33 Replies to “Сталик: самса по-мароккански”

  1. Kind Man

    здравствуете Сталик. Сделайте видео как готовить напиток кисломолочный Айран или Тан или как его у нас называют «ДУFОБ»
    в такую жаркую погоду оно как раз ,!
    спасибо заранее

  2. Марина Величко

    надо же, на днях в ресторане угощали подобными пирожками с различными начинками, я очень удивилась , ведь раньше такого теста не видела. Захожу к Вам на канал — они здесь:)

    • Сталик Ханкишиев Казан-Мангал

      Ну, вот — поумничали и, наверное, теперь страшно довольны собой.
      Только так ничего не поняли ни из видео, ни из моих объяснений.
      Слово «азиатский» звучит во время ролика ровно один раз на 1:18 — я так говорю о запахе от обжаренного чеснока и имбиря. Но это характерный прием множества именно азиатских кухонь — от Кореи до Индии, именно там приготовление многих блюд начинается с этого приема, потому и запах типично азиатский!
      Но я заранее, по идиотскому количеству смайликов понимал, с человеком каких способностей имею дело!

    • Сталик Ханкишиев Казан-Мангал

      Сами себе лайк поставили? Забавно )))
      Значит слушайте и запоминайте: Марокко в кулинарном и культурном отношении гораздо более связано с Ближним Востоком и Средней Азией, нежели с Европой, не говоря уже об Африке. А кулинария Марокко это прямое развитие идей национальных кухонь на Великом Шелковом Пути. Достаточно вспомнить историю — кем управлялась территория нынешнего Марокко, откуда пришли арабы и турки и понять, что культурное влияние во всех сферах необычайно высоко, начиная от узоров на тканях, заканчивая посудой и кулинарными традициями. Сомневаюсь, что Вы это все поймете с первого раза, но все же попытайтесь.

  3. МИНУРА МАУЛЕТОВА

    АССАЛЯМУ АЛЕЙКУМ ДЯДЯ СТАЛИК !!!
    НЕЛОВКО КАК ТО ПРОСТО ПО ИМЕНИ.
    БУКВАЛЬНО ВЧЕРА ГОТОВИЛА ВАШИ МАРРОКАНСКИЕ САМСЫ.
    ПРАВДА Я ИХ ЗАПЕКЛА,А НЕ ЖАРИЛА,У СВЕКРОВИ ПРОБЛЕМЫ С ЖЕЛУДКОМ.
    НО ВЫ ЗНАЕТЕ ОНИ И ПЕЧЁНЫЕ ОЧЕНЬ ВКУСНЫ БЫЛИ.
    А УЖ ЖАРЕННЫЕ И ПОДАВНО.
    МНЕ ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ.
    ХОЧУ СПРОСИТЬ ВАС,ВЫ НЕ ПЕКЛИ КУКУРУЗНЫЕ ЛЕПЁШКИ?
    У МЕНЯ ЕСТЬ МУКА,Я ХОТЕЛА ПОПРОБОВАТЬ ИСПЕЧЬ.
    НО УВЫ НЕ ПОМНЮ КАК ИХ ПЕКЛА МОЯ МАМА.
    ОНА ОЧЕНЬ ЛЮБИЛА ЭТИ ЛЕПЁШКИ.
    ЗНАЮ ТОЛЬКО ОНА ГОТОВИЛА И ГОВОРИЛА ЧТО ЕСТЬ ИХ НАДО ПОКА ОНИ ГОРЯЧИЕ.
    А ИНАЧЕ ОНИ ОСТЫВ СТАНОВЯТЬСЯ ЖЁСТКИМИ.
    СПАСИБО!!!

  4. Сергей

    Сталик, поражён вашей кухней, пробую ваши рецепты очень нравится, но вот не задача, купил бараньи рёбрышки, но мясо оказалось жёстким, как сделать его мягче? замариновал луком с зирой, перцем и немного соли с не подавил лук, вот не знаю станет ли мясо от этого мягче

Добавить комментарий