Рассыпчатый Плов, получается Всегда! Мой Вариант.
Плов. Я его готовлю уже много лет для друзей и моей семьи, и ещё никто не был огорчен вкусом! Он всегда получается рассыпчатый, сочный, ароматный, насыщенный и очень вкусный.
ПОДПИШИСЬ НА КУЛИНАРНЫЙ КАНАЛ И СЛЕДИ ЗА НОВИНКАМИ:
****************************
Рецепт:
Мясо – 700гр.
Рис – 500гр.
Морковь – 300 гр.
Растительное масло – 200 мл.
Лук – 400 гр.
Чеснок – 80гр.
Соль – 1 ч.л.
Лавровый лист – 1 шт.
Приправа для плова –1/2-1 ч.л.
Возможно Вам пригодится видео как приготовить домашний майонез .сахcom/watch?v=CmHotO49C-0
Смотрите видео «Как приготовить Антипригарную эмульсию для смазывания форм» –
***********************************************************************
Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
Потрясающе вкусный салат из свеклы. Быстро Улетает со стала
1. Рецепты Салатов
2. Рецепты Блины, сырники, оладьи
3. Рецепты Несладкой выпечки
4. Рецепты сладкой выпечки
5. Рецепты Тортов
6. Рецепты мясных блюд
7. Рецепты рыбных блюд
8. Рецепты разных видов теста
************** ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ
Моя группа ВКонтакте:
Моя Группа в Одноклассниках:
Моя Группа Facebook:
У Вас всегда отличные рецепты,но этот”плов”-сорри-столовская версия. В классическом рецепте,ферганского плова,делается так;
масло разогревается до кипения,за тем в масле обжаривается половина луковицы до черноты. Вынимается. За тем,кладём мясо И-ни в коем случае не мешаем,мясо покроется с низу корочкой и само отстанет от дна. Перемешиваем мясо,забрасываем лук.Когда лук будет почти готов-перемешиваем и забрасываем 20-30% моркови,ОБЯЗАТЕЛЬНО нашинкованной ножом.Жарим 5-7 минут,перемешиваем,выкладываем слоем остальную морковь,заливаем её кипячёной тёплой водой. Солим,добавляем зимру,ЦЕЛЫЙ чеснок,стручок красного перца.Ждём когда закипит и понижаем огонь до минимума. Готовим 25-30 минут. То что готовим,называется-зирвак. За тем выкладываем слоем рис. Желательно сорта Девзира-узбекский,коричневый как гречка.Если нет-Басмати в любом супермаркете есть.Добавляем зиру,куркуму,досаливаем,.Доливаем тёплой воды на два пальца над рисом,закипятим на большом огне,минут через 10 убавляем огонь до минимума,через 10 минут вообще отключаем нагрев. НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ-НЕ МЕШАЕМ ПЛОВ,НЕ ОТКРЫВАЕМ КРЫШКУ.Через 20-25 минут плов готов..
Всегда с уважением отношусь к Вашим рецептам,многими пользуюсь,но здесь-извините,не мог промолчать. Попробуйте,Вам понравится.
Васисуалий Лоханкин Аха,особенно хлопковое масло,дрянь несусветная. В санатории,в Туркмении месяц голодная сидела,ибо все на хлопковом масле приготовлено,есть невозможно,а дети курами гриль питались и помидорами,денег только на это и хватило,отдохнули,блин.
Супер! Вот это и есть настоящий плов! Согласна с каждым словом!!!
Васисуалий Лоханкин а смысл подписываться? Канала то у него нет!
Сергей Акс из расчёта на 1 кг риса(сорт девзира,узбекский коричневый рис); мясо-1 кг,курдюк-300грамм,масло-100-150 грамм(лучше хлопковое,нет-подсолнечное),нут- 150 грамм,морковь-0.7кг-1кг(в зависимости от “сладкости”моркови),лук-300грамм,зира-1.5 чайных ложки,соль-перец по вкусу.
smr801 из расчёта на 1 кг риса; 1кг мяса,200-300грамм курдюка,100-150 грамм масла-лучше хлопкового,нет-подсолнечное. Морковь 700-1000 грамм(в зависимости от сорта),лук-300грамм,нут 150 грамм,зира-1.5 чайный ложки,соль,перец по вкусу.
Плов и шашлык – удел мужчин.
Ну шашлык то на углях повертеть и дурак может, поэтому не удивительно что мужики готовят шашлыки, там делать нефиг. А вот что то серьезное приготовить на кухне мужик редкостный может. На то им женщина и нужна, чтоб готовила в том числе тот же плов. Про таджиков я щас речи не веду, но русский Ванька редко что может приготовить вкусного. Только пресное (или пересоленное) и не доваренное ( или пережаренное), потому как торопился скорее поесть, не до вкуса дело было.
Светлая сторона твоей реальности да точно. Согласна с вами поэтому муж готовит шашлык всегда
Народ, вы внимательно читать умеете??? Что вы набрасываетесь на человека только потому, что ЕЕ ВАРИАНТ плова отличается от того, что бы готовите!
Написано – “Рассыпчатый Плов, получается Всегда! МОЙ ВАРИАНТ.” Ключевое слово – МОЙ, т.е. ЕЕ, Натальи. И это ЕЕ видение плова, который , кстати всем нравится (кто ел).
ПС Вариантов плова – миллион, НО это не значит, что именно ВАШ самый лучший, он просто другой! Так что давайте будем более терпимыми к другим!!!
Да, Наталью не трогаем. Это лучший кулинарный канал для работающих женщин!!!
Ребята, давайте жить дружно😊 Было время – “достанешь” банку каши”рис со свининой”, добавишь туда ещё кило риса и аж на ура вкатывало!🙄
Вообще то и не набрасываемся, а высказываем свое мнение и при этом благодарим за другие рецепты, это же не запрещено, и если человек не глупый он правильно поймет и примет к сведению…
Какие все-таки ЗЛЫЕ, НЕПОРЯДОЧНЫЕ ЛЮДИ!!! а ведь пишут ВЗРОСЛЫЕ!!! кто вас только воспитывал… Просто диву даешься, какие все умные))) Следите за своей стрепней! А я вот не люблю морковь кубиками! и что? Теперь получается я ПОЗОРЮ ПЛОВ?? бредятина.. Как кто хочет так и готовит и называет. Прекрасный плов!!! И САМИ ВЫ КАША!! КОМУ НЕ НРАВИТСЯ ПУСТЬ ИДЕТ ЛЕСОМ…
Чётко и грамотно. Согласна.
Елена Лазарева 👐👐👐👐👐👐👐👐👐
Настояши плов не так совсем другая.
н.н Н.н читай внимательно это ЕЕ ВАРИАНТЫ
Да, не так, но это ее рецепт.
н.н Н.н
Такое впечатление, что на Ютубе лучше плов не выкладывать ))))) Одни специалисты смотрят. Я ещё не встречала видео, где бы были положительные комменты.
grigoriy korobeyko
Нет “правильного” рецепта плова, как нет “правильного” рецепта борща. В каждом районе, в каждой семье эти блюда готовят по разному. Ваш комментарий получился грубым и неуместным.
grigoriy korobeyko спасибо, зайду
Так научитесь правильно готовить и будут Вам пололжительные отзывы. Научится можете у Сталика Ханкишиева – зайдите на его сайт он правильно все делаеи и рассказывает и показывает.
grigoriy korobeyko вот и заходите к нему и готовьте по его рецептам, не ваняйте здесь кыш , а Наталью не трогайте она умница и хозяйка с большой буквы!
Извините это не настаяший плов
Настоящий или нет,главное ,чтоб вкусно было.
Разница большая,один ебет,а другой дразнится…
Alibilol БИЛОЛ и в Узбекистане плов готовят с разными вариациями,в том числе и без мяса,и сладкий,а морковь предпочитают половина красной,половина желтой
Блять какая разница – одно и тоже по сути только в разных вариациях – тупо рисовая каша с мясом.
Alibilol БИЛОЛ ещё раз повторяю, уважаемый, не надо быть таким ограниченным и считать узбекский плов самым правильным! Во всем мире плов в том или ином виде плов готовят 2 миллиарда человек, что вы лезете со свои узбекским пловом? Где написано , что это узбекский плов? Даже испанская паэлья-это плов.
Вы ошибаетесь Наталья на счет риса!Я живу в Казахстане и у нас считает настоящим пловом если он приготовлен из круглого риса!Он намного вкуснее и получается так же рассыпчатым!А если используют длиннозерный,который получается в любом случае рассыпчатым,но не вкусным,то это считается ,что человек не умеет готовить плов!Ни в коем случае не хочу вас оскорбить или унизить!Пишу как есть!Если нарезать морковку большими брусочками то будет вкуснее,попробуйте!Вам очень понравится!
Умничка и я говорю, что лучший плов в моей жизни получился их круглого риса, но может от того, что мои корни из дальнего востока😹😹4
Плюс, еще нужно обязательно зиру, без нее никак. И можно добавить изюм!
Умничка
И я готовлю из круглого
Умничка у меня вкуснее плов получается тоже из круглого риса.
Это не плов…..это рисовая каша с мясом!
Рис подойдёт любой…готовить надо уметь. А морковь соломкой…так вкуснее.
Пропаренный рис не люблю, любые специи добавляй,но запах у него , все равно,не приятный.Может это только мое мнение,как говорится,,на вкус и цвет товарища нет”.
Поменяйте казан и все у вас получится. Много конечно зависит от “легкости” руки самого человека. Плов любит терпение.
Согласен длиннозёрный рис вонюч….,как мне сказали так пахнет мышами!)Сам не люблю его.
АНУ НАХ Это кому казан поменять?))
Irina VitAlija
Здравствуйте, я только с добрыми намерениями высказал свою мысль. Понимаете, я похоже вначале невнимательно прочитал ваш комментарий. Думал что у вас просто не получается плов, а теперь понял что вы с рисом вообще не в ладах (((. Вы знаете, некоторые люди терпеть не могут рис, но очень любят к примеру фасоль или гречку, а от риса у них запоры бывают. Да да, так и есть.
😃
АНУ НАХ 🙊🙊🙊при чем тут запоры🤔😁 я написала, что я не умею его варить, 🤷🏻♀️даже в пакетиках получается половина сырой половина норм. 🙉 или подольше поваришь, то уже размазня😩 рассыпчатый не получается🍽🤓
Я тоже готовлю плов, как Наташа. Всем, кто оставил комментарии, напомню – каждая хозяйка готовит по своему. Главное, чтобы ваше блюдо нравилось вам и вашей семье. Приятного аппетита!
Ну не правда!, из круглого риса не будет плов как каша, вы просто не умеете из него готовить, а из длиннозерного конечно получится рассыпчатый, но не вкусный
Очень даже вкусный получается, а из круглого риса, лучше молочную рисовую кашу варить.
не правда круглый рис очень даже подходит и не пропаренный
Я с круглого риса только готовлю,чеснок целиком,простите но у Вас не плов а пародия на плов!
Светлана Федоркова И морковь нужно резать, а не на терке.
как это может быть пародией , плов готовится из мяса и риса , на видео есть рис и есть мясо , что не так ?
Зачем столько чеснока да ещё варёного ..,можно было головку в средину положить исключительно для вкуса а потом его выкинуть . И морковку лучше резать брусочками . Простите это мое мнение в комментарии
Nadia Kondratyuk, он потом становится очень вкусным и ничего не приходится выкидывать
тезка. вы умница. кратко , четко , понятно .радуют после видио всегда рецепт. всех благ .умничка.
chesnok poluchaetsya ochen’ vkusnij, edjat vmeste s plovom!
В названии написано,, МОЙ ВАРИАНТ”, что вы все советуете как готовить! У каждой хозяйки есть свои рецепты, секреты…., а Наталья поделилась своим!
Девочки, не обижайтесь, но это не плов, это просто рис с мясом.Плов готовится на курдючном жиру, кладут очень мало лука и много нарезанной брусками моркови. Мясо обжаривается закладывается лук и морковь тоже обжаривается затем заливается водой и вот это называется зирвак тушится пока без риса, потом закладывается рис и головками неочищенными чеснок. Приправа как правило кориандр, зира (кумин), суш.барбарис.Вот это плов.Давайте вещи называть своими именами.Извините,никого не хотела обидеть
Вот, согласна! Это не плов, а каша с мясом.
Много рецептов плова, детям я на жиру готовить в жизни не буду и сама такое есть не стану, по вам и видно что вы одним жиром питаетесь, один большой сплошной жир. Следите за питанием, а как правильно готовиться плов и так все знают, каму вы тут Америку открыли?
IRINA VOLKOVA ну курдюк ни кто кроме вас наверно не ест.заметно ….по вам
+IRINA VOLKOVA не х…я ты не знаешь-у тебя не плов,даже не рис с мясом,а комбикорм поросячий))))))))
Втащить бы тебе по твоей глупой бестолковке ЧУДО))))))))
Наталья, прошу прощения. Но хочу ответить Вашем коментаторам. Из за уважения к Наталье ну если конечно позволяет воспитание можно и промолчать было.Наталья написала “МОЙ”ВАРИАНТ ПЛОВА соответсвенно как она готовит. Каждая страна готовит по- разному да, что страна у каждой хозяйки свой рецепт плова. Даже морковка у нас другая и вкус будет другой. Я тоже с РК и ела узбекский плов у разных хозяек и он разный был на вкус. Так что давайте будет тактичные она поделилась своим рецептом. Я сейчас сготовила мне очень понравился этот плов. Так что давайте не будем умничать кто вообще знает где оригинал плова и откуда корни мы предполагаем но опять же…..Мне лично этот рецепт нужен. И никому не мешает готовить самим так как знаете Еще раз Наталья извините за мой комент.
Спасибо, я очень рада, что Вы приготовили плов, а тем более он Вам пришелся по вкусу
Калнина Наталья спасибо Вам,что выложили этот рецепт. Очень вкусно!
Плов только из круглого риса вкусный и лавровым листом ,только портить плов
Прям знатоки плова собрались. Снимите свой ролик, раз такие умные.
Рис нужен специальный сорта Девзира, а из пропаренного вообще то не готовят, ну или новички, что бы уж точно…..рис промывать нужно во многих водах, ну тут ничего об этом, так как пропаренный можно вообще не промывать….лавровый лист – это вообще..нонсенс, а вот Зиры нет….в общем, такой плов на большого любителя, среди не знатоков плова)
Alexander Wegelin
Сталик вообще то Ханкишиев.
Alexander Wegelin всё!конец света наступит!Наташа свинину положила!я,например,вообще не переношу баранину,от одного её запаха тошнит,люблю курицу,что мне теперь- курицу с рисом запрещено готовить,где об этом сказано?
daft да, согласна рецепт не тот чтоб людей учить.. Все переврала