ПРАВИЛЬНЫЙ ПЛОВ В МУЛЬТИВАРКЕ РЕЦЕПТ от Хочу Кушать

Всем привет! В этом видео мы приготовим одно из древнейших блюд – Плов. Происхождение его вряд ли может быть достоверно установлено. Можно предположить, что принципы приготовления плова сложились на Ближнем Востоке и в Индии не позднее II—III веков до нашей эры, то есть с началом возделывания риса на Ближнем Востоке.

Рецепт:
Рис – 500 г (Длиннозерный, пропареный)
Вода – 1л (Воды нужно в два раза больше чем риса)
Мясо – 500 г (Баранина, свинина, говядина или курица)
Морковь – 300 г
Лук репчатый – 1 большая луковица
Чеснок – 1 головка
Приправа для плова
Соль, перец

Плов в мультиварке получается ни чуть не хуже чем в казане и такой же вкусный и рассыпчатый.
Готовилось в мультиварке-скороварке UNIT

Группа VK Хочу Кушать:
Я VK:
E-Mail для предложений: hochukushattv@gmail.com

24 Replies to “ПРАВИЛЬНЫЙ ПЛОВ В МУЛЬТИВАРКЕ РЕЦЕПТ от Хочу Кушать”

  1. UW_Martin Rid

    бле@ть!!! антон, напишите правильное название к видео – рисовая каша с мясом в мультиварке, а не так – правильный… дилетанты хреновы

    • Ivan Grynenko

      это именно плов, именно подобные рецепты в книгах рецептов Филипс, Панасоник и других, именно такая методика приготовления этого блюда в мультиварке, чего вы доебались…. Да возможно тут не хватает ключевых специй придающих свойств “оригинальному” плову типа цвета и запаха благодаря – зире, кркуме. Но по вкусу выходит такой же хорошо сваренный, при этом рассыпчатый плов, как и в казане, ни чем не хуже. ГоспадЕ, вы, “не дилетанты” даже не отличите его если с подобными ингредиентами сделать “правильно” и насыпать вам две тарелки.

    • Ivan Grynenko

      нихера мыть не надо , если рис пропаренный, максимум это щипотка пыли с риса будет, зато от посуды в которой он был потом рисинки “тричаса” будешь соскребать в мультиварку… к тому же если рис не шибко крутой – то за час в воде с него может случайно настать пиздец и он просто развалится от воды, а в плове он должен быть рассыпчатый, а рассыпчатый он будет если вообще никак не обдавать водой, либо деалть это минимально – промыв под струей, не более…

  2. And Rey

    Это каша, а не плов – т.к. выполнялось с грубым нарушением технологии.
    Если вначале было еще хоть как-то терпимо, то с момента закладки риса начался полный беспредел ……. “закладываем рис и распределяем” …… ага, сыпанул его кучей, (часть риса сразу провалилась аж до самого дна) – и с чистой совестью разровнял оставшуюся “верхушку айсберга” ….. плюс засыпка риса в завышенный слой жидкости зирвака автоматом создала еще нескольким технологических нарушений …… всё это ожидаемо привело к “кашному” результату.
    Советую почитать книгу “Плов. Основы приготовления” (Гугл в помощь) – там подробно разъясняются свойства продуктов, особенности их приготовления, и непосредственно технология приготовления плова, а также особенности приготовления в различных условиях (в том числе в мультиварке).

  3. Олег Петров

    Рецепты отличаются у разных поваров,некоторые сначала обжаривают лук и мясо,морковь в разной последовательности, некоторые нет.
    У меня в кулинарной книге мультиварки написано,заложить послойно лук, морковку, мясо, рис, чеснок, залить водой и включить режим плов 1 час.
    Интересно на сколько порций хватило и какое время приготовления?

    • Ivan Grynenko

      я понимаю, что комментарию год=, но все же, если открыт – он просто будет выпадать при открытии крышки, если закрыт не будет выпадать. Для этого и есть замок.
      а в каком положении он повёрнут без разницы, пар идёт и так и так.

  4. Ivan Grynenko

    Тоже не плохой рецепт, но в книге рекомендуют рис погруженный в обжаренные ингредиенты заливать горячей водой сверху 2,5-3 см, а не так, хотя думаю от перестановки слагаемых метод режима Жарки не меняетя..

  5. мустафа салямбеков

    поджарка была,тушение было, значит всё правильно,рису многовато так и к лучшему-жирное не всем нравится. казаны не у всех есть, отличная альтернатива. я мясо в чугунной сковороде на газе жарю,заливаю в мультиварку,где уже жарится лук и так далее

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *