Сочные чебуреки без мяса

Эти супер сочные и аппетитные чебуреки я приготовил с соевым текстуратом "соевый фарш". Этот продукт идеален для подобных рецептов. Самое главное – это подобрать необходимые специи для вкуса. Я использовал смесь перцев для аромата, добавил жгучий перчик для остроты, сушеный чеснок и немного паприки. В сочетании с обжаренным луком такой фарш – просто великолепен.

👍🏻Мощный блендер со скидкой 1000 руб. по промокоду «МИХАИЛВЕГАН» :
👍🏻Скидка 5% для Вас на сайте IHerb по коду ALV9449 :

ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ:
YouTube:
Vkontakte:
Instagram:
Telegram:
Patreon:

50 Replies to “Сочные чебуреки без мяса”

  1. Валерия Маленецки

    Я приятно удивлена
    Раньше я ждала новых рецептов очень долго а сейчас не успеваю готовить
    Спасибо за работу удачи

  2. Oleksii

    Смотрел как ты его ешь… я чуть язык не проглатил. Я теперь понял, самое главное не смотреть твои видео на голодный желудок 😀

  3. Alex II

    Шикарно! Обязательно надо будет попрбовать! Я делал с коричневой чечевицей, (тесто почти так же), чечевицу готовил, потом на комбаине рубил. На сковорде пасировал лук натертый на тертке с добавлением чеснока и чуть чуть зелени, потом все смешивал с специями (обильно) и добавлял чуть – чуть овощновго бульона. Фарша в чебуреки много не ложил (у Михаила кажется чутка многовато на вид). Получились просто шикарные. Разница в том, что вообще нет тяжести от таких чебуреков, если сравнисть с мясной начинкой. Так же делал с нутом, но не получились, были очень сухие, на 3ечку. Вот надо будет с соевым фаршем попробовать. Михаил я живу в Великобритании, если надо будет какие то специи, которые нельзя будет найти у вас, обращайтесь в личку, всегда помогу. Фанат вашего канала, столько интересно для себя нашел. Спасибо!

    • Веганская Домохозяйка

      Классная идея! Да, про тяжесть в желудке от мяса до сих пор помню, хотя я уже веган три года. От растительного питания такого точно нет!

  4. Nikita Suyazov

    Сделай беляши, пожалуйста. Пирожки детства. Сам давно мечтаю приготовить с соевым фаршем, но всё некогда. А фарш бабушка постоянно на противные запеканки тратит)

  5. deniz dezigner

    Я делаю всё на костре. С дымком вкуснее:

    Фарш:
    Замочить чечевицу на ночь. Измельчить с луком на мясорубке. Специи: кари (лучше индийская), перец, базилик, щепотка розмарина, кориандр, зира, мускатный орех, немного соли. Круглый рис промыть, сварить, добавить в фарш. Можно так-же немного тёртой морковки. Всё смешать, дать промариноваться часик-два. Если жидкий добавить муки. Обжарить фарш на масле. Дать маслу стечь, добавить соевый соус или терияки. Можно добавить зелени.

    Фарш №2 (соевый):

    Замариновать соевые кусочки. Маринад: Мазик или сливки, аджика или кетчуп, соевый соус или терияки, измельчённый мелко лук, специи: укроп, базилик, черный перец, кари (лучше индийская), сухой чеснок, щепотка розмарина, немного соли. Немного горячей воды. Всё смешать, дать промариноваться часик-два (иногда помешивая или встряхивая если кусочки большие). Немного потушить если кусочки недоразмякли. Круглый рис промыть, сварить, добавить в фарш. Можно добавить тёртой моркови. Обжарить фарш на масле. Дать маслу стечь. Можно добавить зелени.

    Налепить чебуреков, обжарить во фритюре. Откинуть на салфеточки. Съесть с огурчиком.

  6. سعيد أبو سليمان

    И снова Миша молодец!))) Все класс! Обычно мне больше нечего добавить, но в этот раз позволю тебе дать несколько дельных советов)) Начинки ложи чуть ли не в половину меньше, а то получается пирожок, а не чебурек))) Жарь в бОльшем количестве масла и хорошо разогретом, по 2 штуки на твоей сковородке. Смысл в том, чтобы чебурек быстро обжарился и не успел напитать в себя масло! И будет просто бомба Бомбейская! Удачи!)))

  7. Георгий Светлов

    Еще, вкусно делать с картошкой. Вареная и печеная, в соотношении 50/50 с добавлением обжаренного лука, можно добавить немного жареных грибов с луком.

  8. Ольга Пугаченко

    1. обжарить тофу+грибы-лук (тофу лучше порезать на кусочки, а затем растереть руками в крупную крошку)
    2. отварить чечевицу, измельчить мясорубкой или блендером, затем обжарить с луком и морковью

    • Веганская Домохозяйка

      Ольга Пугаченко классный вариант! Надо попробовать у меня на канале такой. Тофу у меня всегда в холодильнике есть, а соевый фарш что-то не всегда.

  9. Галина Талалаева

    Виганчик твои рецепты просто супер и музыкальное сопровождение тоже просто супер -нравится, смотриш ролик и отдыхаеш, Молодец.👏👏👏.

  10. Татьяна СлингоГрад

    как сочно получилось!
    кстати, для чебуреков советуют заварное тесто, оно более эластичное, не рвётся

    • Djozeffina Vandi

      Enigmatical 55 да, пожалуйста: 1 стакан кипятка, 2 столовых ложки растительного масла, соль 1 чайная ложка, 3 стакана муки. Смешать муку и соль добавить масло, кипяток, перемешать ложкой (горячо просто)) потом вымесить на столе. Раскатывать не на муке а на капле масла. Тесто очень эластичное и приятное, с ним работать одно удовольствие. Я только не раскатываю скалкой, а просто разделяю тесто на равные кусочки и потом каждый на капельке масла разминаю лепешечку, ну а дальше все как у Михаила, кладу начинку, вилочкой и жарю. ( давно это было, конечно, аж хочется приготовить, но нельзя))))) вы не забывайте, что везде разная мука, и поэтому может надо будет больше или меньше воды, но лично у меня именно такие пропорции.

    • Веганская Домохозяйка

      Евгения Барина да, большинство выращиваемой в мире сои – это ГМО, т.к. она выращивается для кормления животных в коммерческих масштабах. Когда я покупаю сою, я всегда обращаю внимание на “не ГМО” симбол. Кстати, по моим наблюдениям не ГМО – это большинство продуктов предназначенных для питания людей!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *