СЕКРЕТЫ ИДЕАЛЬНОГО МАРИНАДА для ШАШЛЫКОВ Самый СОЧНЫЙ ШАШЛЫК по ЛЮБИМОМУ РЕЦЕПТУ | Shashlik Recipe

3 CОВЕТА как жарить СОЧНЫЕ и ВКУСНЫЕ шашлыки на мангале: как правильно жарить шашлык на углях видео – Как жарить шашлык, секреты успеха вкусного шашлыка!
***** ОБЗОР СПЕЦИЙ и ПРЯНОСТЕЙ на моей кухне для МАРИНАДА и ПЛОВА (настоящий шашлык и плов) – смотрите
Жарим мясо на углях – как правильно жарить шашлык? Как пожарить шашлык правильно, Готовим шашлык без ошибок. ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ МАРИНАД ДЛЯ ШАШЛЫКОВ. Сверх-сочные шашлыки по очень простому рецепту. Как Правильно Использовать Мангал
К шашлыку отлично подойдут РАЗНЫЕ ЛЕПЕШКИ:
✔ ЛЕПЕШКИ с ЗЕЛЕНЬЮ:
✔ КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЛЕПЕШКИ:
✔ ТОНКИЙ ЛАВАШ:
✔ ИНДИЙСКИЕ ЛЕПЕШКИ НААН:
**************************************************
Ингредиенты для шашлыка и маринада:
Мясо свинина (ошеек)…………………………2700 г
Лук репчатый ……………………………600 г
Соль ………………2 ст.л. без горки (по вкусу)
перец ……………….по вкусу
Сахар …………………..3 ст.л.
Специи (по желанию):
Паприка ………………..1,5 ч.л.
Сушеный кориандр ………….1,5 ч.л.
Белый перец …………………1 ч.л.
Сушеный чеснок ……………1,5 ч.л.
Сушеный тимьян ………..1 ч.л.
Сушеный розмарин …………..1 ч.л.
*****************************************************
Shashlik Recipe
Meat of pork (neck) ………………………… 2700 g
Onion …………………………… 600 g
Salt ………………… ..2 tbsp (to taste)
pepper ……………… .to taste
Sugar ………………… ..3 tbsp
Spices (optional):
Paprika ……………… ..1,5 tsp.
Dried coriander ………… .1.5 tsp.
White pepper ………………… 1 tsp.
Dried garlic …………… 1.5 tsp.
Dried thyme ……… .. 1 tsp.
Dried rosemary ………… .. 1 tsp.
************************************************** ***
☀❤ Подписывайтесь на мой канал (нажмите ссылку )
✔ Для Получения *ОПОВЕЩЕНИЙ* о выходе *НОВОГО Видео* Включите *КОЛОКОЛЬЧИК*, который находится Рядом с Кнопкой Подписаться.
❤ Другие ВКУСНЫЕ рецепты РАЗНЫХ БЛЮД по РАЗДЕЛАМ Смотрите здесь✔✔✔
✔ Рецепты #кремов для тортов и пирожных:

✔ #Выпечка без духовки:

✔ #Торты, #десерты и другая выпечка:

✔ Лучшие рецепты вьетнамской и азиатской кухни

✔ Выпечка в рисоварке (мультиварке)

✔ Десерты азиатской кухни Вьетнам Япония Таиланд

✔ Блюда из сыра и творога:

✔ Мир шоколада. Выпечка и десерты из шоколада:

✔ Рецепты печенья к чаю:

✔ Домашний #хлеб разные виды хлеба и булок:

✔ #ТЕСТО разные виды теста:

✔ Как украсить #торт. #Украшениетортов кремом, фруктами, шоколадом, глазурью:

✔ Блюда из мяса и рыбы:

✔ Блюда с овощами и салаты:

**********************************************************
❤ Заходите и подписывайтесь на интересный канал моего сына – Это Фитнес Это Жизнь :
Best Shashlik Recipe
❤ Приятного Аппетита #ПозитивнаяКухня видео рецепты Luda Easy Cook video recipes ☀★
Шашлык – блюдо из кусочков мяса, нанизанных на шампур и зажаренных на костре. Рецепт шашлыка имеет азиатское происхождение. “Шиш” с крымско-татарского переводится, “штык”, “вертел”, а “шашлык” – нанизанное на вертел. Шашлыки – способы маринования мяса, Как Правильно Использовать Мангал. #шашлык #мангал #маринад #соус

55 Replies to “СЕКРЕТЫ ИДЕАЛЬНОГО МАРИНАДА для ШАШЛЫКОВ Самый СОЧНЫЙ ШАШЛЫК по ЛЮБИМОМУ РЕЦЕПТУ | Shashlik Recipe”

  1. Kate Lana

    Я за вами уже не успеваю !;)))
    Вы как наркотик….А я превратилась в обезьяну , которая все ваши блюда должна повторить )))))))))

  2. Ян Ильвас

    почти мой рецепт)))
    тоже пару раз сделал маринад с измельчённым таким же образом луком, НО густая масса лука остаётся на мясе и всё равно подгорает, что не есть хорошо. поэтому как-то решил замариновать в чистом луковом соке (без жмыха – жмых ни в коем случае не добавлять к мясу!), добытом при помощи соковыжималки. эффект колоссальный – даже нежирное мясо становится сочным! проверено килограммами отменнейших шашлыков и десятками (а может, и сотнями) довольных лыб ))

  3. Иван Парамонов

    Мне как жителю Северного Кавказа просто смешно смотреть на кулинарные эксперименты жителей Москвы,которые они называют кавказской кухней .Это не шашлык ,милочка,а просто жареная на углях свинина..барбекю в лучшем случае ,но никак не шашлык. шашлык из свинины не готовится ,это первое и главное.Рубль за сто ,что вы понятия не имеете что такое настоящий шашлык и как его жарят у нас на Кавказе.

    • Ольга Ольга

      На вашем Кавказе однажды в Абхазии заказали шашлык. Весь отдали котам местным. Хуже в жизни ничего не пробовали. Так что…

    • Vital Vega

      Слышь, ты, житель СК. Хуйню не пиши. На СК самое популярное мясо для шашлыка это свинина. А ты видимо лишил лизнуть чуркам.

  4. Марина Игошева

    Люда, как я люблю вас смотреть! 🙂 спасибо вам за жизнерадостность и любовь к тому, что вы делаете. 🙂 Я обязательно попробую приготовить такой шашлык в ближайшее время.

  5. Фрекен Бок

    В шашлык никогда не измельчают так лук, т.к. его при нанизывания мяса на шампур необходимо очистить. Только режут кусочками. Иначе все сгорит….

  6. alexander agamov

    Извините, но ваши шампура самые неудобные для работы, а маринад ещё хуже! эта ваша луковая каша с сахаром , горит и даёт горечь, лук надо или нарезать, или просто отжать вашу кашу и использовать только луковый сок!

  7. Елена Волкова

    Людочка осмелюсь предложить Вам рецепт соуса к шашлыку. Он всем очень нравится и готовить быстро и просто. Можно за день.
    Помидоры -300гр.
    Чеснок -4-5 зубчиков
    Лук репчатый 1-шт.
    Базилик -2-веточки
    Кинза-2-веточки
    Перец 🌶 чили -по вкусу без зёрен.
    Сахар-0,5-1 ст. л.
    Растительное масло -1 ст. л.
    Томат. паста-1 ст. л.
    Соль, перец, кориандр-по -1-ч. л.
    …….. С помидоров снять кожицу и удалить семена. Овощи, зелень порезать на кусочки и… Просто всё перебить в блендере.
    В готовый соус добавить нарезанную петрушку.
    Попробуйте не пожалеете. У нас его съедают мгновенно литрами а, вновь прибывшие просят рецепт. 😘

  8. Алла Негай

    По своему опыту могу сказать,что кашица луковая горит на мясе,лучше уж сок.а сахара -тоже многовато,и он ,к сожалению ,сильно горит.Сочетание специй прекрасное.А вот ещё маленькая хитрость-это подсолнечное масло,кот.даёт быструю корку,не давая мясному соку выйти.

  9. Silva Gluhovsky

    Спасибо,я никогда не делала так с луком ,но так как сделали вы это намного лучше и легче-возьму с вашего разрешения на вооружение для себя,и подружкам расскажу-благодарность от всех благодарных израильтянок….

  10. Михеев Михаил

    Луковое пюре всё обгорело…. это не вариант! Вкус портит сильно. Надо лук не измельчать в пюре, а просто разминать толкушкой луковые полукольца которые потом лекого убрать с мяса перед жаркой! И тушить лучше водой смешанной с малым количеством уксуса который бы убил мясо при мариновании, но при жарке очень бы дополнил ароматом шашлы.

  11. Елена Волкова

    Вы как всегда очаровательная!
    Мы тоже трём лук и добавляем толстенькие кольца просто чтоб пожарить лук. Солим за час до жарки чтоб, соль не вытягивала сок и мясо не было сухим (совет от первоклассного повара) +добавляем (да, да, да) уксус разбавленный пополам с водой. Мясо мягче и именно он даёт запах шашлыка а, не просто жаренного мяса. А, если вспыхивает пламя не заливаем водой п, бросаем горсть крупной соли. И пламени нет и температура сохраняется.

  12. kachalka100

    я делаю измельченный до каши лук только для маринования мяса и птицы которое пойдет в духовку
    для шашлыка так не делаю.. потому что эта кашица лука обгорает неприятной черной коркой.. да и самого чистого красивого мяса за ней не видно на шампуре
    странно что вы это не упомянули в видео
    кашица на кусочках мяса опасное мероприятие

    • Black Orchid

      могу, только, посочувствовать вам. вы не пробовали по-настоящему вкусного шашлыка. парьте свое мясо, а не мои мозги. удачи вам

    • kachalka100

      +Black Orchid
      \ и потом, вы же видели видео – вас это не убедило?
      так именно видео меня и убедило )
      время 12:45 слева и справа от разрезаемого куска, совершенно обугленная неприятная черная корка
      неужели вы не смотрели видео? или смотрели на перемотке?
      внимательно смотрите ролик прежде чем писать бессмысленные комментарии

    • Black Orchid

      вы совершенно не правы. видимо, вы так никогда не пробовали, иначе не писали бы подобной глупости. я так мариную шашлык уже очень много лет. никакой “неприятной черной корки”. и потом, вы же видели видео – вас это не убедило?? странно то, что такие как вы пишут всякую ерунду.

  13. ALANQG ALANQG

    Людмила, спасибо за Ваш позитив, рецепты-шедевры, изысканный стиль в одежде и поведении, Ваш кулинарный сайт самый лучший! С уважением, Ваш подписчик Александр. Новороссийск. Россия.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *