САМЫЙ ВКУСНЫЙ ШАШЛЫК Как мариновать шашлык САМИЙ СМАЧНИЙ ШАШЛИК

САМЫЙ ВКУСНЫЙ ШАШЛЫК Как мариновать шашлык САМИЙ СМАЧНИЙ ШАШЛИК
Более 480 рецептов вкусной,домашней кухни !
Перший кулінарний україномовний канал Youtube
————————————————————————
Мы готовим в посуде "БИОЛ" ,
ПРОМОКОД ДЛЯ СКИДКИ — First Culinary Ukraine
———————————————————————————-
Ми готуємо в посуді вітчизняного виробника "БІОЛ"
, ПРОМОКОД для отримання знижки
First Culinary Ukraine
—————————————————————————————
Подписываемся на канал наших деток

————————————————————————-
Стань партнером Youtube,подай заявку

————————————————————————————-
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 кг мяса
180 мл воды
180 мл сухого вина
3 средние луковицы
пол лимона
1 чайная ложка молотого кориандра
1,5 чайной ложки сухого базилика
1,5 чайной ложки молотого черного перца
Немножко корицы
Немножко имбиря
Немножко мускатного ореха
пол чайной ложки красной сладкой паприки
Полная столовая ложка соли
—————————————————————————————
Интересует реклама на канале , пишите fculinary@gmail.com
—————————————————————————————-
Все наши кулинарные видео смотреть здесь

————————————————————————————-
Всі наші кулінарні відео дивитись тут

————————————————————————————-
ВКОНТАКТЕ —
————————————————————————————-
ОДНОКЛАСНИКИ —
————————————————————————————
Google+ —
————————————————————————————-
Fecebook —
————————————————————————————
Instagram —
————————————————————————————
Twitter —
————————————————————————————-
Первые блюда-Перші страви

————————————————————————————-
Вторые блюда-Другі страви

————————————————————————————-
Салаты-Салати

————————————————————————————-
Выпечка и десерты-Випічка і десерти

————————————————————————————-
Закуски

————————————————————————————
Рыбные блюда-Рибні страви

40 Replies to “САМЫЙ ВКУСНЫЙ ШАШЛЫК Как мариновать шашлык САМИЙ СМАЧНИЙ ШАШЛИК”

  1. Larisa Larisa

    Мне кажется вино сушит мясо ….и оно не такое сочное . Тоже самое что раньше с уксусом делали ..Потому что готовила недавно мясо по итальянски и там в рецепте надо было мариновать мясо в вине …..мясо получилось сухое … Или я ошибаюсь ?

    • Хисп Крейзи

      +First Culinary Ukraine Только на вине (красном), «сухом или полусладком» или то и то ( то есть сухое-полусладкое, будет самое то). Куски стандарт это 5х5 см. Можно чуть побольше (если делать меньше, ужарятся и будут суховатые).  Потом, перец чёрный (не красный, не чили). Лук обычный репчатый, часть мелко режете для маринада. А остальное крупными кольцами для жарки чередуя между мясом на шампуре. Мариновать максимум часов шесть-восемь, или если делаете вечером то просто оставляете на ночь в холодильнике,  прижав слегка крышкой без груза. Солью обсыпаете перед жаркой (желательно крупной и перемешать), где у вас замешано, минут за пять до готовки, это делается чтобы соль не сушила при настаивании замаринованности мяса. При готовке поливаете/сбрызгиваете соком от маринада, остатками вина (ил просто вином если у вас его много),  пивом. Я обычно тщательно процеживаю, и заправляю в пульверизатор, очень удобно, если закончился маринад, то… (написано чуть выше). Готовится это (смотря какие угли или чего жгли, высота мангала/кирпичей/или палок с загогулинами, далее открытый продуваемый или закрытый со всех сторон с отверстиями обычный мангал). Я делаю на большом мангале глубина под угли примерно сантиметров пятнадцать, С пяти кг. мяса где-то шампуров двадцать-двадцать пять, три захода по 15 минут (ну + 5 минут если не до готовился), хотя обычно хватает и этого. Вот и всё, едим с шампуров, поливая кетчупом/соусом/горчицей/хреном. Да под пивко с помидорчиками и свежими огурчиками, можно ещё салатный листы приготовить под готовое класть. Вот где-то так. И не надо кефиры/масло подсолнечное, сметаны/майонеза, и всего остального (хотя на гранатовом или виноградном соке, вроде тоже не плохо получается но я не делал). Это стандартный и классический рецепт.

Добавить комментарий