СЛОЕНАЯ САМСА С КУРИЦЕЙ. Быстрый рецепт теста. УЗБЕКСКАЯ САМСА.

Самса с курицей

Время приготовления – 2 часа
Количество – 30 штук
Тесто:
Мука – 1 кг
Вода – 500 мл.
Соль – 3 ч.л.
Маргарин – 300 г.
Начинка:
Куриные бедрышки – 1 кг
Лук – 500 г.
Соль – 1 ст.л.
Черный перец – 2 ч.л.
Кунжут – на посыпку

Для теста холодной воде растворим соль. Выльем ее в глубокую миску и постепенно просеивая муку замесим тесто. Оно должно получится мягким, но не липким. Накроем тесто и оставим на 30 минут. Далее раскатываем тесто в большой тонкий круг. Растопим маргарин и полностью обильно смажем круг, затем с края скатываем в рулет. Еще немного перекрутим его и разделим на удобные части. Чтобы было легче работать с тестом, уберем его в морозильник на 30-40 минут.
Для начинки лук нарежем на квадратики. У куриных бедер отделим шкурку и нарежем мясо также на квадратики. Все вместе соединим, затем добавим соль и перец и перемешаем.
Немного застывшее тесто разделим на части примерно по 50- 60 гр. Каждый кусочек придавим рукой и раскатаем в круг, оставляя середину толще чем края. Выложим одну столовую ложку начинки, и соберем в треугольник. Уголочки подвернем, чтобы сок не вытекал и переворачивая швом вниз выложим на противень. Сверху смажем яйцом и посыплем чернушкой. Выпекаем при 200 градусах 30 минут.
Приятного аппетита!
Смотрите нас в соцсетях
Мы ВКонтакте:
Мы в Instagram:

37 Replies to “СЛОЕНАЯ САМСА С КУРИЦЕЙ. Быстрый рецепт теста. УЗБЕКСКАЯ САМСА.”

  1. Аделя Бактиярова

    Здравствуй Аселя! Ну какая ты молодец! И муж у тебя готовит и вы рукаделица. Побольше бы таких людей позитивных и открытых как Вы! Я вас и вашу семью очень люблю,вы мне как родные,нельзя не полюбить такой приятный голос. Когда я вас слушаю,у меня спакойствие на душе,это как гипноз какойта. Живите долго,всех благ! Лайк!

  2. Лариса Виль

    Очень нравится Ваш канал!Все рецепты отличные !Умница ,все самое главное :четко ,быстро и доступно….без лишней болтовни !!!😍🤗😍

  3. Alta Salta

    Добрый день, 3 ч.л. соли не много? Я слышала, тесто лучше малосоленым замесить. Потом, если не секрет, как называется маргарин, потом как лучше, слив масло или же маргарин?

    • Дастархан - вкусные рецепты

      добрый день! Маргарин у меня сливочный, соли не много, попробуйте сделать именно так. С мамлом и маргарином получается одинаково.

  4. Lika Blog

    Саламалейкум спасибо за рецепт очень любим самсу но тесто восновном покупаю не думала что его не так сложно зделать 😊

  5. Batman Kардинал Р.

    Так вроде все легко кажется, как начнёш делать миллион вопросов возникает и целый день тратиш что бы тесто нормальное получилось 😂

    • علية البيومي

      Примерный перевод.
      Да воз Аллах тебе благом. Да благословит тебя Аллах , о моя сестра.
      Ты готовишь вкусно и работаешь хорошо.
      Я не знаю русский язык.

  6. Надежда Платонова

    сегодня сделала самсу по вашему рецепту. только лук предварительно обжарила. побоялась, что хрустеть будет.
    еще добавила жира, для сочности.
    самса слоеная, хрустящая, вкусная)

    • Дастархан - вкусные рецепты

      Здравствуйте, очень рада, сто вам понравилось! В следующий раз попробуйте с сырым луком, думаю получится еще вкуснее👍

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *