Рассыпчатый Плов, получается Всегда! Мой Вариант.

Плов. Я его готовлю уже много лет для друзей и моей семьи, и ещё никто не был огорчен вкусом! Он всегда получается рассыпчатый, сочный, ароматный, насыщенный и очень вкусный.
ПОДПИШИСЬ НА КУЛИНАРНЫЙ КАНАЛ И СЛЕДИ ЗА НОВИНКАМИ:
****************************
Рецепт:
Мясо – 700гр.
Рис – 500гр.
Морковь – 300 гр.
Растительное масло – 200 мл.
Лук – 400 гр.
Чеснок – 80гр.
Соль – 1 ч.л.
Лавровый лист – 1 шт.
Приправа для плова –1/2-1 ч.л.
Возможно Вам пригодится видео как приготовить домашний майонез .сахcom/watch?v=CmHotO49C-0
Смотрите видео «Как приготовить Антипригарную эмульсию для смазывания форм» –
***********************************************************************
Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
Потрясающе вкусный салат из свеклы. Быстро Улетает со стала
1. Рецепты Салатов
2. Рецепты Блины, сырники, оладьи
3. Рецепты Несладкой выпечки
4. Рецепты сладкой выпечки
5. Рецепты Тортов
6. Рецепты мясных блюд
7. Рецепты рыбных блюд
8. Рецепты разных видов теста
************** ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ
Моя группа ВКонтакте:
Моя Группа в Одноклассниках:
Моя Группа Facebook:

72 Replies to “Рассыпчатый Плов, получается Всегда! Мой Вариант.”

  1. Васисуалий Лоханкин

    У Вас всегда отличные рецепты,но этот”плов”-сорри-столовская версия. В классическом рецепте,ферганского плова,делается так;
    масло разогревается до кипения,за тем в масле обжаривается половина луковицы до черноты. Вынимается. За тем,кладём мясо И-ни в коем случае не мешаем,мясо покроется с низу корочкой и само отстанет от дна. Перемешиваем мясо,забрасываем лук.Когда лук будет почти готов-перемешиваем и забрасываем 20-30% моркови,ОБЯЗАТЕЛЬНО нашинкованной ножом.Жарим 5-7 минут,перемешиваем,выкладываем слоем остальную морковь,заливаем её кипячёной тёплой водой. Солим,добавляем зимру,ЦЕЛЫЙ чеснок,стручок красного перца.Ждём когда закипит и понижаем огонь до минимума. Готовим 25-30 минут. То что готовим,называется-зирвак. За тем выкладываем слоем рис. Желательно сорта Девзира-узбекский,коричневый как гречка.Если нет-Басмати в любом супермаркете есть.Добавляем зиру,куркуму,досаливаем,.Доливаем тёплой воды на два пальца над рисом,закипятим на большом огне,минут через 10 убавляем огонь до минимума,через 10 минут вообще отключаем нагрев. НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ-НЕ МЕШАЕМ ПЛОВ,НЕ ОТКРЫВАЕМ КРЫШКУ.Через 20-25 минут плов готов..
    Всегда с уважением отношусь к Вашим рецептам,многими пользуюсь,но здесь-извините,не мог промолчать. Попробуйте,Вам понравится.

    • Елена Горбунова

      Васисуалий Лоханкин Аха,особенно хлопковое масло,дрянь несусветная. В санатории,в Туркмении месяц голодная сидела,ибо все на хлопковом масле приготовлено,есть невозможно,а дети курами гриль питались и помидорами,денег только на это и хватило,отдохнули,блин.

    • Васисуалий Лоханкин

      Сергей Акс из расчёта на 1 кг риса(сорт девзира,узбекский коричневый рис); мясо-1 кг,курдюк-300грамм,масло-100-150 грамм(лучше хлопковое,нет-подсолнечное),нут- 150 грамм,морковь-0.7кг-1кг(в зависимости от “сладкости”моркови),лук-300грамм,зира-1.5 чайных ложки,соль-перец по вкусу.

    • Васисуалий Лоханкин

      smr801 из расчёта на 1 кг риса; 1кг мяса,200-300грамм курдюка,100-150 грамм масла-лучше хлопкового,нет-подсолнечное. Морковь 700-1000 грамм(в зависимости от сорта),лук-300грамм,нут 150 грамм,зира-1.5 чайный ложки,соль,перец по вкусу.

    • NJ

      Ну шашлык то на углях повертеть и дурак может, поэтому не удивительно что мужики готовят шашлыки, там делать нефиг. А вот что то серьезное приготовить на кухне мужик редкостный может. На то им женщина и нужна, чтоб готовила в том числе тот же плов. Про таджиков я щас речи не веду, но русский Ванька редко что может приготовить вкусного. Только пресное (или пересоленное) и не доваренное ( или пережаренное), потому как торопился скорее поесть, не до вкуса дело было.

  2. Marina H

    Народ, вы внимательно читать умеете??? Что вы набрасываетесь на человека только потому, что ЕЕ ВАРИАНТ плова отличается от того, что бы готовите!
    Написано – “Рассыпчатый Плов, получается Всегда! МОЙ ВАРИАНТ.” Ключевое слово – МОЙ, т.е. ЕЕ, Натальи. И это ЕЕ видение плова, который , кстати всем нравится (кто ел).
    ПС Вариантов плова – миллион, НО это не значит, что именно ВАШ самый лучший, он просто другой! Так что давайте будем более терпимыми к другим!!!

    • Андрей Рыбалкин

      Ребята, давайте жить дружно😊 Было время – “достанешь” банку каши”рис со свининой”, добавишь туда ещё кило риса и аж на ура вкатывало!🙄

    • Alika

      Вообще то и не набрасываемся, а высказываем свое мнение и при этом благодарим за другие рецепты, это же не запрещено, и если человек не глупый он правильно поймет и примет к сведению…

  3. Елена Лазарева

    Какие все-таки ЗЛЫЕ, НЕПОРЯДОЧНЫЕ ЛЮДИ!!! а ведь пишут ВЗРОСЛЫЕ!!! кто вас только воспитывал… Просто диву даешься, какие все умные))) Следите за своей стрепней! А я вот не люблю морковь кубиками! и что? Теперь получается я ПОЗОРЮ ПЛОВ?? бредятина.. Как кто хочет так и готовит и называет. Прекрасный плов!!! И САМИ ВЫ КАША!! КОМУ НЕ НРАВИТСЯ ПУСТЬ ИДЕТ ЛЕСОМ…

  4. Ирина Янковская

    Такое впечатление, что на Ютубе лучше плов не выкладывать ))))) Одни специалисты смотрят. Я ещё не встречала видео, где бы были положительные комменты.

    • Dubi Dubi

      grigoriy korobeyko
      Нет “правильного” рецепта плова, как нет “правильного” рецепта борща. В каждом районе, в каждой семье эти блюда готовят по разному. Ваш комментарий получился грубым и неуместным.

    • grigoriy korobeyko

      Так научитесь правильно готовить и будут Вам пололжительные отзывы. Научится можете у Сталика Ханкишиева – зайдите на его сайт он правильно все делаеи и рассказывает и показывает.

    • rada netudyeva

      grigoriy korobeyko вот и заходите к нему и готовьте по его рецептам, не ваняйте здесь кыш , а Наталью не трогайте она умница и хозяйка с большой буквы!

    • Галина Непеина

      Alibilol БИЛОЛ и в Узбекистане плов готовят с разными вариациями,в том числе и без мяса,и сладкий,а морковь предпочитают половина красной,половина желтой

    • T D

      Alibilol БИЛОЛ ещё раз повторяю, уважаемый, не надо быть таким ограниченным и считать узбекский плов самым правильным! Во всем мире плов в том или ином виде плов готовят 2 миллиарда человек, что вы лезете со свои узбекским пловом? Где написано , что это узбекский плов? Даже испанская паэлья-это плов.

  5. Умничка

    Вы ошибаетесь Наталья на счет риса!Я живу в Казахстане и у нас считает настоящим пловом если он приготовлен из круглого риса!Он намного вкуснее и получается так же рассыпчатым!А если используют длиннозерный,который получается в любом случае рассыпчатым,но не вкусным,то это считается ,что человек не умеет готовить плов!Ни в коем случае не хочу вас оскорбить или унизить!Пишу как есть!Если нарезать морковку большими брусочками то будет вкуснее,попробуйте!Вам очень понравится!

  6. Olga Hvorostyanaya

    Пропаренный рис не люблю, любые специи добавляй,но запах у него , все равно,не приятный.Может это только мое мнение,как говорится,,на вкус и цвет товарища нет”.

    • Светлая сторона твоей реальности

      Поменяйте казан и все у вас получится. Много конечно зависит от “легкости” руки самого человека. Плов любит терпение.

    • Светлая сторона твоей реальности

      Irina VitAlija
      Здравствуйте, я только с добрыми намерениями высказал свою мысль. Понимаете, я похоже вначале невнимательно прочитал ваш комментарий. Думал что у вас просто не получается плов, а теперь понял что вы с рисом вообще не в ладах (((. Вы знаете, некоторые люди терпеть не могут рис, но очень любят к примеру фасоль или гречку, а от риса у них запоры бывают. Да да, так и есть.
      😃

    • Irina VitAlina

      АНУ НАХ 🙊🙊🙊при чем тут запоры🤔😁 я написала, что я не умею его варить, 🤷🏻‍♀️даже в пакетиках получается половина сырой половина норм. 🙉 или подольше поваришь, то уже размазня😩 рассыпчатый не получается🍽🤓

  7. L M1308

    Я тоже готовлю плов, как Наташа. Всем, кто оставил комментарии, напомню – каждая хозяйка готовит по своему. Главное, чтобы ваше блюдо нравилось вам и вашей семье. Приятного аппетита!

  8. Olga_S

    Ну не правда!, из круглого риса не будет плов как каша, вы просто не умеете из него готовить, а из длиннозерного конечно получится рассыпчатый, но не вкусный

  9. светлячок К

    Зачем столько чеснока да ещё варёного ..,можно было головку в средину положить исключительно для вкуса а потом его выкинуть . И морковку лучше резать брусочками . Простите это мое мнение в комментарии

  10. Наталья Натали

    В названии написано,, МОЙ ВАРИАНТ”, что вы все советуете как готовить! У каждой хозяйки есть свои рецепты, секреты…., а Наталья поделилась своим!

  11. IRINA VOLKOVA

    Девочки, не обижайтесь, но это не плов, это просто рис с мясом.Плов готовится на курдючном жиру, кладут очень мало лука и много нарезанной брусками моркови. Мясо обжаривается закладывается лук и морковь тоже обжаривается затем заливается водой и вот это называется зирвак тушится пока без риса, потом закладывается рис и головками неочищенными чеснок. Приправа как правило кориандр, зира (кумин), суш.барбарис.Вот это плов.Давайте вещи называть своими именами.Извините,никого не хотела обидеть

  12. Елена М

    Наталья, прошу прощения. Но хочу ответить Вашем коментаторам. Из за уважения к Наталье ну если конечно позволяет воспитание можно и промолчать было.Наталья написала “МОЙ”ВАРИАНТ ПЛОВА соответсвенно как она готовит. Каждая страна готовит по- разному да, что страна у каждой хозяйки свой рецепт плова. Даже морковка у нас другая и вкус будет другой. Я тоже с РК и ела узбекский плов у разных хозяек и он разный был на вкус. Так что давайте будет тактичные она поделилась своим рецептом. Я сейчас сготовила мне очень понравился этот плов. Так что давайте не будем умничать кто вообще знает где оригинал плова и откуда корни мы предполагаем но опять же…..Мне лично этот рецепт нужен. И никому не мешает готовить самим так как знаете Еще раз Наталья извините за мой комент.

    • Наталья Устюн

      Рис нужен специальный сорта Девзира, а из пропаренного вообще то не готовят, ну или новички, что бы уж точно…..рис промывать нужно во многих водах, ну тут ничего об этом, так как пропаренный можно вообще не промывать….лавровый лист – это вообще..нонсенс, а вот Зиры нет….в общем, такой плов на большого любителя, среди не знатоков плова)

    • Малефисента

      Alexander Wegelin всё!конец света наступит!Наташа свинину положила!я,например,вообще не переношу баранину,от одного её запаха тошнит,люблю курицу,что мне теперь- курицу с рисом запрещено готовить,где об этом сказано?

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *