[+САМСА+] (АЗИАТСКИЕ ПИРОЖКИ С МЯСОМ) РЕЦЕПТЫ ОТ АНАТОЛИЯ

Самса это великолепные азиатские пирожки различной формы. Они очень нежные, вкусные, хрустящие и ароматные. Для приготовления самсы необходимо:
тесто слоёное дрожжевое 500гр. Его совсем несложно приготовить самим, но при многократном изготовлении пирожков , мы пришли к выводу, что магазинное тесто получается нежнее и пышнее
400гр рубленого мяса птичьего, говяжьего или бараньего
400 гр. мелко рубленного репчатого лука
зира молотая 0,5 ч.л.
соль и черный перец по вкусу
Тесто, после того как оно оттает, собирается в круглый шар, лучше накрыть его пищевой пленкой и дать настояться два часа.
Отрезаем кусок теста и формируем из него «колбаску». Делим её на равные кусочки и из кусочков лепим шарики, которые затем раскатываем в круглые, тонкие лепешки, как на пельмени.
На середину лепешки выкладываем начинку, можно прямо рукой, так удобнее.
Пирожок лепим треугольной формы, очень старательно, не оставляя промежутков. Иначе жир будет вытекать через них и испортит вид самсы. Смазываем самсу сверху взбитым яйцом. Это придаст её золотистый, красивый цвет, когда она будет готова.
На противень кладем бумагу для выпечки, смазанную маслом или жиром и размещаем самсу не очень близко друг к другу (в процессе выпечки она увеличится в объеме) вниз швом.
В духовку, разогретую до 210 градусов, помещаем самсу и выпекаем в течение 25 -30 минут. Всё зависит от вашей духовки. Если низ уже будет готов, а верх недостаточно пропёкся, то в таком случае можно поставить на низ духовки сковороду с водой и это даст возможность получить замечательную самсу, даже если вы готовите не на самой лучшей плите.
После того как самса будет готова, не спешите сразу вытаскивать её, а дайте минут 10 потомиться в выключённой, но ещё горячей духовке.
Приятного вам аппетита. Надеемся, что рецепт наш придется вам по вкусу. Пишите нам и подписывайтесь на наш канал.
Наш адрес:

4 Replies to “[+САМСА+] (АЗИАТСКИЕ ПИРОЖКИ С МЯСОМ) РЕЦЕПТЫ ОТ АНАТОЛИЯ”

  1. Рецепты приготовления блюд в мультиварке, аэрогриле, хлебопечке и на плите

    Давно хотела научиться делать самсу, спасибо. Подписываюсь, заходите ко мне на канал, надеюсь, что и мои рецепты Вам придутся по душе.

    • [ + ЖЕНСКИЕ СЕКРЕТЫ + ] КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ

      +Рецепты приготовления блюд в мультиварке, аэрогриле, хлебопечке и на плите Спасибо вам за комментарий. С удовольствием посмотрела ваш канал и, конечно, же подписалась на него. Мне очень понравилось оформление вашего канала, да и есть чему поучиться у вас. С уважением. Любовь.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *