Узбекский плов. Кухня с акцентом

Ссылка на канал:

Web:

Узбеки — тюркский народ Центральной Азии с уникальной историей, традиционной культурой и собственной национальной кухней. Гость данного выпуска передачи «Кухня с акцентом» Аваз Ярмаджанов раскрывает секреты приготовления такого популярного узбекского блюда, как плов.

Мы в соц.сетях:
Facebook:
Вконтакте:

37 Replies to “Узбекский плов. Кухня с акцентом”

    • Farkhad Mamur

      Мехринисо, он готовил чайхански плов, и такой плов в основном готовят мужчины в чайхане для себя, небольше чем на 10-15 человек, по этому нарезают мясо кусочками и готовят чаще из риса девзира или лазар. Кто то убирает лук кто то оставляет, лука кладут одну штуку или пару. Основной упор тут на жир и мясо с рисом. Именно тут на кухне, не просто приготовить такой плов на такой плите и в таком казане, и повар молодец, он знает как и сколько готовить, по этому даже когда Динара вмешивалась в процес готовки, повар знал что и как делать и довёл плов до готовности, спокойно и без запинаний. По этому повару +5

  1. Ася Халилова

    Хватит критиковать! Видов плова очень много и в каждом районе и городе Узбекистана готовят по своему .И правильно от риса многое зависит.Я лично признаю только Самаркандский!

Добавить комментарий