Плов с мидиями по-одесски
Плов с мидиями по-одесски
00:00 – начало
00:05 – приветствие
00:33 – Анекдот №1
00:55 – ингредиенты
00:55 – РЕЦЕПТУРА
01:35 – выбираем посуду и прокаляем растительное масло
02:02 – измельчаем репчатый лук
02:19 – пассеруем лук
02:38 – разбираемся с корнем петрушки
02:58 – пассеруем и корень петрушки
03:10 – измельчаем морковь
03:34 – Анекдот №2
03:51 – пассеруем и морковь
03:55 – время чеснока
04:07 – чеснок добавляем к честной компании
04:47 – промываем рис
04:56 – выход на сцену мидий
05:48 – лучшим мидиям – лучшие пряности
06:30 – время белого вина
06:39 – вводим томатное пюре
06:55 – соль и сахар
07:23 – его величество рис
07:50 – секрет введения воды
08:21 – готовое блюдо
08:32 – делимся роликом с ДРУЗЬЯМИ
08:37 – подписка на Канал одесской кухни
08:45 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
Добрый день, дорогие ДРУЗЬЯ!
Многовековой исторический путь мидий.
История возникновения деликатесных блюд из мидий берет свое начало еще за 700 лет до н.э. Именно тогда начали употреблять их в пищу. Особую страсть к чудесному вкусу этого моллюска испытывала вся королевская рать Древнего Рима. В те далекие времена этот морепродукт высоко ценился за свои полезные свойства. Поэтому тратило дворянство на изысканные блюда из них ошеломляющие суммы. Но это стоило того, ведь такое угощение во время пира, устроенного в честь приема высокопоставленных гостей-представителей других стран, вызывало восторг и признание лучшими кулинарами в мире, что изрядно тешило эго владык.
Во времена царствования короля Персии Артаксеркса II этот морепродукт вдохновлял его на написание прозы. Царь был глубоко убежден, что вдохновляющая на написание произведений муза посещала его лишь после употребления мидий, которые искусно готовили для него повара. Царь был настоящим мудрецом, о чем говорит его истина, гласящая о том, что этот моллюск наполняет организм животворящей силой, а в голове проясняет мысли.
Детальным изучением моллюсков занялся Аристотель и вскоре открыл всему миру их целебные свойства, способные возвращать утраченную молодость и способность восстанавливать силы. С момента возникновения блюд из мидий прошло много времени, за которое их оригинальный вкус успел покорить гурманов со всего мира, заслуженно признавших его деликатесом. Предлагаю и вам познать вкус мидий в блюде «Плов с мидиями», рецепт приготовления которых прост и неказист в исполнении. Итак, засучив рукава приступаем-с.
Ловим или покупаем мидии, добавляем ещё пару волшебный ингредиентов, а дальше – ловкость рук и никакого обмана .
Приятного аппетита!
ключевые слова:
плов
плов рецепт
мидии
мидии рецепты
мидия приготовление
плов +с мидиями
плов +с мидиями рецепт
мидия готовить
+как готовить мидии
приготовление мидий
Плов с мидиями по-одесски
Большой привет из Жемчужины у моря, дорогие Друзья!
Продолжаем одесскую традицию готовить шикарные одесские блюда с не менее шикарным одесским колоритом. Таки правильный плов с мидиями можно и нужно таки попробовать в Одессе. И сейчас мы займёмся его приготовлением. Скажу по секрету, делать это будем с большим воодушевлением.
Приятного аппетита! До скорых встреч :):):)
и разве можно приготовить вкусный плов без одесского анекдота практически не возможно он просто не получится.спасибо за всё.
На здоровье, Ксения :):):)
Я нахожусь сейчас далеко от Одессы, но с вашим рассказом о приготовлении моего любимого плова с мидиями, как будто бы прошлась по родному городу, привозу Спасибо огромное за видео рецепт !
На здоровье, Марина :):):)
Спасибо вам за замечательные рецепты! Прекрасные анекдоты! Спасибо что поднимаете настроение! Люблю Одессу!
На здоровье, Эла :):):)
Купил в Ашане маринованные мидии. Вкус Ашановских намного хуже тех маринованных, что покупал в Николаеве на базаре.
Но не об эом я. В мидиях был такой черный орган набитый, судя по всему, зелеными водорослями. Так его нужно удалять при еде? И варке плова?
Да. Нужно удалять. Это кишечник. Первый раз лучше пусть покажут специалисты как делать. Дальше — уже сами. Хотя многие не чистят и так кушают. Я несколько раз покупал океанические мидии в вакуумной упаковке. Так вот. Они уже очищенные от кишечника и это упрощает процесс. Приятного аппетита :):):)
Большое спасибо😁
На здоровье, Светлана :):):)
Ешьте рапану, берегите море
Рапаны как раз охотятся на мидий и являются по сути хищниками. Так что нужно соблюдать паритет :):):)
Боже, какая красота. Мощно и оригинально!!! ЛАЙК.
На здоровье, Друзья :):):)
Таки да))
На здоровье, Друзья :):):)
Ещё и с мидиями, потрясающе!
На здоровье, Друзья :):):)