Шашлык из свиной шейки и вырезки!
В этой серии рубрики "Теория Шашлыка" Сталик Ханкишиев рассказывает о том, как приготовить отличный шашлык из шейки и вырезки. Оказывается, для маринада надо взять… НАЖМИТЕ, ЧТОБЫ ПРОЧИТАТЬ!
О разделке и мариновке свинины рассказано здесь:
В этот раз Сталик готовит шашлык из шейки и вырезки. Он рассказывает о том, как важно распределить по шампурам мясо из различных мышц, как правильно разложить по мангалу уголь, в каких случаях пользоваться опахалом и что делать, если уголь вспыхнул.
Youtube-канал Сталика Ханкишиева посвящается расширенным версиям рецептов, которые вы могли видеть в рубрике «Казан-Мангал» на канале НТВ, а также видео, снятым специально для Youtube — эти ролики вы не увидите в эфире!
Я рассказываю о приготовлении шашлыка, плова, лагмана, шурпы, мантов, самсы, люля-кебаб, кюфты и множества других вкусных восточных блюд, приготовленных как на живом огне — на даче или на пикнике, за городом, так и в условиях квартиры.
Основной акцент в моих рецептах на традиционную кухню, но современную я тоже уважаю и периодически публикую видео о ней.
Главной темой моих видео являются узбекская кухня и азербайджанская кухня. Но также я очень люблю корейскую кухню, индийскую кухню и китайскую кухню. Европейская кухня мне, тоже, конечно не чужда. В целом я рассматриваю мир кулинарии, как единое целое, стараюсь рассматривать кулинарные технологии с научной точки зрения и обосновывать каждый свой шаг физикой, химией, биологией и другими науками.
Присоединяйтесь, если хотите кушать вкусно и получать положительные эмоции вместе с крепкими и надежными знаниями о кухне!
Мои книги с автографами всегда можно купить здесь:
Супер!
Я очень вас за уважал что вы сказали в плане спиртного.
vitorio pozollini Это вы любите водку и вино! Шашлыку всё равно
Шашлык любит терпкое красное сухое вино или холодненькую чистую водку
Просто потрясающий формат выбрал Сталик Ханкишиев. Прекрасная идея показать весь процесс создания шашлыка от покупки до готовки. Всегда уважал Вас, как замечательного кулинара. Десятки раз просматривал Ваши видео по приготовлению плова и других чудесных блюд. Но теперь Вы открылись для меня по-новому. Продолжайте и дальше творить подобные шедевры. Спасибо Вам!
Не напивайтесь и не мусорите!!! А то в Европе все чисто и красиво, а мы что хуже? Детей приучайте к культуре.
Сталик, за пожелания трезвости отдельное спасибо! А так всегда лайк!
Как всегда,отличное видео))
Я навсегда запомню фразу,что угли тушат солью,только лохи. ))
Счастье для мужика — сделать вкусный шашлык для близких людей !!!!
Ну вот хоть кто-то грамотно всё рассказал и показал как жарить правильно шашлык ….
вообще не пью а шашлык люблю
Кто боится розоватого мяса того удел жрать тушёнку…..
Когда тебе подсунут старое и больное мясо, или у тебя не будет возможности его в сохранности довести, то я бы посмотрел кто бы не перестраховаться, да не развита ещё культура потребления хорошего мяса как в той же Аргентине
Тушенка тушенке рознь. )))
В походе или на рыбалке — качественная тушенка самое то!
Вы интересные рецепты создаёте,
Их воплощение – очень вкусный провиант,
К желудкам и сердцам вы путь найдёте —
Вам кулинарный свойственен талант.
Спасибо за ваш труд !!!👍
Не рецепт, а принцип приготовления.
Хорошие слова сказал! Респект Сталик!!!
Интересно а что за ушлёпок дизлайк поставил. Ну не понравился тебе видос проходи дальше зачем человеку статистику портить. Нет же надо нагадить.
так если бы один, уже 166 тормозов. я просто не понимаю, за что тут можно дизлайк ставить.
От «троллей» уважения к кому/чему бы то ни было ждать не приходится, им не важно ничего, кроме информационного повода к холивару. Полагаю, «интернет-мусульманину», которого упомянул Сталик, ислам до фонаря, впрочем, как и христианство, иудаизм, буддизм или любая другая религиозная традиция.. Всё от человека зависит, а не от его национальности или религиозной принадлежности..)
Дизлайки поставили веганы, они траву сырую кушают, мясо не любят
Сталик Ханкишиев Казан-Мангал В Казахстане Мы и конину в первую очередь едим, хоть и славяне. В корейских кафе и кяшкой не брезгуем. Потому что нас больше 100 национальностей живет в мусульманской стране… и мы уважаем друг друга в первую очередь.
Наплюйте. Здесь уже отметился один «интернет-мусульманин».
Ну, из тех, что и задницу толком мыть не научились, но зато бегают по интернету, ищут, где кто свинину приготовит.
ох и завидую я вашей съемочной команде .
Сталик мужик.
А мы обычно, как пожарим мясо кладем в кастрюлю его, а в кострюле нижний слой — лук.
Саму кастрюлю ближе к мангалу, что бы меньше остывал. Баклажаны жареные, помидоры, чеснок, лук… Эх.
Спасибо Вам за изумительные блюда.
Срочно надо платок слюни текут. Класс!!!!!!
Ох , очень интересно — как же вы делали шашлык когда не было угля в пакетах!!? :)) Слабо…
С наступающими первомайскими ))
Сталик- наш ГЛЫБА !!!!!
С уважением, ученики..)