Шашлык из Баранины (нежный, сочный и тает во рту) | Кухня «Дель Норте»

В этом рецепте Вы узнаете как приготовить тающий во рту шашлык из Баранины, узнаете секрет маринада и соуса для шашлыка которые очень просто приготовить. Также Игорь немного расскажет о себе и о кухне Дель Норте.

Не пропустите новые рецепты, подписывайтесь на канал

ИНГРЕДИЕНТЫ:
— 1 кг. баранины
— веточка розмарина
— 2 ст. ложки оливкового масла
— пол. стакана лукового сока
— 1 большая луковица
— 1 ч.ложка зира, кинза
— соль по-вкусу

СОУС:
— 80-100 гр. томатной пасты
— зелень (укроп и свежая кинза)
— 2-4 дольки чеснока

ВИДЕО РЕЦЕПТЫ:

Выпечка и десерты —

Кулинарные мастер-классы —

Быстрые и вкусные рецепты (не больше 15 минут) —

Рецепты вторых блюд —

Рецепты из морепродуктов —

Рецепты закусок и салатов — —

Здоровое питание —

Кулинарные советы и хитрости —

Рецепты Шашлыки, Гриль и Барбекю —

Кухня "Дель Норте" во всемирной паутине:
* Youtube (подписка):
* Google+:
* Facebook Page:
* Однокласники:
* ВКонтакте:
* Мой Мир:
* Twitter:
* Pinterest:

47 Replies to “Шашлык из Баранины (нежный, сочный и тает во рту) | Кухня «Дель Норте»”

  1. Rozalina Food

    День рождения удался! И все благодаря шашлыку! Мариновала по Вашему рецепту. Раньше я всегда мариновала в гранатовом соке(тоже было очень вкусно), но Ваш рецепт превзошел все ожидания. Спасибо большое! Нежный, мягкий и сочный шашлык буквально таял во рту.Оценили все друзья и родственники. Теперь буду мариновать его только по Вашему рецепту.

  2. Tyrese

    Лайк за видео! Очень интересно было послушать ваши ответы на вопросы, вам кстати привет из солнечной Испании от моей матери, она родилась тоже в Узбекистане не удержалась земляку привет передать))

  3. Руслан Наимов

    Игорь, земляк, ты сегодня меня очень порадовал этим шашлыком из баранины)) но можно несколько замечаний, крохотных) шашлык из баранины без курдюка, это пол вкуса, с курдюком, шашлык приобретает необычный вкус, ты же знаешь) но есть его нужно пока он горячий, иначе нужно будет скоблить нёба от жира) и второе, и это ты знаешь, многие замачивают эссенцию, поливая с верху шашлык, когда он готовиться на мангеле, для тех людей, кто оставляет комментарии тут, объясняю, берём к примеру литровую баклашку) заливая воды, предварительное её перекипятив, но уже остывшей до комнатной температуры, добавляем уксуса, крышечку) солим, перчим по вкусу, добавляем туда мелко нарезанный лук, и оставляем так на полчасика, чтоб вкусы обменялись, предварительно, сделать 4 дырочки на крышке баклашке, через них будет поступать жидкость) и при готовки шашлыка, когда например вспыхивает огонь, поливаем шашлык этой смесью, делая две функции, тушим огонёк, и поливаем мясо, поверьте, когда будет идти дымок из мангала, все соседи сбегутся на этот райский запах, а вкус мяса будет ещё вкусней)

    Игорь, у меня нет возможности снять этот процесс, если ты ещё когда-нибудь будет делать шашлык из баранины, приготовь его с курдюком, хотя его трудновато достать, но это будет шедевр)

    • Кухня "Дель Норте" | Сделаем мир вкуснее!

      +Руслан Наимов Я прямо вспомнил наши базары 🙂 Помню когда ходил на Алайский и смотрел как там готовят. Ностальгия блин 🙂 К сожалению где я живу нельзя достать настоящий курдюк. Только подобие.

  4. Эрдня Буваев

    уважаемый приготовил шашлык по вашему рецепту получилось на пять с плюсом, спасибо Вам и вашей программе. покажите рецепт приготовления люля кебаб с уважением к вам

Добавить комментарий