Шашлык по — ташкентски. Просто, вкусно, недорого.

Шашлык из молодого барашка с курдюком. Это — шашлык мечты! Сухой экспресс маринад. Баранина, курдючный жир, зира, соль, перец, немного муки, огонь!
********************************************************************
Если вы впервые смотрите мой сюжет, зайдите на канал, кликнув по названию BigGeorgeHighlander. На канале много вкуснейшей, простой, и недорогой еды! Можно просто кликнуть сюда:
********************************************************************

Популярные плейлисты:
Плов. На любой вкус:
Шашлык, кебаб, рёбрышки, бургеры. Мангал, гриль, барбекю:
Тесто, хлеб, пироги, пицца:
Заготовки на зиму:
Самые популярные сюжеты канала:
Лучшие блюда грузинской кухни:
*******************************************************
Открываем сезон шашлыков. Лучшие проверенные варианты:

1. Шашлык по — ташкентски:
2. Люля кебаб и салат Шакароб:
3. Шашлык из свиной шейки:
4. Ещё один шашлык из свиной шейки. Дачный, удачный:
5. Шашлык из ягнёнка:
6. Шашлык из курицы по — ирански:
7. Свиные рёбрышки на гриле:
****************************************************
Страница канала на Facebook
Страница канала Telegram: Вкусная еда? Да!
Страница канала в Twitter
Страница канала "В Контакте"
Страница канала в Инстаграм:
Detisoyuza на Фейсбук
Форум detisoyuza.ru Для тех, кто родился и вырос в Союзе
кулинария мясо
как приготовить
простой рецепт

52 Replies to “Шашлык по — ташкентски. Просто, вкусно, недорого.”

  1. Сергей Козлов

    Какое же удовольствие я получил от просмотра этого видео! Не смотря на дефекты съемки, очень порадовал не только сам рецепт, но и динамичность происходящего, отсутствие занудства, и пазёрского апломба автора, а главное — ГРАМОТНАЯ И ЖИВАЯ РУССКАЯ РЕЧЬ, без «эээ, вобщем, эта, приветфсем, и т.п.».

  2. евгений абрамов

    самый вкусный шашлык ел в Чимкенте . в 2002 г. стоил 30 тенге. практически даром. местные научили делать из бараньей печени обернув ее нутренным жиром. очень большая вероятность подавиться слюной.

  3. Олег Кочетов

    Спасибо, Георгий! Отличный рецепт! А луковый салат взял себе в кулинарную копилку и буду готовить. Я думаю, его можно не только к шашлыку, но и к мантам, и к любому мясному блюду. Надо только ягоды найти. А барбарисом или кизилом можно заменить?

  4. Hi-Tech Info (Обзоры, Советы, Распаковки)

    Клааассссс!!!! Шашлык с моей родины))
    Спасибо за рецепт и лайк видео!!!
    Жаль, что у нас в городе очень и очень редко на рынке можно встретить баранину (а курдюк и тем более).((
    В магазинах баранина есть, но курдючный жир никогда не привозят почему-то.

  5. Виктор Тарасов

    Какая редкость увидеть правильно приготовленное мясо, мое вам почтение! То что вы показали единственное верный способ готовишь шашлык! Никогда, еще раз повторюсь никогда нельзя вымачивать баранину, в чем бы то не было! У барашка должен быть чистый вкус мяса, а мягким и вкусным его как раз сделает курдючный жир. Ну и самое главное барашка не передержать!

    • Виктор Тарасов

      Я против вымачивать и свинину! Просто нужно брать хорошее мясо, в идеале это с шейного отруба, для дам больше понравится спино-поясничная часть, она менее жирная. Меня просто удивляют люди которые берут мясо с тазобедренной части туши, а потом его долго и упорно маринуют в айране, уксусе, майонезе, кетчупе и т.д. Мясо от этого сочным точно не будет, это будет гадость! Если уж плохое мясо, я всем говорю, чем мучится возьмите лучше нитритно-натриевую смесь, глуатомат натрия, камедь и специи, замочите мясо на 10-12 часов и у вас получится магазинный шашлык, да он будет мягкий, но вкуса мяса у него уже не будет, некие волокна в специях!

  6. Harry

    Спасибо за рецепт! А баран какой породы, курдючный? Можно ли за место курдюка использовать нутряное сало? Хочу попробовать приготовить такой шашлык из дикого горного барана.

Добавить комментарий