Узбекский ЛАГМАН. Узбекская и уйгурская кухня. Домашняя лапша. Вкусный рецепт

Лагман — блюдо народов Средней Азии. Очень вкусный и простой рецепт. Готовьте дома и радуйте своих юлизких!

ВОЛГА-ФИЛЬМ
Продакшн студия. Реклама на ТВ. Рекламные ролики, фильмы, передачи. Реклама на радио. Изготовление, размещение.
Цель
Качественный и интересный телевизионный контент на саратовском ТВ.
Описание
Волга-фильм одна из ведущих продакшн студий Саратовской области. Специализируется на изготовлении рекламных видеороликов, подготовке к эфиру на местных телеканалах (ТНТ, РЕН, Россия) таких передач как "События губернии", "Деловой Саратов", "Исламская мозаика", "Благотворительный марафон", "Мутабор" и другие. Адаптацией видеороликов для проката в кинотеатрах в формат DCP.

43 Replies to “Узбекский ЛАГМАН. Узбекская и уйгурская кухня. Домашняя лапша. Вкусный рецепт”

  1. Nelli Ershova

    Люди, какая разница чей лагман на самом деле?! Хорошее кушанье полюбилось многим. Каждая хозяйка все равно готовит по-разному. А уж тем более, целый народ готовит по-своему, в силу своих привычек, продуктов и прочего. Порадуйтесь добрым людям, которые делятся с нами своим опытом. Давайте будем добрее.

    • Bikhayrat Mukhammadiev

      Nelli Ershova большая разница.
      Давайте называть ваш дом моим.
      Вы получается живёте в моём доме.
      Так понятней?
      Ваше это ваше, а наш лагман наше блюдо и не путайте ваше личное с моим личным достоянием.
      Даже итальянцы совесть имеют и правду всем рассказывают откуда у них спагетти, а это из уйгурии и точка.

  2. Ильяс Ильяс

    И так друзья, разберёмся все по полочкам. Изначально, лагман это дунганское блюдо. Если есть сомнения , то есть перевод. Если считаете иначе то объясните или переведите. Касательно сегодняшнего дня то уйгурский , узбекский и др лагман имеют право на существование т.к с дунганским лагманом похоже процентов на 50. Только прошу если отвечаете то без ругани , лучше с аргументами.

  3. Ashly Armstrong

    уважаемый автор этого видео… Настройке фильтры.. или периодически проверяйте страницу
    .. что бы всякие дегенераты… не совались сюда.. с оскорблениями и меж-национальными
    претензиями… достали уже…

    • Иса Биссалов

      Аппетитный лагман, наваристый манпар, сочные манты, ароматная фунчоза. Для кого-то эти блюда – мечта гурмана, экзотика. А для кого-то это традиция, повседневность, вкус, знакомый и любимый с детства. Считается, что именно эти яства служат визитной карточкой всем известной восточной кухни. Однако мало кто знает, что своим появлением они обязаны народу, который, взяв свои истоки из Великой Поднебесной Империи и расселившись в странах Азии, внес в их культуру, кухню и быт крупицу того, благодаря чему теперь можно в полной мере ощутить всю прелесть и полноту истинного Востока…

      Дунгане – признанные виртуозы в области создания мучных блюд, различают шесть основных видов теста. Первые два называются динмян – это тесто, замешенное на соленой воде с содой. Третье – чимян, в котором используется закваска и несоленая вода. В качестве закваски можно использовать кислое молоко с небольшим добавлением соды. Четвертое – тонмян. Это тесто на кипящей воде (заварное), которое, во избежание ожогов, замешивают деревянной ложкой и добавляют в него растительное масло. Пятое – юмян. Оно замешивается на животном жире или растительном масле и тоже имеет несколько подвидов. Шестое – халвамян – тесто на яйцах и пищевой соде.

      Первые три вида дунгане используют в основном для приготовления мучных блюд, а вторые три – для приготовления хлеба и сладостей. Наиболее известные из мучных блюд это лагман, манпар и манты. Название лагман происходит от дунганского «люмян» или «ламян» (растянутое тесто) и является у этого народа самым распространенным и любимым блюдом.
      Дунганская кухня — мусульманская, известная во всем мире. В Китае существует индустрия мусульманской кухни, которой владеют дунгане (хуэйцзу), одним из пунктов для туристов является посещение мусульманских кварталов, где компактно проживают дунгане ([хуэйцзу) (Ланьжоу, Сиянь и т.д.) и где они могут насладиться изумительными дунганскими блюдами

    • Дана Эфенди

      Дунгане – признанные виртуозы в области создания мучных блюд, различают шесть основных видов теста. Первые два называются динмян – это тесто, замешенное на соленой воде с содой. Третье – чимян, в котором используется закваска и несоленая вода. В качестве закваски можно использовать кислое молоко с небольшим добавлением соды. Четвертое – тонмян. Это тесто на кипящей воде (заварное), которое, во избежание ожогов, замешивают деревянной ложкой и добавляют в него растительное масло. Пятое – юмян. Оно замешивается на животном жире или растительном масле и тоже имеет несколько подвидов. Шестое – халвамян – тесто на яйцах и пищевой соде.

      Первые три вида дунгане используют в основном для приготовления мучных блюд, а вторые три – для приготовления хлеба и сладостей. Наиболее известные из мучных блюд это лагман, манпар и манты. Название лагман происходит от дунганского «люмян» или «ламян» (растянутое тесто) и является у этого народа самым распространенным и любимым блюдом.

  4. ольга петровна

    Не понравилось где специи ,где зелень, лапша толстая, и не пишите «настоящий лагман» просто лагман это ваш вариант лагмана и не очень удачный, а так это подливка для лапши

  5. Abdulaziz Abdulaev отлично

    ким нима деса деяверсин лекин биз УЗБЕКЛАРДИ хам узимимизга яраша оримиз бор узларингдан кетишма БУ ХАКИЙКИЙ УЗБЕК ЛАГМАН но уйгур лагман деп кимаяптику узбек лагмон деп тайорлаяпти

Добавить комментарий