[+ХАПАМА+] ( РЕЦЕПТЫ ОТ АНАТОЛИЯ) Армянский плов

Хапама — это армянское блюдо. Для его приготовления лучше всего взять тыкву примерно 1,5 — 2кг. Тщательно обмываем тыкву острым, широким ножом, срезаем верхушку. Ложкой вынимаем всю мякоть, оставляя небольшой слой. Отделяем семена и шинкуем мякоть мелкими кубиками. В миску к мякоти добавляем тщательно промытый сваренный до полуготовности рис примерно 90 гр. Промытый без косточек изюм 90гр, столько же сушёного абрикоса, яблоко если крупное, то одно, мелких можно взять 2 штуки.Шинкуем яблоки кубиками, добавляем горстку кизила. Приправляем корицей чуть-чуть для запаха и добавляем 3 столовые ложки сахара.Сбрызгиваем оливковым маслом (это пост, а в обычное время добавляем сливочное масло). В миске все ингредиенты тщательно перемешиваем, ещё раз промываем тыкву и наполняем её фруктовой смесью полностью. Сверху ещё раз сбрызгиваем маслом и накрыв верхушкой , ставим на противень, выстланный фольгой или специальной бумагой для выпечки. Помещаем противень с тыквой в духовку разогретую до 180градусов (ВНИМАНИЕ — в ролике я оговорилась — духовка должна быть разогрета не до 80, а до 180градусов!!!!) Время приготовления зависит от величины тыквы и состояния духовки. Примерно от 50 минут до 1,5 часа, а то и два.Будьте внимательны, если низ духовки печёт очень сильно, то поставьте емкость с водой, например, сковороду. При подаче хапаму разрезать лучше всего как арбуз — сверху вниз. Полейте её мёдом и ароматное, вкуснейшее блюдо порадует вас и вашу семью. Доброго вам здоровья и прекрасного аппетита! Пусть наше блюдо порадует вас.!

6 Replies to “[+ХАПАМА+] ( РЕЦЕПТЫ ОТ АНАТОЛИЯ) Армянский плов”

    • [ + ЖЕНСКИЕ СЕКРЕТЫ + ] КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ

      Уважаемая или уважаемый luna Luna, мы ведь с Вами находимся на кулинарном сайте, а не на политическом. Чем наше название вас так разобидело и что, и у кого мы украли? Этот рецепт взят из кулинарной книги народов мира, правда, мы его немного изменили. Говорят, когда у человека неудачи, то он становится жестоким, я от всего сердца желаю, чтобы у Вас всё было хорошо. Удачи Вам

Добавить комментарий