Шашлык с киви и поджаренным луком (Моментальный маринад)

— Промокод: Грильков — скидка 20%

Live!

Ингредиенты:
Свинина(окорок) — 1кг.
Перец чили — 0.5шт.
Лук — 1шт.
Киви — 1шт.
Соль, перец — по вкусу
Гарнир лук:
Лук -2шт.
Уксус — 2-3ст.л.
Соль, перц — по вкусу
Сахар -1ч.л.
Вода — 0,3-0,5л.

51 Replies to “Шашлык с киви и поджаренным луком (Моментальный маринад)”

  1. Некит Наумов

    Приятно смотреть как ты растешь в плане блогера) Подписался на тебя еще когда первый раз ты заказал у Друже рекламу (где было видео про мясные чипсы), когда подписчиков было мало (сравнительно, по мне так и когда тебя смотрят 1000 человек уже много). Сначала подписался просто как на прикольные рецепты, но черт возьми, ты оказался таким харизматичным, прям своим, ламповым, мужиком, что смотрю теперь не только ради рецептов (хотя и они немаловажные и очень крутые) но и просто чтобы послушать тебя) Лайк и пожелание дальнейших успехов и развития!)

  2. Hanterx10 game

    не говорю что плохой рецепт!) но все же я придержимаюсь к долгому маринованию)
    Грильков сделай пожалуйста папробуй замариновать в гранатовом соке шея свиньи офигенский на мой взгляд маринад я всегда его делаюмаринуеться часов 10-15 (гранатовый сок,лук,перец,соль,гвоздики гваздики, немного уксуса ну или же лемона ) ручаюсь отличный маринад!)

  3. Михаил Максимов

    О вкусах конечно не спорят. Я в детстве тоже любил шашлык, маринованный в уксусе. Потому, что другого не пробовал. Я уже четверть века жарю шашлык, перепробовал все сорта мяса, доступные в России, все маринады, размеры кусков мяса и мангалов. Родня и знакомые к шашлыку допускают только меня. Ну похвалился, хорош! )))))))))))) Это я к чему? Ребяты!!! Покупайте хорошее мясо и не уродуйте его маринадами!!! Нарезали, посолили, много лука и специи любимые добавили и не надо никакой кислоты!!! Если помимо вкуса МЯСА вам нужны еще кислые привкусы — сделайте соус. Острый, кислый сладкий. И нафиг не нужны эти танцы с бубном (маринадом)!!!

  4. Oleg Sobakin

    Грильков, ты в готовке шашлыка профан. Ну серьезно. Ты сказал, мясо переворачивать раз в 3-4 минуты — ты получишь пересушенное мясо. По сути надо первые два раза только ждать по две минуты, чтобы нагнать корочку, чтобы «запечатать» мясо, не потеряв мясной сок.
    Далее. Киви для маринада — вообще не вариант, да экзотично, но не более. Что касается лука, то по-хорошему надо бы достать из него сок и мариновать в нем, а то что нарезал его кольцами и типа мясо в нем маринуется — это бред, оно дай бог едва-едва впитает от него запах, потому как сока выделится очень мало и по сути весь лук тут больше у тебя для красоты получается. Либо нужно соковыжималкой выжать сок, либо потереть в блендере и через сито отжать сок, а жмых на котлеты.
    Мангал тоже не ахти. Ну тут ты сказал, что будет новый. Обязательно изготавливай на заказ, поскольку правильный шашлык требует нижнего поддува, а не бокового, то есть должно быть второе дно у мангала, и в нем дверка, который ты регулируешь силу поддува.
    На счет того, что лук пожарил отдельно на углях — это правильно, не сомневаюсь. Удачи и жду от тебя правильного сочного шашлыка.

  5. Алексей Волгоград домашнее пиво

    То то и оно, я раз передержал такой маринад, гости кушали мясное пюре!!! ))))) Для получасового маринада само то! Только соль я добавил бы непосредственно перед самой жаркой!

Добавить комментарий