ШАШЛЫК в КЕФИРЕ
Шашлык из свинины замоченный в кефирном маринаде. Очень вкусно! Пробуйте! Не забывайте подписываться!
Моя группа в Facebook о обзорах, распаковках, доработках и ремонтах:
МОИ ТЕМЫ (плейлисты) на Ютуб:
— автомобили, модернизации, ремонты, советы
— готовка, кулинария, в том числе на природе, консервация, рецепты советы и т.п.
— туризм пеший, автомобильный, лодочный, туристическое снаряжение, посуда, ножи, печки и тд. и тп.
— сбор грибов, охота, рыбалка и другие промыслы -)))
— КОП (поиск "сокровищ»), металлодетекторы, обзоры, тестировани, обмеры.
— различные тесты, обзоры, испытания, исследования, обмеры различной техники и продуктов питания.
— РАДИО (любительксая радиосвязь), радиоэкспедиции, аппаратура, антенны и все что с этим связанно.
— сад, огород, цветы и другая красота и вкуснота -)))
— Документальные фильмы о Днепропетровщине и не только
вы это видели у него 3 руки)
Причём две из них кабаньи. )))) Повар – кабан! (шутка)
Андрей Рябов Это был трёхрукий шашлычник )))))))))
Это шутка или глупость?
весь прикол в том,что если мясо свежее,то его просто на 2 часа в лук с перцем с солью, и получится не хуже этих суточных замачиваний
а когла мясо плохое кефир нам в помощь
Алексей Агешин да вы правы ,)я час мариную ведро 10литров такой же маринад ,все бомба получается !!!! а готовим эту вещь сто лет уже))) неменяем рецепт перебробывали разные этот самый достойный для нас!!!!!
Да, этот прикол имеет место быть! Вариантов на самом деле очень много!
С трудом так снимал мясо с шампура , что закрадывается сомнение по поводу мягкости мяса
Arman Arakelov ты попробуй сам пожарь так , потом скажи !самый нежный маринад несушит я дает мягкость и сок! оффф ..
Нормально нормально! Пробуйте!
а как же всеми любимый рецепт из ссср? ??? литр уксуса на кг мяса все в банку и настаивать неделю?)))))
PS первый мой лайк на рецепте шашлыка! все с умом!
Попробывал на днях 🙂
Вспомнился вкус детства, отец помоему так делал, когда мне было лет пять 🙂
Victor Vernigora
Спасибо!
Очень приятно!
Victor Vernigora так это ты рецепт классического шашлыка описал .
молотый перец лучше не использовать. Возьмите горошковый, раскалите на сковородке и раздолбите в тряпочке. Поверьте, такого аромата вы от перца еще не чувствовали.
Raystlene Madgere Спасибо, возьму на заметку!
Доброго дня Вам ! Попробовал по Вашему рецепту сделать – вся семья просила Вам передать СПАСИБО !!!!! Мы такой вкуснятины не ели ни разу !!!!!!!!!!! Огромное спасибо, даже не знаю как описать словами вкус мяса, которое получилось, всей семьёй кушали и удивлялись как вкусно ! Спасибо !
Попробуйте один лимон добавить.вообще супер.
Добрый день!
Приятного аппетита!
Спасибо ОГРОМНОЕ за хорошие слова!
Благодаря таким комментариям хочется приготовить что-то вкусненькое и поделиться рецептом!
Привет семье и еще раз спасибо!!!
Кефир очень на молоко похож наверное рядом лежал.
а подгарает , как раз таки от кефира
Бльеа, а я посолил уже. Будет сутки в холодильнике стоять, надеюсь не испортил.
Все остальное как у вас. Только с лука отжал сок, 200 мл на ведро мяса. Ну не люблю я когда горелый лук на сочном мясе.
зы. А в общем, на кефире делаю впервые.
+Зигмунд Доченфаер В шашлыке нету логики !
Замаринуй кирпич на сутки, а потом попробуй смыть перец. Хоть с гидранта поливай, будет аромат перца в любом случае.
Специи раскрывают свой вкус не только в масле!
+Зигмунд Доченфаер Уже не важно, сожрали все.
Если даже и смыло перец, то на мой взгляд это к лучшему. Так все что не мясо, горит. Да и стоимость перца близка к нулю.
Перец все равно остался в маринаде, а маринад контактирует с мясом, следовательно передает ему вкус и перца в том числе.
+Igor ll Аааааа, дочитал, т.е. отжал сок в мясо, а лук выкинул? Ну не знаю….. неожиданно, я так никогда не делал. Лук мы режем крупными кубиками и его легко при нанизывании скинуть с мяса. Но с кефиром конечно будет сложнее отделить лук. Вообщем – никого не слушай буквально, готовка это не догма, это творчество! Просто принимайте информацию, обрабатывайте ее и делайте так как вам нравиться и как вам вкусно!!!!!!!!
А в сгущёнке непробовал?
Нет, а ты рекомендуешь? Проверил и понравилось?
Так будет с каждым!!!☺😊😀😁😂😂😂😂
-)))))
Так же делаем , сто лет рецепту )) неизменяем кефиру!!!!!!!!!! ))) молодцы лайк!!!!!!
Спасибо!!!!!!!!!
ПРОСТО I СМАЧНО! ДЯКУЮ.
Завжди будь ласка!
Здравствуйте. Интересный рецепт, хочу попробовать, люблю разнообразие )
Единственное смущает, что шашлык немного подгорает. Никогда не делал на кефире, какой у него будет вкус ? (К примеру на соевом соусе соленный, на вине красном даже немного сладковатый) и можно ли этого избежать (подгорания).
Еще вопрос 🙂
(Просто вы обычно отвечаете 😀 )
Что именно дает лук в маринаде мясу ?
Я понимаю, что вкус. Но это образно.
Мб какую-то кислоту, мб мягкость, мб какой то вкус (какой ? ) который не получить другим путем ?
Просто хочу разобраться в этом вопросе )) И в каждом ли маринаде он нужен.
Заранее спасибо за ответ.
TVAllStory’s как
подгорает в первую очередь сало,поэтому если куски без сала то меньше горит.
Cпасибо
а я добовляю лимон еще
Саша Файзулин я тоже лимон добовляю. Без лимона не то. Нет кислинки.
TVAllStory’s уксус вообще не надо?
И так можно!
Я сделала как вы сказали но почему без соли ???
А Вы до конца видео смотрели? На 6минут 15секунд солим!
Вопрос, а уксус если добавить? Свернётся всё?
А зачем? Кефир и так кислоту дает.
Я не пробовал добавлять, попробуйте, расскажите! -)
TVAllStory’s не стал добавлять я уксус, замочил так как в видео ролике, если чесно то не очень, лучше замочить на гозировке с лимоном, вкуснее в сто раз получится
Видите, значит Вам этот рецепт не годится.
У всех свой вкус, и это хорошо!
Иначе не было бы такого количества рецептов! -)))
Все конечно по уму уважаю, но может еще добавить базилик.
на кефире тоже делаю, не сухой получается шашлык и очень вкусный
горит из за кефира
Ну не горит, а зарумянивается! -)
Но вкус классный!
Всем нравится.