Сочный шашлык в Тандыре. Как долго жарить шашлык в Тандыре?

На мой Тандыр, описание и размеры смотрите в видео, я накидал полный дров и ждал 15 минут. Прожарился и был очень сочным!

47 Replies to “Сочный шашлык в Тандыре. Как долго жарить шашлык в Тандыре?”

  1. Эмиль Худяков

    Первый раз надо было высунуть через 15 секунд. Проверить. Ну – на всякий случай – вдруг сготовилось уже? (смайлик, сарказм)
    И лучше не высовывать, а все-таки вытаскивать.(по крайней мере я из тандыра таки “вытаскиваю”) (смайлик, сарказм)

    • Kazan, mangal i Weber

      Эмиль Худяков по твоим советам, можно было и не жарить, а так на солнышко поставить и через 15 секунд проверить, может готово уже) ( смайлик, сарказм) а так делает каждый, как удобно: засовывает, высовывает, наполняет или опустошает.. 😂 на вкус и цвет, фломастеры разные! Самое главное конечный результат!! Или может законченный результат, или готовый результат? Тут ты себе, выбери сам, как тебе легче и вкуснее будет!

    • Эмиль Худяков

      я без злости подкалываю 🙂 видео плюсанул. тандыр – ВЕЩЬ (действительно, блюда получаются отлично). По поводу “сочности” мяса…. ну оно должно таки приготовиться (особенно свинина, паразиты в которой часто “подходят” и человеку). Но и пересушить нельзя. Сложно найти компромисс. Но в тандыре почему-то этот компромисс “ловится” легче. Я прав?

  2. Sascha Dotsenko

    Здравствуйте а вы не могли бы поэкспериментировать что сначала шашлыки поставить на мангал на конкретно Большой огонь чтобы они взяли вкус мангала но внутри из-за большого огня не поражается а потом уже через 5 минут поставить в tandir Мне кажется должно получиться интересно

    • Sascha Dotsenko

      Здравствуйте будем с нетерпением ждать вашего результата Я только что приехал с garten а там жарил шашлык на мангале и в тандыре сначала на мангале потом в тандыре в гости сказали что на мангале всё равно вкуснее наверное наш Советский человек как привык есть шашлык на мангале и ничем его не переубедишь

    • Sascha Dotsenko

      Кирилл Кузнецов Спасибо Завтра наверное и попробую Но еще раз хочу попробовать именно чтобы на мангале с обоих сторон обжарить и на 10-15 минут в tandir но там нужно тоже по времени не прогадать Чтобы сильно не пересушить попробую спасибо а вы Сколько по времени жарить и в тандыре

  3. Александр Коротеев

    Не хочу показаться грубым ,но высовывают кое что из штанов. Считаю так , полчаса в закрытом ,и полчаса с преоткрытой крышкой, иначе будет бледный как будто варёный, это из расчета полной загрузки, включая ёлочку.

  4. Александр Коротеев

    Не хочу показаться грубым ,но высовывают кое что из штанов. Считаю так , полчаса в закрытом ,и полчаса с преоткрытой крышкой, иначе будет бледный как будто варёный, это из расчета полной загрузки, включая ёлочку.

    • Kazan, mangal i Weber

      Александр Коротеев давайте не будем приделаться к словам.. ну и грубым вы не показались👍🏻. Вы имеете в виду 30 минут жарить шашлык в тандыре? Не высохнет за пол часа?

  5. Ded Pihto

    в моем кирпичном тандыре шошлы готовы через 12 минут были. сочно и без красного само собой. но мне кажется теплоемкость тандыров разная и каждый должен для своего тандыра определять время сам

Добавить комментарий