Самса (рецепт в описании)

Самса🤗🤗😘😘Наконец-то добралась🤔
Тесто:
Вода-300мл
Мука-сколько возьмётся😉
Растопленное сл.масло или маргарин-70гр
Соль
Начинка:
Мясо -0.5кг(свинина,говядина)
Лук- 300гр
Шпик (сало)-200гр.
Соль,перец по вкусу

1)воду перемешать с солью и всыпать муку. замешиваем тесто до тех пор пока липнуть к рукам не перестанет.
Убираем тесто в пакет и оставляем в тёплом месте на 20-30мин.
2)достаём тесто,режим на 2 части и хорошо каждую часть уминаем.
Кладём в пакет и опять убираем на 20-30мин.
3)раскатываем наш первый шарик теста .
Смазываем тесто растопленным маслом. Скручиваем наше тесто в трубочку🤔убираем в сторону
4)берём второй шарик теста ,так же его раскатываем и смазываем растопленным сл.маслом.
5) Берём наше первое тесто свернутое и ложим на конец раскатанного ,и сново скручиваем в трубочку !
6)режим наше свёрнутое тесто на несколько частей и убираем в морозилку на2-3часа
7)тесто наше подзаморозилось,режим его на небольшие части.
8)кусочки поставить вертикально и примять ладошкой.
9)каскатываем каждый примятый кусочек теста без муки !!! Лепим нашу самсу🤔
каждые уголки обязательно примять!
Выкладываем на противень смазанный маслом.Смазать самсу желтком и посыпать кунжутом!

Выпекаем сначала на самой нижней части духовки 7-10минут (что бы низ подрумянился)
Затем переставляем на середину и выпекаем ещё 7-10мин!!!
Тесто хрустящее,слоёное и сок не вытекает!!!😚😚😘😍#СчастьеСемьиЕршовый🤗😇😘😍#Самса#

Добавить комментарий