Чебуреки – Все буде смачно – Выпуск 29 (Полный выпуск) – 02.02.2014 – Все будет хорошо

До сих пор мечтаете дома приготовить настоящие, хрустящие с сочным мясом чебуреки, как на берегу моря? Однако у вас вместо золотых и румяных чебуреков получается горка подгорелого теста? Оно слишком толстое и еле лепится? Сок из фарша вытекает на сковородку, а начинка остается сырой или сухой? Не волнуйтесь! Сегодня на помощь Надежда Матвеева позвала мастера вкусных чебуреков – Сергея Калинина! Именно его секреты помогут приготовить чебуреки, от которых невозможно оторваться!

Подпишитесь на Youtube "Все буде добре"

«Все буде добре» – развлекательное семейное шоу полезных советов, где эксперты программы дают практические советы, применимые в повседневной жизни и в быту. В проекте вы услышите советы, как изменить свою жизнь к лучшему как в отношениях, так и в обустройстве дома, как в воспитании детей, так и в своем стиле одежды.

Смотрите «Все буде добре» с понедельника по четверг в 16:00 на СТБ. Новые выпуски появляются на Youtube в день выхода программы в эфире.

Сайт проекта «Все буде добре»:
«Все буде добре» в Facebook:
«Все буде добре» в Вконтакте:

СТБ в Facebook:
СТБ в Вконтакте:
Телеканал СТБ в Twitter: В России шоу известно под названием "Все будет хорошо" и выходит на телеканале СТС.

26 Replies to “Чебуреки – Все буде смачно – Выпуск 29 (Полный выпуск) – 02.02.2014 – Все будет хорошо”

  1. aremra77

    Тесто у вас неправильное, края чибереков явно твердые или жесткие. Скорее всего тесто слишком твердо замешано. Тесто для правильных чибереков должно быть мягким и эластичным.

    • Руслана Полтавская

      +Iryna Nikitchyna думаю что запоздала с ответом. тесто “с памятью” получается обычно если оно не постояло в тепле после холодильника.вообще нет смысла его туда убирать.но после приготовления должно пройти минимум 30 минут.а лучше час и больше.тесто должно быть при раскатке теплым.это на тот случай что убрано было в холодильник

    • Iryna Nikitchyna

      Ну что же? В целом чебуреки разлетелись “на ура!”. Получилось вкусно. Делала все слово в слово. Но раскатать такой кружок из шарика в 50 г. не получается. Тесто мягкое, эластичное, но упрямое, с какой-то внутренней памятью – ты его раскатываешь, а оно обратно. Только в руках можно как-то сформировать основу и потом уже облагородить скалкой до диаметра 16-17 см. Заметила, что в студии у них заготовлен только один кружок, а то все – платочки. Не все секреты нам договаривают. Здесь не обошлись без машинки для домашней лапши с валиками для раскатки теста. Нужно прикупить.

  2. aremra77

    Тесто будет пузыриться и без прослойки. То, что тесто несколько раз складывали тесто дает слоистость и эластичность, это неплохо, но вовсе не обязательно это делать, можно просто хорошо выместить. Лук лучше всего очень мелко покрошить, перемолотый лук дает горечь.

  3. aremra77

    Бред по поводу нерафинированного масла. Просто его предварительно надо прокалить, а затем слегка охладить. Вообще с маслом надо держать руку на пульсе. и периодически снижать или поднимать огонь под сковородой, иначе даже в рафинированном масле чибереки будут гореть.

  4. Leniyara Celilova

    было бы здорово, если бы сказали, что это традиционное блюдо крымскотатарской кухни. Столько болтовни, говоря откровенно, ненужной. Поток словесный, а интересной информ мало… Могли бы позвать колоритного повара крымского татарина, с его акцентом и тд. // Селям вам из Крыма.

  5. оксана стебницька

    Все зробила, як в рецепті. Все окрім фаршу:  перемолола. 
    Дуже задоволена! Краще й уявити не могла.
    Смачне тісто вийшло тоді, коли дууууже тоненько його розтачала. 

Добавить комментарий