Шашлык на минералке Шашлык замаринован на газировке Как быстро замариновать шашлык

Шашлык замаринован на минеральной воде – это лучший маринад в жаркое время года. Свиной шашлык замаринованный на газировке очень мягкий , сочный , вкусный. Видео рецепт маринования шашлыка на газированной воде. Готовим шашлык свиной на мангале.

канал моей жены

подписывайтесь на мой канал

Одноклассники

60 Replies to “Шашлык на минералке Шашлык замаринован на газировке Как быстро замариновать шашлык”

  1. Дмитрий

    кислота вот причина размягчения мяса…. нет разницы какую кислоту вы используете лимон, вино, кефир или как в данном случае углекислоту

  2. snavoki

    Свежее мясо не мариновать, только специи. если была в разморозке, потеряла воду, тогда добавить сух. вина, возврат потерянной жидкости. Жарить до образования корочки на всей поверхности кусочков мяса, быстро. Потом доходит, дозревает уже внутри, на медленном жаре. Весь принцип жарки – не потерять сочность, т.е. внутренний сок. Принцип кляра, создать оболочку вокруг мяса.

  3. Ашот Аршакян

    Молодец все правильно. Можно добавить чуточку сушенного чабреца и базилика. А когда жарится накрыть армянским лавашом но не надолго. Затем ловашом готовое мясо снять. Все посыпать рубленной зеленью и соусом.Холодное красное вино,хорошие друзья и хорошие тосты как в нормальном кругу. Удачи!!!

  4. Сергей Миров

    Привет из Юрмалы! Саша, всё правильно и рецепт и ответы! Я делал и минеральной воде с кефиром и без.И на демоне и на томатном соусе и много- много всяких рецептов сразу, и всем гостям нравилось по разному.Так,что Саша есть только один секрет и я и ты и все со мной согласятся! Это когда ты едешь на дачу, пока приготовиш всё и так далее,не кушать,а уже жрать охота очень так любой рецепт будет самым вкусным!!! И ещё к этому обязательно нужно отличную компанию! Я прав Саша ????!!!😀😀😀😉

    • Aleksandr Kryuk

      Спасибо. Сколько баб , столько и рад. Каждый прав по своему , а в классной компании нет ничего отрицательного. Шашлык уплетается вместе с первыми 200-300 граммами , а дальше уже и закуски не надо , анекдот и песня , и все как в сказке. Все зависит от нас , от людей , которые нас окружают , от их настроения , желания , хотения , умения приносить себе радость и удовольствие. Удачи , Сергей во всем !!

  5. Наталья Березина

    Какая красота! Я почти почувствовала этот бесподобный аромат жареного мяса на углях! Спасибо за рецепт, такой простой и быстрый. Но Вы так мастерски все делаете и так вкусно рассказывает – прямо загляденье!

  6. Жанерке Мырзахмет

    на 3 кг мясо надо 100 грамм сок лука и 5 грамм уксус + 50грамм масло.надо перемешать и минут 20. все можете смело на мангал. приятного аппетита.

  7. Владимир Сергеев

    Подтверждаю! Это самый вкусный и сочный шашлык, который у меня когда-либо получался! Без уксуса, лимона и прочих добавок! Только что опробовал! Мясо мягкое и сочное! Большое спасибо!

  8. Andrey Sinnik

    Я тоже делаю на минералке. Делал и на кефире. Минералка разрыхляет мясо, оно становится оооочень мягким. Специи и тп это кому как лучше. В целом все правильно человек сделал, единственный момент это не менее 6 часов должно было настояться, но автор сказал что нет времени. Я не понимаю неандертальцев диванных с криками это не шашлык и тп. Вы просто неучи, хамы! Автору Уважение, подписываюсь на канал. Кстати именно этот рецепт я делаю на новый год для своей семьи, советую всем попробывать, не понравится, сделаете иначе, зато опыт уже будет! Спасибо автору. С Уважением из Германии своим землякам!

    • Aleksandr Kryuk

      Благодарю. Вы правы. Знаете , каждый волен высказаться, и это право никто не отнимет. Часто читаю отзыв , и знаю что человек до конца и видео не досмотрел , но заключение уже сделал. , а другой скажет я сделал , спасибо. Такова жизнь , мы разные и я ни на кого не обижаюсь , у каждого своя правда. Спасибо. С Новым Годом , да сбудутся все ваши мечты.

  9. Умид Кулматов

    Привет всем. Самое проверенное способ один из моих. на 5 кг чистое Мякоть хот бедер хот шейка это уже не важно. 2 кг лук . 100 грамм сок из лука красного. паприка 1 ст ложка . соль перец по вкусу. масло 50 грамм . киви 2 шт . чеснок 3 пучок. и минералка 1 литр. и томат 3 ст ложка. и 1 час время на маринада. Boon Appetit.

  10. Sergej Solowej

    Давно отказался чтобы солить мясо сразу-соль сушит мясо.Вместо соли добавляю соевый соус любой.И быстрее маринуется,сочный и уксуса не нужно.

  11. Yevgeniy Shcherbakov

    У вас такой тембр, думал Лещенко открыл канал рецептов! Ещё немного и споёт ” Из полей доносится налей..”

    Теперь по существу. Сделал по вашему рецепту и получилось очень вкусно. Мясо получилось нежным и сочным и всё хорошо промариновалось. Только лука я взял 7 головок средних и газированую воду Есентуки 17. Мариновал 1 час 45 минут.

  12. Алекс Рус

    на шейке и школьник шашлык сделает.
    а вы возьмите лопатку да ещё и не самой первой свежести!?
    меня выручает шампанское. буквально на два часа и можно на угли.
    как мариновать люди знают. а свежее мясо можно и не мариновать вообще!!!
    большинство людей портят шашлык на углях уже. пережаривая и пересушивая. и никакой маринад от этого не спасает.

  13. DrSoft Drsoft

    Хорошее видео, познавательное. Соль. Важно, чтобы соли было немного и класть её надо не на мясо а в лук, в отдельной миске как на видео. Минут через 10 лук даст сок для маринада, станет прозрачным, дымчатым. Странно видеть, как на многих видео народ делает маринад, говоря при этом, что мариновать не надо и так сойдет. Глупость несусветная! Мясо желательно мариновать, зачем тогда вообще маринад нужен? Сделали луковый маринад, добавили немножко воды, некоторые масло добавляют подсолнечное, но тогда рафинированное, иначе пахнуть будет, мама не горюй, все это в мясо, перемешать тщательно сжимая руками всю эту кисю мисю и в холодное место под пресс. Не меньше чем на час Лимон, любые цитрусовые в мясе недопустимы вообще! Если хотите испортить шашлык, можете класть лимон. Вся прелесть шашлыка в первозданном вкусе свежего мяса, приготовленного на хороших душистых углях. Жидкости для розжига не добавляйте, мясо будет пахнуть бензином! Убивать мясо специями также недопустимо. Немножко красного перца, базилик и все.

  14. sv asv

    мой старший брат так готовит в минералке , только без специй . Не любит их . 1кг мяса – 1кг лука , лук нарезает солит , переменает сильно , чтобы ушел первый горький сок , потом отцеживает и бросает в мясо . Соль , минералка и ровно два часа в прохладном месте . Лук выкладывает на тарелку ,а готовый шашлык ложит на него .
    А я люблю иначе , баранина , лук, черный перец , сухой базилик, сухой чебрец , семечки кинзы , соль . В холодильник на ночь . Уксус мне нельзя по здоровью .

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *