36 Replies to “Сталик: Шашлык из сома”

    • Igor Vetrov

      Попробовал я шашиль и на гриле сомятину.Мне не понравилось,да и родным тоже. Как по мне со специями жаренный лучше.

    • Гарин Грин

      специй нормально….каждый сам себе выбирает доминанту вкуса во время готовки….Есть блюда где специй требуется минимум….Кулинария у каждого своя, соотв генетике…

    • Сталик Ханкишиев Казан-Мангал

      А для шашлыка лишняя. В одной программе я готовлю одно блюдо, в этот раз – шашлык. Что здесь непонятного?

    • Igor Vetrov

      Оно то так только голова сомовья это для ухи первое дело ,а у него лишняя оказывается. Завтра заделаю такой же шашиль из сомика на 17 кг.

    • Cap Bryusli

      Сталик Ханкишиев Казан-Мангал . Здравствуйте Сталик Я очень рад вас видеть это я внук Мавжуды с Ферганы. Я помню как я В детстве приходил вместе с Бабушкой в магазин Samsung где вы были деректором. Я сейчас проживаю в США легально и всё у меня хорошо. Приезжайте в гости. От бабушки и от нашей семьи большой вам привет.

    • Сталик Ханкишиев Казан-Мангал

      Этим комментарием Вы рассказали, что не все пока понимают, что такое букет специй.
      Успехов в кулинарии!

  1. Умберто Петров

    Ох, слишком жирный для моего желудка. Я судака люблю. Но есть ли способ сделать судака (и похожую по жирности рыбу) в меру сочной? Что бы и семье понравилось, которой жирненькой рыбки хочется и я не плевался.

    • Гарин Грин

      просто вы не любите жирного…хотите сделать рыбу сочней ? маринад ( вода ,соль, сахар) сделайте надрез вдоль хребта, если не хотите нарезать бока ( если хотите целиком целиком.)..Подержите любимую рыбу в маринаде перед готовкой. Сталику Слава ! Мое уважение !

    • Умберто Петров

      +Татьяна Березина Да пробовал с разными маринадами и в духовке запекать и в фольге…как то все не то. Мне нравится просто жареный на сковороде судак. Без всяких изысков. А вот семье подавай жирную рыбу. Потому и спросил.

  2. Солдат Руси

    сома , для шашлыка нужно размером побольше , он повкуснее , я раньше тоже на рыбалке из таких готовил шашлык , потом попробовали из большого, разница есть , таких сейчас если поймаем , то отпускаем они малыши еще! пусть растут , а из сома еще балык хорош, а из головы уха , но опять же размер побольше!

    • Anara Kim

      дмитрий кд чем больше сом, тем он жирнее не всем нравится чистый жир. такой размер сома самый оптимальный для приготовления.

  3. Tuna Azer

    vspomnila kak papa delal kebabı iz osatrinı,iz belyuqi. vkusno. v Turcii cestno kebabı iz rıbı ne umeyut. a to cto s pomidoromi vozitsa… ne lucşe bı azerbaydjanskiye narşrrabı. tolko domaşnıe,iz Göycaya i eşyo konyak domaşnıy iz qranata,ili iz xurmı. vspomnila detsvo. dolqoy i vkusnoy vam jizni

  4. Нина Павлова

    Да, это вкусно! в струшку можно немного добавить ягод можевеловых, я люблю речную рыбу крупных размеров, обожаю кусочки с пузика, жарю с печенью с икрой до золотистости и выкладываю на большое блюдо – и мне больше ничего не надо, ни соусов, ни гарнира – ВКУСНОТИЩА!!!)

  5. Kaskulini

    Это потрясающе… слов нет а эмоций мооореее… Сталик вы волшебник! Я бы этим прямо сейчас во втором часу ночи угостилась… аж слюнки текут…

  6. Форсмажор

    У сома есть специфическое послевкусие, которое приятным не назовёшь. Я рыбак, в одно время ловил его немало. Что с ним только делать не пробовали… Даже мариновать после жарки, наподобие салаки. Но лишь одно средство смогло его перебить до приемлемого – это копчение.

  7. Dmytro Bryushkov

    Шашлык из рыбы особенно уместен летом, когда жарко и калорийные блюда из баранины несколько “тяжеловаты”. Я иногда делаю подобный шашлык из осетрины- получается тоже очень вкусно.

  8. Людмила Д

    Спасибо,Сталик,как всегда мастерски и аппетитно! Спешу поделиться с Вами своей радостью: муж на Новый год подарил мне Вашу новую книгу,радости моей нет предела,вечерами изучаю и погружаюсь в мир кулинарии и не только, Огромная благодарность за труд и радость,что дарите людям!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *