САМСА НА ТОПЛЕННОМ МАСЛЕ . 1 ЧАСТЬ!

ТЕСТО-1 яйцо соеденить с 1 ч.л. соли, и размешать в 1 стакане воды,постепенно добавляя 0.5 кг. муки.Готовое тесто в холод на 30 минут.Общий кусок теста раскатываем толщиной в 1 мм и смазываем топленным маслом,заворачиваем в рулет и затем нарезаем на 12 частей из которых будем формировать самсу. ТОПЛЕННОЕ масло-2 пачки масла(4оо) гр. выкладываем в емкость и ставим на паровую баню на 40 минут(маленький огонь),собираем желтую часть в емкостьЮ осадок выливаем. ФАРШ-говядина(баранина,курица) готовим рубленный фарш,добавляем много нарезанного лука.1 ч.л молотой зиры. соль и черный перец по вкусу.На верх!!!! фарша можно выложить немного нарезанного кубиком сала, или для сочности добавить в фарш кефира(фарш должен быть жидковатым) ВЫПЕКАТЬ-180* 35-40 минут(готовность смотрим по румяной корочке) ПРИЯТНОГО!

23 Replies to “САМСА НА ТОПЛЕННОМ МАСЛЕ . 1 ЧАСТЬ!”

  1. Silva Gluhovsky

    Алла когда режешь лук надо нож все время в холодную воду опускать и держать возле себя емкость с холодной водой и переодически смотреть на эту воду и глаза не будут слезиться ,попробуйте

  2. Оlena - интересно об о всем

    Аллочка, здравствуйте! Я так рада, что у Вас все хорошо!:) Наконец то новое видео! Я уже что то начала за вас переживать! Очень рада Вас снова видеть и слышать!!!:)))

  3. Светлана Дегтярь

    Наконец ,дождались свою любимку,даже легче дышать стало. Любим,всегда ждём видео с нетерпением,с приветом из Мариуполя.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *