36 Replies to “Сталик: Шашлык из сома”

    • Cap Bryusli

      Сталик Ханкишиев Казан-Мангал . Здравствуйте Сталик Я очень рад вас видеть это я внук Мавжуды с Ферганы. Я помню как я В детстве приходил вместе с Бабушкой в магазин Samsung где вы были деректором. Я сейчас проживаю в США легально и всё у меня хорошо. Приезжайте в гости. От бабушки и от нашей семьи большой вам привет.

  1. Умберто Петров

    Ох, слишком жирный для моего желудка. Я судака люблю. Но есть ли способ сделать судака (и похожую по жирности рыбу) в меру сочной? Что бы и семье понравилось, которой жирненькой рыбки хочется и я не плевался.

    • Гарин Грин

      просто вы не любите жирного…хотите сделать рыбу сочней ? маринад ( вода ,соль, сахар) сделайте надрез вдоль хребта, если не хотите нарезать бока ( если хотите целиком целиком.)..Подержите любимую рыбу в маринаде перед готовкой. Сталику Слава ! Мое уважение !

    • Умберто Петров

      +Татьяна Березина Да пробовал с разными маринадами и в духовке запекать и в фольге…как то все не то. Мне нравится просто жареный на сковороде судак. Без всяких изысков. А вот семье подавай жирную рыбу. Потому и спросил.

  2. Солдат Руси

    сома , для шашлыка нужно размером побольше , он повкуснее , я раньше тоже на рыбалке из таких готовил шашлык , потом попробовали из большого, разница есть , таких сейчас если поймаем , то отпускаем они малыши еще! пусть растут , а из сома еще балык хорош, а из головы уха , но опять же размер побольше!

  3. Tuna Azer

    vspomnila kak papa delal kebabı iz osatrinı,iz belyuqi. vkusno. v Turcii cestno kebabı iz rıbı ne umeyut. a to cto s pomidoromi vozitsa… ne lucşe bı azerbaydjanskiye narşrrabı. tolko domaşnıe,iz Göycaya i eşyo konyak domaşnıy iz qranata,ili iz xurmı. vspomnila detsvo. dolqoy i vkusnoy vam jizni

  4. Нина Павлова

    Да, это вкусно! в струшку можно немного добавить ягод можевеловых, я люблю речную рыбу крупных размеров, обожаю кусочки с пузика, жарю с печенью с икрой до золотистости и выкладываю на большое блюдо — и мне больше ничего не надо, ни соусов, ни гарнира — ВКУСНОТИЩА!!!)

  5. Форсмажор

    У сома есть специфическое послевкусие, которое приятным не назовёшь. Я рыбак, в одно время ловил его немало. Что с ним только делать не пробовали… Даже мариновать после жарки, наподобие салаки. Но лишь одно средство смогло его перебить до приемлемого — это копчение.

  6. Dmytro Bryushkov

    Шашлык из рыбы особенно уместен летом, когда жарко и калорийные блюда из баранины несколько «тяжеловаты». Я иногда делаю подобный шашлык из осетрины- получается тоже очень вкусно.

  7. Людмила Д

    Спасибо,Сталик,как всегда мастерски и аппетитно! Спешу поделиться с Вами своей радостью: муж на Новый год подарил мне Вашу новую книгу,радости моей нет предела,вечерами изучаю и погружаюсь в мир кулинарии и не только, Огромная благодарность за труд и радость,что дарите людям!

Добавить комментарий