Самые пупырчатые и хрустящие Чебуреки!Рецепт из Крыма!

250мл воды
3-3,5ст муки (400-480г)
14ст.л. соли
13ст.л. сахара
1,5 ст.л. подсолнечного масла
1,5ст.л. уксуса 9%

Буду рада видеть вас у себя на кухне.
✔ Группа ВКонтакте
✔ Группа Facebook
✔Мое сообщество Google+
НА МОЕМ КАНАЛЕ ЕСТЬ ЕЩЕ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ:
*****************************************************************
МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
*****************************************************************************

Вы можете начать зарабатывать в Youtube на своих видео. Подключайтесь к партнерской программе.
Вам будут платить независимо в какой стране вы живете. Любыми способами: PayPal, Webmoney, деньги на ваш банковский счет и т. д. Просто попробуйте.
Вот Ссылка для Подачи Заявки:
***************************************************************

По поводу сотрудничества all7nayamaletdinova@gmail.com

55 Replies to “Самые пупырчатые и хрустящие Чебуреки!Рецепт из Крыма!”

  1. Нина Латошко

    Я добавляю не уксус а минеральную воду и тонко разкатываю В мясо надо много лука перец и холодной воды Фарш будет очень сочным А чебуреки тают просто во рту Крым Севастополь

  2. Антонина Рец

    я сама работала с чебуреками, сахар не нужен будет гореть тесто а мясо останется сырым, уксус тоже не нужен.тёплая вода ,соль и растительное масло.

  3. Washe Polnoe

    Чтобы чебуреки получались пышными, тесто следует расскатывать как слоеное – складывая как книгу. Даже обрезки, не собираем в комок, а расскатываем сложив в косичку.
    Не стоит делать фарш крутым, чебуреки не должны напоминать котлеты в тесте, чебурек должен быть сочным. Но это не всем нравится, так как пролить на себя этот сок очень даже просто. Чтобы как-то повысить его консистенцию – загустить, в фарш можно добавить одну-две сырых, протертых в пюре картофелины. Крахмал сделает свое дело, а картошки там ни кто не заметит!!!
    Если фарш с бараниной – добавьте туда петрушки.

  4. Bmx Balzhim

    Чтоб тесто было пупырчатое и хрустящее, можно его замешивать тесто на кипятке. Называется заварное тесто. И замешивать надо крутое тесто и держать в целлофане 30 мин. Раскатывать ооочень тонко. И не рвётся кстати

    • Кексик CUPCAKES

      я знаю что спирты испаряются при нагреве и образуют воздушные карманы в выпечке,а по поводу масла не знаю как водка может повлиять

  5. Жибек Алпыспаева

    Кексик – ужасное тесто. Сплошной уксус. Тесто не рыхлое, тугое, вязкое. Противное. Не делитесь такими рецептами. Я ищу хороший рецепт на чебуреки. Поэтому приготовила такое тесто. Еще попробую на водке. Еще раз прошу – не делитесь ужасными рецептами. Хорошие, проверенные рецепты дают бабушка Эмма, а также Ирина Хлебникова и Карамелька.

    • Кексик CUPCAKES

      мне просто если нужен более насыщенный вкус,то при разморозке помидорок сливаю прозрачный сок и тогда если много сока уйдет,более насыщенный вкус,не томатная паста,но хорошо

  6. Ольга Карлова

    Простите, но для крымских чебурек : тесто слишком толстое, а начинка слишком сухая. Да и делали их обычно из баранины с зеленью, жарили при тебе!!! Тесто настолько тонкое было, что зелень просвечавалась. Я на пляже никогда чебуреки не покупала. Ими и отправиться не долго.

  7. Svetlana Bright

    Я Ваш рецепт-держу в избранном, первый раз попробовала и мне очень понравился)))).Простой рецепт и получились оооооооооочень вкусные-СПАСИБО)

  8. Lidiya Voroskolevska

    Спасибо за рецепт. Люблю простые рецепты. Чем меньше инградиентов тем лучше  для желудка и для фигуры. Умничка!!! С меня лайк и подписка, за простоту и качество.

  9. Елена Зенченко

    Мне не понравилось. Заварное и то лучше. Тесто кислит, чебуреки получились не хрустящие. Короче и этот рецепт в урну…

  10. Николай

    О вкусах не спорят. Есть сотни различных рецептов.
    Но.
    Настоящие чебуреки должны быть мягкими, а не хрустящими, это аксиома.
    Не возражать.Людям стекло из теста есть не хочется.
    Далее.
    Хрустящие чебуреки получаются когда жарка происходит во фрютире. Это промышленный споб. В домашних условиях жарят на масле, а не в масле.
    Чем этот способ лучше фрютира?
    Лучше тем, что при жарке на масле чебурек не прожаривается полностью со всех сторон ,
    на чебуреке есть не прожаренные “окна”, что по итогу приводит к общей мягкости продукта и отсутствию стеклянного вкуса, особенно по углам чебурека.
    И еще дин минус, иногда при остывании чебурека сделанного во фрютире, он становится каменным, у жаренного на масле этого не происходит

  11. Натали Сайко

    Первый раз не получились чебуреки. Тесто ,хоть и лежало час в холодильнике плохо раскатывалось (тяжело). Но всё равно раскатала очень тонко и в результате ,ну ни одного пупырышка . Тесто как буд-то “затянутое” ,чебуреки твёрдые. Обычно делаю на заварном тесте или просто без уксуса-получаю лёгкое воздушное ,как бы слоёное тесто.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *