Самса из Тандыра

Слоёные пирожки с бараниной и луком, запечённые в тандыре.

Видео-рецепт

Приготовление

1. 1

   Замесить крутое тесто, дать отдохнуть 30 минут.

2. 2

   Мелко нарубить мясо и лук ножом (не мясорубкой!).

3. 3

   Раскатать тесто очень тонко, смазать растопленным курдюком.

4. 4

   Нарезать на квадраты 15x15 см, выложить начинку.

5. 5

   Сформировать самсу, защипать края тремя складками.

6. 6

   Запечь в тандыре или духовке при 220°C до золотистой корочки.