ПРАВИЛЬНЫЙ ПЛОВ В МУЛЬТИВАРКЕ РЕЦЕПТ от Хочу Кушать
Всем привет! В этом видео мы приготовим одно из древнейших блюд — Плов. Происхождение его вряд ли может быть достоверно установлено. Можно предположить, что принципы приготовления плова сложились на Ближнем Востоке и в Индии не позднее II—III веков до нашей эры, то есть с началом возделывания риса на Ближнем Востоке.
Рецепт:
Рис — 500 г (Длиннозерный, пропареный)
Вода — 1л (Воды нужно в два раза больше чем риса)
Мясо — 500 г (Баранина, свинина, говядина или курица)
Морковь — 300 г
Лук репчатый — 1 большая луковица
Чеснок — 1 головка
Приправа для плова
Соль, перец
Плов в мультиварке получается ни чуть не хуже чем в казане и такой же вкусный и рассыпчатый.
Готовилось в мультиварке-скороварке UNIT
Группа VK Хочу Кушать:
Я VK:
E-Mail для предложений: hochukushattv@gmail.com
бле@ть!!! антон, напишите правильное название к видео — рисовая каша с мясом в мультиварке, а не так — правильный… дилетанты хреновы
это именно плов, именно подобные рецепты в книгах рецептов Филипс, Панасоник и других, именно такая методика приготовления этого блюда в мультиварке, чего вы доебались…. Да возможно тут не хватает ключевых специй придающих свойств «оригинальному» плову типа цвета и запаха благодаря — зире, кркуме. Но по вкусу выходит такой же хорошо сваренный, при этом рассыпчатый плов, как и в казане, ни чем не хуже. ГоспадЕ, вы, «не дилетанты» даже не отличите его если с подобными ингредиентами сделать «правильно» и насыпать вам две тарелки.
Это не плов, а рисовая каша, к тому же рис надо промыть раньше и оставить в воде примерно на один час.
Не промыть-а лучше замочить на ночь в подсоленной холодной воде…затем промыть)
нихера мыть не надо , если рис пропаренный, максимум это щипотка пыли с риса будет, зато от посуды в которой он был потом рисинки «тричаса» будешь соскребать в мультиварку… к тому же если рис не шибко крутой — то за час в воде с него может случайно настать пиздец и он просто развалится от воды, а в плове он должен быть рассыпчатый, а рассыпчатый он будет если вообще никак не обдавать водой, либо деалть это минимально — промыв под струей, не более…
Это каша, а не плов — т.к. выполнялось с грубым нарушением технологии.
Если вначале было еще хоть как-то терпимо, то с момента закладки риса начался полный беспредел ……. «закладываем рис и распределяем» …… ага, сыпанул его кучей, (часть риса сразу провалилась аж до самого дна) — и с чистой совестью разровнял оставшуюся «верхушку айсберга» ….. плюс засыпка риса в завышенный слой жидкости зирвака автоматом создала еще нескольким технологических нарушений …… всё это ожидаемо привело к «кашному» результату.
Советую почитать книгу «Плов. Основы приготовления» (Гугл в помощь) — там подробно разъясняются свойства продуктов, особенности их приготовления, и непосредственно технология приготовления плова, а также особенности приготовления в различных условиях (в том числе в мультиварке).
Антон, вы молодец! Не слушайте негативных людей. Такого парня еще поискать надо, чтобы сам готовил!
вообще неправильный плов. херня с первых же кадров. это скорее узбекская шовля
Кашка рисовая…с мясом((((Вся технология не правильная(
спасибо за рецепт, все четко и понятно 🙂
свиноед фу
не плов
лох
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!
Громко сказано,,,правильный плов,,
Чаша на сколько литров,ответь те пожалуйста.
Рецепты отличаются у разных поваров,некоторые сначала обжаривают лук и мясо,морковь в разной последовательности, некоторые нет.
У меня в кулинарной книге мультиварки написано,заложить послойно лук, морковку, мясо, рис, чеснок, залить водой и включить режим плов 1 час.
Интересно на сколько порций хватило и какое время приготовления?
а клапан на мульварке должен быть закрыт или открыт ?
я понимаю, что комментарию год=, но все же, если открыт — он просто будет выпадать при открытии крышки, если закрыт не будет выпадать. Для этого и есть замок.
а в каком положении он повёрнут без разницы, пар идёт и так и так.
Хоть плов, хоть каша! Какая разница! Главное, чтобы было вкусно!
просто и наглядно — иду готовить плов
Тоже не плохой рецепт, но в книге рекомендуют рис погруженный в обжаренные ингредиенты заливать горячей водой сверху 2,5-3 см, а не так, хотя думаю от перестановки слагаемых метод режима Жарки не меняетя..
Рисовая каша из топора
поджарка была,тушение было, значит всё правильно,рису многовато так и к лучшему-жирное не всем нравится. казаны не у всех есть, отличная альтернатива. я мясо в чугунной сковороде на газе жарю,заливаю в мультиварку,где уже жарится лук и так далее