
Плов с курицей (свининой, говядиной) приготовить рассыпчатым легко, главное знать пару секретов и у вас тоже получится! Готовим в домашних условиях: в казане или в кастрюле, мультиварке или даже сковороде. Как приготовить плов с курицей, сделать его рассыпчатым, чтобы получить лучший плов, а не кашу? Смотрите видео:
Смотрите другие рецепты на канале:
___
Лепешки на любой вкус
___
Печенья и пряники
___
Рецепты на кефире
___
Пирожки и пироги
___
Блины и оладьи
___
Салаты и закуски
___
Кексы на любой вкус
___
Пошаговый рецепт с фото и подробным описанием
на сайте
Ингредиенты на 6-8 порций:
мясо – 500 г.,
рис – 500 г.,
морковь — 500 г.,
чеснок – 1 головка,
лук – 1 шт.,
соль, перец (зира) – по вкусу,
приправа для плова,
растительное масло (жир) – 120 мл.
Instagram
Группа вконтакте
Группа в одноклассниках
Facebook
Зарабатывай на YouTube, подключайся по ссылке:
Подписывайтесь на канал, чтобы ничего не пропустить:
Спасибо за просмотр!!! Пишите комментарии, делитесь с друзьями!
Рецепт супер..а на разние коментарии..жира много..курица долго тушится не обращайте внимания..жира должно бить много в плове..и курица тоже должна хорошо протушится..20мин.вполне достаточно..лайк лайк лайк👍😉
Спасибо, все нормально) Я за конструктивную критику, когда не нравится, то пишут как должно быть! Это домашний плов, а не традиционный, но видимо этого люди не слышали… Спасибо большое, что смотрите мой канал)
Я был на востоке ел по разному приготовленный плов.Поэтому и ваш рецепт имеет право жить,но именно в предварительной подготовке к тушению риса там и идут споры целых народов!Да да в предварительной подготовке и не важно сколько масла или курдючного жира.Узбеки его оставляют набухать и желательно круглый, промывая в холодной воде.Таджики жарят сырой рис вместе с луком до красного оттенка,а потом добавляют мясо и остальные овощи.Но есть кучи рецептов это как салатов в виде сладких закусок,завтраков и если одни народы предпочитают припустить томат(кисленького)то другие котегорически против!Пишу вам потому что понравились вы и ваши рецепты,сам обожаю Таджикистский плов.И не вздумайте обижатся на меня!Всех вам благ!
Б
Да, что вы? На что обижаться? Спасибо за комментарий и за то, что смотрите! Я знала, что споров много будет))) Только никто не услышал, что это домашний плов))) Который готовлю дома на плите и даже не претендую на звание настоящего, по всем традициям народов! Главное, что вкусно. Благодарю 😉
Аппетитный плов👍👏
Отличный рецепт, спасибо! Понравилась подача идеи и результат. Нет лишних слов и суеты. И блюдо понравилось, попробую сделать по Вашему рецепту.
Анастасия, великолепно объясняете и показываете процесс приготовления, без лишней болтологии и суеты! Спасибо большое!
Очень рада, что смотрите! Спасибо)
Чудесный плов. Чудесная хозяюшка. Спасибо Настя.
Спасибо Мия, за добрые комментарии))
По твоему рецепту приготовил …как ни странно получилось))))
Доброго времени суток. Начиталась комментариев и обалдела. Исходя из некоторых, те, кому не доступен костер или печь — не достоин плова? Кстати, я готовлю абсолютно так же, но на глаз. Обязательно попробую с предложенным колличеством продуктов. А на счет рассыпчитости. Где-то давно прочитала, чтобы рис был рассыпчитым, нужно к плову после того, как зальешь водой добавить буквально несколько капель сока лимона. Я всегда добавляю — и плов всегда рассыпчатый и никакого привкуса не чувствуется.
Доброго и Вам! Спасибо) Обязательно, попробую вашим способом (с лимоном). Просто плов тема спорная и серьезная))) Каждый имеет свое мнение и каждый прав. Я считаю, то что мы готовим для себя — это дело нашего вкуса, а другой вправе выбирать.
Рассыпчатый плов с курицей приготовить легко: главное, знать пару секретов и у вас тоже получится! Плов домашний, но также вкусный. Готовим в домашних условиях. Что сделать, чтобы получить плов, а не кашу?
Говорят, нужен хороший ( как у вас) рис, чтобы он был рассыпчатым.
Сам давно готовлю подобным способом , единственно что не понимаю почему всегда кладут чеснок даже не особо его очищая , а потом достают его и как правило выбрасывают ? Так чеснок отдаст меньше вкуса , а шелуха его точно не добавит .
Я очищенные дольки чеснока давлю плоскостью ножа , мелко нарезаю и кладу в зирвак . Там он практически «растворяется» как лук , но на мой вкус придаёт плову больше пикантности . Хватает 4-5 долек чеснока в зависимости от размера .
Думаю причина в другом — знакомый как-то впервые делал плов и положил в него целые , но очищенные дольки чеснока в результате он окрасился почему-то зеленоватым цветом и плов стал быстро портиться (закисать) .
Также заметил , что если лук жарить до коричневого , то вкус плова становиться острее и интереснее . Ещё неплохо добавить к вашему рецепту немного барбариса , он даст легкую кислинку во вкус .
З.Ы. Понравилось использовать для плова краснодарский круглозёрный рис , он не слипается кашей и в тоже время плов с ним никогда не получается сухим , как иногда бывает с длиннозёрным или пропаренным рисом .
думаю, чтобы он не расползался и потом полностью его убрать (но это не точно)))… я люблю когда целый, потом не выбрасываю, а ем… как-то так. но не страшно, если мелко порубить, главное, чтобы вам вкусно было!
Анастасия плов нормальный, но для курицы многовато времени я думаю. Она потом вся разваливается и её не видно, а вот для баранины да надо времени. И попробуйте ещё с горохом нут попробовать приготовить и барбарис добавить в зервак. Вкусненько будет
Спасибо за советы) У меня просто курица из деревни, а вот для магазинной много будет — согласна! Барбарис был уже в приправе, вы правы, с ним вкусно)
Зирвак!
Вы доброжелательный человек.Плов- хорош!
УМНИЧКА!!!!!!!!!!!!!!!
Пересмотрела многих поваров, остановилась на вашем описании (покороче), шаг за шагом последовала, всё получилось, рис (брала пропаренный) рассыпчатый, с зирой и так же готовая приправа из Ашана — всё хорошо. Раньше получалась каша. Спасибо вам за рассказ, теперь я знаю как готовить плов.
Очень рада, что все получилось) Благодарю за отзыв!
👍 Ценной чертой этого канала является то, что не просто даётся набор продуктов и последовательность действий, но и объясняется, почему должно быть именно так и чего (и почему) делать нельзя.
Молодец!Я точно так и делаю.👍👍👍👍
Аж слюнки потекли..до чего же вкусное это дело- плов.
Классный рецепт!!!Настенька,молодец!Не обращай внимания на злые комментарии!такие люди пишут от своей зависти и злости!А ты умничка!!!
ошохона
Спасибо большое)
Спасибо,Анастасия, умница красавица)
Я первый раз готовил плов и получился очень вкусный!Нам с папой очень понравился.Спасибо большое