Самый главный секрет Приготовление теста для хрустящих чебуреков Пошаговый рецепт домашних чебуреков

Приготовление теста для хрустящих чебуреков.
Самый главный секрет кроется в правильно приготовленном тесте для чебуреков. Именно рецепт супер хрустящего теста я вам сегодня расскажу.

Продукты:
Тесто:
— мука — 3,5 стакан;
— 1 яйцо;
— 1 стакан воды;
— 0,5 ч.л соли.;
— 2 ст.л. подсолнечного рафинированного масла;
— 2 ст.л. водки.

Начинка:
— фарш (свинина, говядина) — 600 грамм;
— лук — 600 грамм;
— соль/перец;
— масло сливочное — 50 грамм.

Вкусные хрустящие чебуреки.
Пошаговый рецепт:

1. Воду вскипятите добавьте соль, подсолнечное масло, и стакан муки. Быстро помешивая, чтобы не было комочков.

2. Когда масса остынет добавьте яйцо, водку, муку, которая осталась Забыла сказать, муку обязательно просеивайте.

3. Накройте тесто влажным полотенцем и оставьте на 40-50 минут.

4. Пока тесто настаивается, займитесь начинкой. Для этого в фарш добавьте соль, перец, и натертый на терке лук. Перемешайте. Если у вас домашний фарш, добавьте немного воды, чтобы фарш был сочный.

5. Тесто раскатайте, вырежьте блюдцем круг. На одну сторону лепешки положите фарш, и кусочек сливочного масле, накройте другой стороной. Края защипните, смочив их водой.

6. Обязательно жарьте чебуреки на сильно раскаленном растительном масле с двух сторон.

Поверьте, звать родных к столу не придется, сами прибегут, на аромат домашних чебуреков.

Приятного вам аппетита!

#чебуреки #тестодлячебуреков #рецептчебуреков #простыерецепты #кулинария #рецепттеста #какприготовитьчебуреки

46 Replies to “Самый главный секрет Приготовление теста для хрустящих чебуреков Пошаговый рецепт домашних чебуреков”

  1. Елена Борисова

    Спасибо за рецепт! Только что сделала, все получилось,понравилось очень. Тесто в чебуреках получилось слоистое ,пупырчатое. До этого испробовала много рецептов,почему то,когда переворачивала чебурек на другую сторону,он лопался,вытекал сок в подсолнечное масло и оно шипело и стреляло,а по этому рецепту получилось супер.Кстати,делала раньше почти по такому же рецепту,только без яйца и кипяток с маслом,сахаром и солью лила сразу во всю муку и замешивала тесто,так вот,хочу сказать,что разница есть.Чебуреки по моему рецепту надувались и лопались,выпуская сок,а здесь просто чудо.Мне понравилось.Спасибо!

  2. надежда савостина

    Можно без яиц а тесто сделать заварным вливать горячую воду и масло растительное что бы тесто было эластичным и не липло и хорошенько отдохнуло Водку добавляют для хрусткости, но это необязательно

  3. alla ivanyuk

    Нет как раз яйца и не помеха…Рецепт хороший .Про водку….очень давно когда за 100 км от Москвы в 1980 году люди салат оливье попробовали…..или пытались так как мало было, началась драка на свадьбе…Но не это главное, было очень скудное разнообразие….Так вот пошли чебуреки ,пончики с мясом, это наше…. одна перед другой, мол попробуйте гости дорогие….Так весь трюк в жаренном тесте, а начинка Ваша…..это в холодное масло влить водки или спирта….Жаренные продукты получаються сухими не вбират так жир как без алкоголя.Попробуйте думаю понравиться.Удачи молодым хозяюшкам….

  4. Елена Р

    Это самое лучшее тесто для чебуреков! А я,поверьте мне делала их много из самых разных рецептов теста. Яйца вообще не дают жесткости. Хрустящие,сочные,безумно вкусные!!!Только тесто нужно раскатать тоненько. Спасибо Вам большое за рецепт!!!😋😋😋

  5. ΝΙΝΑ ΓΕΩΡΓΙΑΔΟΥ

    Рецепт прекрасный! Я делаю точно так,только без водки…думаю что водкой не испортишь. Ско лько поваров,столько и мнений..ненадо быть категоричным иговорить как надо и ненадо.,а водка правда дает хрупкость тесту,так как добавляю в хворост и он получается вкусный.

  6. Garri Murano

    Самый супер рецепт достался мне от бабули . Все дело в тесте после вымешивание . А какой я не скажу . Без водки , без заваривания. Он очень прост. Другие рецепты я не признаю.

  7. Настя Ситникова

    Спасибо за рецепт! Отличное тесто, очень нежное, пористое, а края хрустящие. Просто класс. Пробывала разные рецепты и на кефире и на минералке и просто с водой, но это мне больше понравилось. Эластичное и при жарке не раздувается как шарик и не рвется. Моя семья осталась довольной

Добавить комментарий